Польза клетчатки – народная медицина

Польза и вред клетчатки. Клетчатка при похудении

Польза клетчатки - народная медицина

Клетчатка содержится во многих продуктах, будто вкусных и любимых многими, так и в не весьма, а также даже, казалось бы, совершенно непригодных в пищу. Диетологи неустанно твердят, что она неимоверно полезна для человека и должна всегда присутствовать в рационе. Чем так полезна клетчатка, будто она действует на организм и может ли намести вред – поговорим в нашей статье.

Состав клетчатки

Клетчатка в большем или меньшем количестве присутствует в каждом продукте, имеющем растительное генезис. Она не питает наш организм энергией, в ней дудки ни минералов, ни витаминов ни каких-либо других питательных веществ.

Химический состав клетчатки может быть разнообразным, поскольку она является не определенным химическим соединением, имеющим четкую структуру, а в большей мере обобщенным названием группы углеводов, если точнее растительных волокон.

Представляет собой клетчатка не перевариваемые части растений. При этом ученые делят ее на растворимую и нерастворимую. Первая, контактируя с жидкостью, превращается в желе, вторая – остается неизменной, а при контакте с водой разбухает подобно губке.

К растворимой клетчатке относятся растительные смолы и пектины, их можно найти в морских водорослях, бобовых, овсе, ячмене, яблоках, апельсинах и т.д. К нерастворимой – лигнин, целлюлоза, они содержатся в семечках, овощах, зерновых, фруктах, крупах.

Нередко в растительных продуктах имеется одновр/еменно и тот и другой вид клетчатки, они оба должны непременно включатся в рацион.

Поскольку современный человек употребляет весьма много рафинированной пищи, прошедшей обработку и содержащей малое число клетчатки, как правило, организму ее недостает.

Ныне появилось множество специальных препаратов, с помощью которых можно восполнить нехватку растительных волокон. Будто правило, они представляют собой обработанные растения.

Их можно кушать, просто запивая большим количеством жидкости, или добавлять к иной пище, например, кефиру или йогурту. Подобные средства выпускает масса предприятий, они могут изготавливаться в виде порошка или гранул.

Так, если рассмотреть состав сибирской клетчатки, можно увериться, что он абсолютно натурален, в нем не присутствует никакой химии. Данное оружие содержит лишь оболочки ржи и пшеницы, ягодные и фруктовые добавки, орехи и еще линия природных компонентов. То же можно произнести и о клетчатки льна, расторопши, отрубях (которые также являются клетчаткой) и т.д.

Прок клетчатки

Прежде всего, данный продукт благотворно сказывается на функционировании ЖКТ, а ведь от его состояния зависит и состояние многих органов и систем, а также внешний облик и общее самочувствие.

Растворимую клетчатку организм переваривает весьма долго, благодаря этому человек длительное пора ощущает сытость.

Кроме этого она замедляет всасывание из крови сахара, способствует понижению уровня холестерина и выводу токсинов, металлов.

Нерастворимая клетчатка улучшает прохождение по кишечнику пищи и в процессе впитывает в себя жидкость. Это делает ее прекрасным средством лечения и предотвращения запоров. Также она нежно очищает кишечник от вредных скоплений.

Если обобщить, то прок клетчатки для организма заключается в следующем:

  • Снижает содержание в крови холестерина. Исследования показали, что у людей, регулярно потребляющих растительную пищу, степень холестерина почти на шестьдесят процентов ниже, чему у людей, которые ее игнорируют.
  • Выводит токсичные вещества из организма.
  • Предотвращает образование в желчном пузыре камней.
  • Помогает освободиться от многих заболеваний кишечника, а также предотвращает их возникновение. Так, польза клетчатки льна, заключается в том, что она не лишь очищает, а еще и обволакивает стенки кишечника особой слизью, защищающей от пагубных воздействий, снимает воспаления и заживляет ранки.
  • Снижает аппетит, чем предотвращает переедание. Клетчатка после попадания в желудок, впитывает жидкость и набухает, благодаря чему его пространство заполняется и человек испытывает эмоция сытости. Если же ее потреблять регулярно незадолго до еды, насыщение скоро придет и продержится долго даже от маленьких порций еды.
  • Предотвращает развитие диабета, а также помогает людям уже страдающим от данной болезни. Такое поступок оказывает клетчатка благодаря способности понижать степень сахара.
  • Активирует пищеварительные ферменты в кишечнике.
  • Регулярное потребление растительных продуктов, богатых клетчаткой является прекрасным способом предотвращения рака толстой кишки.
  • Поддерживает нормальную микрофлору.
  • Замедляет усвоение углеводов.
  • Способствует похудению. Причем клетчатка снижает массу тела и напрямую, уменьшая жировые отложения, и косвенно, улучшая пищеварение и очищая кишечник. Порой для похудения достаточно увеличить количество ее потребления итого на тридцать процентов.
  • Очищает кишечник. Набухая, клетчатка продвигается по кишечнику и «выталкивает» все, что длительное пора скапливалось на его стенках – каловые массы, шлаки и т.д.

Клетчатка для похудения

Существует масса программ снижения веса, неизменной частью которых является клетчатка. В этом дудки ничего удивительного, ведь способность снижать эмоция голода, насыщать, очищать кишечник и уменьшать калорийность блюд, делает ее идеальным средством для похудения.

То, что потребление овощей и фруктов является одним из лучших способов избавления от лишних килограммов и поддержания оптимального веса, ныне известно практически каждому и подтверждено научно.

Причем диеты, основанные на употреблении данных продуктов, можно без сомнений причислить к самым популярным.

Их существует великое масса, например, овощная диета, капустная диета, грейпфрутовая диета, фруктовая диета и т.д.

Однако диета на основе клетчатки может, конечно и должна включать не только овощи и фрукты. Прекрасными источниками клетчатки являются еще и бобовые, семена, цельные зерна, крупы, сухофрукты, овсянка, орехи.

Основные продовольствие, содержащие клетчатку, вы можете увидеть в данной таблице:

В сутки человек должен потреблять от 25 до 35 грамм клетчатки. Если главной целью является похудение, данная цифра должна быть увеличена до 60 грамм.

Желающим снизить вес рекомендуется составлять меню таким образом, чтоб около семидесяти процентов дневного рациона занимали продовольствие, богатые клетчаткой. При этом овощи лучше кушать с рыбой, птицей или мясом.

Фрукты лучше потреблять раздельно, например, в качестве перекусов, поскольку желательно, чтоб клетчатка, имеющаяся в них, прошла по пищеварительному тракту, не соединяясь с другими компонентами.

Для достижения наилучших результатов, параллельно с увеличением в рационе растительных волокон стоит существенно убавить потребление или вообще отказаться от солений, алкоголя, сладкого, жирного, жаренного и прочей еды, способствующей образованию лишних килограммов.

Старайтесь кушать овощи и фрукты сырыми, так как после термический обработки немалая часть клетчатки разрушается. Не стоит заменять их свежими соками, поскольку они почитай не содержат растительных волокон.

Существует и иной вариант похудения при помощи клетчатки – потребление аптечных средств. Полезна клетчатка льна для похудения, неплохой эффект дает сибирская и пшеничная, а также клетчатка расторопши.

Будто принимать клетчатку для похудения

Аптечную клетчатку можно потреблять самостоятельно или добавлять ее к йогуртам, кефиру, салатам и другим блюдам. При этом непременно следует существенно увеличить потребление воды, в сутки ее нужно выпивать возле двух с половиной литров, в противном случае волокна могут забить желудок. Чтоб вес снижался заметнее, стоит снизить потребление жиров, мучного и сладостей.

Наиболее несложный способ принятия клетчатки – это поместить столовую ложку средства в стакан жидкости, неплохо размешать и выпить. Делать это нужно троекратно или четырежды в день минут за тридцать до еды.

Клетчатка пшеничная для похудения может приниматься непосредственно во пора приемов пищи. Ее очень хорошо сочетать с супами ибульонными. Максимальная доза подобный клетчатки составляет 6 столовых ложек в сутки.

Можете отведать и более строгую диету. Для ее проведения разрешено использовать любую клетчатку на выбор. Суть диеты заключается в следующем: ежедневно следует выпивать четыре стакана кефира с разведенной в нем столовой ложкой клетчатки.

Кефир непременно должен быть обезжиренным или маложирным, его можно заменить йогуртом, также маложирным. В дополнение к нему следует съедать возле 200 грамм овощей или фруктов. Кроме рекомендованных продуктов ничего другого кушать нельзя.

Длиться такая диета должна не более двух недель.

Кефир и клетчатку можно использовать не лишь для диеты, а еще и для разгрузочных дней. Устраивать их рекомендуется один или два в неделю. Во время таких дней разрешено пить только маложирный кефир с добавлением клетчатки. Литр кефира необходимо поделить на пять равных частей и выпить и в течение дня, предварительно размешивая в каждой столовую ложку клетчатки.

Какой бы способ похудения с помощью клетчатки вы не выбрали, помните, начинать потреблять ее рекомендуется с небольших доз и исподволь увеличивать их до необходимых. Это поможет избежать таких неприятных проявлений будто вздутие, метеоризм, понос или, наоборот, запор.

Вред клетчатки

Прежде, чем принимать любой облик клетчатки следует проконсультироваться со специалистом, этак как каждый из них может оказывать разное воздействие на организм. Например, вред клетчатки расторопши может обнаружиться при чрезмерном потреблении в виде головных болей и реакций на коже.

Осторожно ее стоит принимать людям, имеющим серьезные проблемы с печенью. Вред клетчатки из семян льна, в основном заключается, в ее слабительном действии. Разумеется, для тех, кто страдает запорами это свойство навыворот полезно, но при поносах оно может подлинно навредить, усугубив проблему.

Любой вид аптечной клетчатки, особливо при потреблении в больших количествах, ухудшает усвоение некоторых минералов и витаминов. Так, пшеничные отруби препятствуют усвоению железа и цинка, пектин в больших дозах – бета-каротина, псилиум в неумеренных количествах – витамина В2.

В начале употребления аптечной клетчатки может возникнуть вздутие, метеоризм, боли в желудке, запор. Не стоит принимать ее беременным, также не желательна она для кормящих и детей. Противопоказаниями к употреблению данных продуктов является непереносимость компонентов, входящих в их состав, язва желудка или кишечника, колиты, острые формы гастрита.

Прок и Вред.Ру

Читайте также:  Нетрадиционная медицина в неврологии - народная медицина

Источник: http://drevo-zhizni.com/narodnaya-medicina/polza-i-vred-kletchatki-kletchatka-pri-poxudenii

В каких продуктах содержится клетчатка – список. сколько принимать | народная медицина

 Клетчатка (пищевые волокна) – это неперевариваемые пищеварительными ферментами, но переработанные полезной микрофлорой кишечника, компоненты пищи.

Организации здравоохранения многих стран одобрили использование в питании пищевых волокон. В правильное питание необходимо обязательно включать клетчатку.

Чем и как клетчатка помогает организму человека, какие продукты включены в список, содержащих полезные пищевые волокна, разберемся в этой статье.

Клетчатка содержится только в растительной пище. Наш организм не способен пищевые волокна ни переварить, ни усвоить. Однако, сырая клетчатка важна для нашего здоровья и поддержания отличного самочувствия.

Виды клетчатки

Клетчатка делится на растворимую и нерастворимую.

В ячмене, овсяных отрубях и зёрнах овса, семени льна, моркови, апельсинах, мандаринах, грейпфрутах, бобах, фасоли, во всех ягодах, подсолнечных и тыквенных семечках, яблоках содержится растворимая клетчатка.

Нерастворимая содержится в кожуре всех овощей и фруктов, пшеничных отрубях, чечевице, горохе, коричневом рисе. Она вместе с пищей проходит через желудочно-кишечный тракт и покидает его в неизменном виде.

Растворимые волокна при набухании в желудке превращаются в гелеобразную массу и более мягко воздействуют на пищеварение.

Роль пищевых волокон в организме

Клетчатка отвечает за нормальную работу пищеварительной системы, улучшает работу кишечника, способствует его регулярному очищению. Люди, страдающие замедленным пищеварением, должны обязательно ежедневно включать в меню блюда с достаточным количеством волокон.

Клетчатка выполняет роль санитара − выводит из организма избыток холестерина и углеводов, шлаки и токсины. Помогает избавиться от накопления лишних килограммов и возникновения сахарного диабета, заболеваний сердца, аллергии.

Употребление в пищу продуктов, богатых пищевыми волокнами, помогает сохранять нормальную микрофлору кишечника. Включение в ежедневный рацион зерновых, овощей и фруктов, богатых клетчаткой, служит хорошей профилактикой дисбактериоза.

Клетчатка содержится в самой грубой части растений. Она не переваривается в организме из-за длительного времени, требующегося на её усвоение. Для системы пищеварения присутствие пищевых волокон очень необходимо.

Принимая продукты с нерастворимой грубой клетчаткой в составе эффективно очищается кишечник от шлаков и токсинов, лишнего жира. Эта грубая «мочалка» просто соскабливает со стенок кишечника все отходы жизнедеятельности человека. Другими словами, она – санитар кишечника.

Продукты питания, употребляемые человеком, напрямую влияют на состояние его здоровья, внешний вид. Вместе с пищей в организм попадает большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Они проходят достаточно сложный путь, насыщая организм необходимыми веществами.

Клетчатка же не распадается на полезные составляющие и не переваривается в желудке. В конечном итоге покидает организм в первоначальном виде. Однако важность её для поддержания здоровья человека переоценить невозможно.

В чем же состоит польза клетчатки?

  1.  Продукты, богатые растительной клетчаткой, нормализуют обмен веществ и восстанавливают нормальную работу кишечника.
  2.  Включение в рацион питания продуктов с большим количеством клетчатки, способствует быстрому естественному похудению. Происходит это за счет чувства насыщения после употребления небольших порций блюд, включающих продуты, богатые пищевыми волокнами.
  3.  При регулярном употреблении клетчатки нормализуется и снижается уровень сахара в крови, активизируется перистальтика кишечника, происходит очищение кровеносной системы. Из организма выводятся токсины и шлаки, кишечные и желудочные слизи.
  4.  Регулярное употребление в пищу волокон является хорошей профилактикой онкозаболеваний.

Клетчатка помогает сбросить лишний вес, стать более стройными и здоровыми. Поначалу она считалась абсолютно бесполезной из-за невозможности организма её переварить. Поэтому её удаляли из продуктов!

Но как только узнали о пользе растительной клетчатки для организма, поменялось и отношение к ней: теперь наоборот специально добавляют её в пищу.

Список продуктов, содержащих клетчатку

Во многих продуктах питания содержится такая важная для отличного здоровья клетчатка и ниже приведен список продуктов, содержащих больше всего пищевых волокон в г/100г.

1. Зерновые, крупы, мучные изделия, орехи

Пшеничные отруби 43,0

Хлеб из ржаной муки 8,0

Хлеб бородинский 7,9

Хлеб зерновой 6,1

Каша гречневая 2,7

Сухари из муки 2С 7,0

Хлеб пшеничный из муки 2С 4,6

Каша перловая 2,5

Каша овсяная 6

Сушки простые 4,5

Хлеб пшеничный из муки 1С 3,2

Каша пшеничная 1,7

Хлеб пшеничный из муки В/С 2,3

Макароны отварные 1,1

Каша манная 0,8

Орехи 4,0

2. Овощи, бобовые, фрукты, ягоды

Фасоль стручковая 2,5

Капуста брюссельская 4,2

Белокочанная капуста 2,0

Морковь 2,4

Петрушка, укроп, салат, лук зелёный 2,0

Свекла отварная 3,0

Помидоры 1,4

Грибы жареные 6,8

Горох отварной 5,0

Смородина чёрная 4,8

Киви 3,8

Курага 18,0

Яблоки сушеные 14,9

Апельсин 2,2

Абрикосы 2,1

Яблоки 1,8

Изюм 9,6

Виноград 1,6

В процессе приготовления продуктов при тепловой обработке происходит разрушение пищевого волокна. Чем дольше варится каша, тем меньше в ней остаётся клетчатки.

Поэтому при приготовлении блюд следует стараться сохранить полезные свойства продуктов. Готовя каши, доводите их до полуготовности, снимайте с огня и, плотно закрыв, укутав, дайте им дойти до готовности.

Вспомните, как готовили в русских печах. Блюда в них «упревали».

При превышении суточной дозы употребления овощей и фруктов (переизбыток фруктов и овощей) увеличится процент поступившего в организм пектина, размягчающего стул, но кроме этого пектин способствует возникновению брожения. Результатом может стать вздутие живота и газы.

Переизбыток зерновой клетчатки способствует образованию большого количества каловых масс. Это грозит диареей, так как нерастворимая клетчатка зерновых обладает слабительным действием.

Для поддержания здоровья важно не переусердствовать, составлять рацион питания из разных продуктов, дополняющих друг друга. Желательно употреблять овощи или фрукты в свежем необработанном виде (не соки или пюре).

Большинство диетологов рекомендуют свое видение правильного приема клетчатки в процентах от основной пищи:

  • Свежие овощи, зелень в салатах должны составлять 25% дневного рациона питания;
  • Свежие необработанные фрукты – 25%;
  • Термически обработанные корнеплоды – 25%.

Остальную часть рациона правильного питания, по их мнению, должны составлять белки, жиры и углеводы примерно в равных пропорциях (жиров немного больше).

Но это идеальный рацион питания, к которому следует придти постепенно примерно за 40 – 60 дней. Иначе вы можете получить проблемы в желудочно-кишечном тракте, например нарушение стула и газообразование.

Симптомы дефицита клетчатки

В сутки взрослый человек должен получать не менее 30граммов пищевых волокон. Пользуясь вышеприведенной таблицей продуктов, можно с лёгкостью составить правильный ежедневный рацион питания.

При нехватке в организме клетчатки возникают:

  1.  желчнокаменная болезнь
  2.  регулярные запоры
  3.  внутренний и наружный геморрой
  4.  проблемы с желудочно-кишечным трактом
  5.  заболевания кишечника
  6.  заболевание сахарным диабетом и атеросклерозом

Но переизбыток в организме пищевых волокон может привести к метеоризму, брожению в кишечнике, вздутию живота.

Противопоказания к употреблению

• некоторые заболевания кишечника и желудка

• инфекционные желудочно-кишечные болезни

Источник: http://vsenarodnaya-medicina.ru/polza-kletchatki/

Клетчатка: польза и вред клетчатки

Роль растительной пищи в питании человека огромна.

Клетчатка – это не какое-то определенное химическое соединение, имеющее четкую всегда одинаковую структуру, а скорее обобщенное название группы углеводов, а если говорить проще – растительные волокна.

Пищевые волокна включают в себя:

  • Полисахариды – целлюлоза, которая находится в пшеничной муке, отрубях, капусте, молодом горохе, зеленых бобах, брокколи, брюссельской капусте, в перцах, яблоках, моркови, кожуре огурцов;
  • Гемицеллюлоза – компонент отрубей, злаковых, поглощает воду;
  • Камеди – находятся в овсяной каше;
  • Пектином богаты яблоки, цитрусовые, морковь, цветная капуста, картофель, клубника (уменьшают всасывание жира);
  • Лигнин (одеревеневшие стенки растительных клеток) встречается в злаковых, отрубях, горохе, редисе, клубнике (снижает усвоение других волокон, снижает холестерин).

Клетчатка представляет собой питательные вещества, которые не снабжают организм энергией, но принимают активное участие в его жизнедеятельности. Пищевая клетчатка – вещество растительного происхождения, которое содержится в углеводах, в которых мало сахара. По своему химическому составу клетчатка состоит из сложных углеводов. Их ещё называют «неусвояемые углеводы».

Существует два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая

Растворимая клетчатка – это смола, пектин, гемицеллюлоза. Её источником являются разные морские водоросли, апельсины, яблоки, ячмень и овёс, фрукты, бобовые растения.

Для переваривания такой клетчатки организму требуется длительное время, благодаря чему чувство сытости ощущается на протяжении большого периода времени. Растворимые волокна также замедляют процесс всасывания сахара из крови. Это способствует снижению уровня холестерина.

Нерастворимая клетчатка – это целлюлоза и лигнин. Эта клетчатка хранится в зерновых растениях, в овощах и фруктах.

Такая клетчатка ускоряет прохождение пищи по кишечному тракту и вбирает в себя по пути жидкость. Таким образом, нерастворимая клетчатка незаменима для профилактики и предотвращению запоров.

Польза клетчатки:

  • Обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий
  • Уменьшает содержание холестерина и сахара в крови
  • Очищает организм от ядовитых продуктов.
  • Клетчатка снижает уровень холестерина в крови и предотвращает появление камней в желчном пузыре.
  • Употребление в пищу клетчатки – профилактика рака толстой и прямой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Продукты, содержащие в большом количестве клетчатку, имеют много полезных микроэлементов, в которых нуждается наш организм.
  • Клетчатка значительно замедляет процесс усвоения жиров и углеводов, что в свою очередь положительно сказывается не только на показаниях весов, но и на уровне сахара в крови.
  • Ученые сообщают, что полторы чашки овсяных отрубей в день уменьшают количество вредных веществ в организме.
  • Стоит отметить и то, что клетчатка является основной «пищей» для многих полезных бактерий, живущих в нашем кишечнике. Получая из нее питательные вещества, они вырабатывают ферменты и витамины группы В.
Читайте также:  Узвар из сухофруктов: простой рецепт полезного напитка - здоровый образ жизни

Чем может навредить клетчатка?

При употреблении клетчатки надо помнить о следующем:

  • Хотя многие из нас действительно не получают достаточного количества клетчатки с едой, резкое увеличение ее потребления может вызвать выделение газов, вздутие, тошноту, рвоту, понос.
  • Пищевые волокна всасывают воду, потому жидкости надо потреблять достаточно – более литра в день. При малом употреблении воды клетчатка может усугубить запоры.
  • При воспалительных процессах в поджелудочной железе и кишечнике может обострить процесс.
  • При долгом употреблении клетчатка способствует выведению из организма жирорастворимых витаминов и микроэлементов.
  • При значительном употреблении клетчатки (отрубей) возникает метеоризм.
  • Клетчатка может взаимодействовать с лекарственными препаратами, потому нужна консультация врача.
  • Лигнин влияет на половые гормоны, снижая активность тестостерона.

Вводя клетчатку в рацион, нужно помнить о:

  1. достаточном употреблении витаминов (помогут мультивитаминные комплексы, БАДы);
  2. достаточном потреблении жидкости (воды);
  3. достаточном потреблении калорий (поскольку клетчатка содержит их мало);
  4. при вегетарианской диете надо помнить о необходимости приема кальция.

Больше всего клетчатки содержится в отрубях, миндале, соевых бобах, молодом горохе, цельной пшенице, арахисе, изюме, моркови, капусте, яблоках, свежевыжатом апельсиновом соке.

Любые жирные продукты, сахар, молоко, сыр, мясо и рыба совсем не содержат клетчатки.

Цельное зерно и клетчатка

Зерновые – это съедобные семена растений. Цельнозерновые продукты отличает высокое содержание клетчатки и пищевых волокон.

Определение «цельнозерновой» используется для описания пищи, которая содержит все части натурального зерна, включая зерновой зародыш (эмбрион зерна), эндосперм (слой, окружающий зародыш, в котором содержатся углеводы и белок для роста молодого растения), отруби (защитный слой вокруг эндосперма).

Очищенное зерно состоит главным образом из эндосперма, в то время как цельные зерна имеют три слоя. Для современных продуктов из зерновых используются различные виды зерен, включая пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овес и рожь. Количество цельных зерен в пище может быть разным, что сказывается на содержании клетчатки в конечном продукте.

Научные исследования последних лет показали, что люди, съедающие больше цельнозерновых и богатых клетчаткой продуктов, подвержены меньшему риску развития ожирения, рака, сахарного диабета и болезней сердца, чем люди, которые едят мало таких продуктов.

В зерновых также есть ценные фитонутриенты – встречающиеся в природе растительные вещества, оказывающие биологическое влияние и несущие пользу для организма. Среди этих защитных элементов — растительный лигнин, фитиновая кислота, антиоксиданты и другие соединения.

Как и клетчатка, фитонутриенты главным образом содержатся во внешних слоях зерна (отруби и зародыш), а следовательно, в цельнозерновых продуктах их больше. Иногда слой отрубей добавляется к продукту отдельно – как, например, в некоторых сухих завтраках и видах хлеба. У отрубей низкая пищевая ценность, или она вообще отсутствует.

Мы не перевариваем и не усваиваем их. Когда они проходят по пищеварительному тракту, они накапливают в себе жидкость и разбухают, создавая большую мягкую массу, которая ускоряет движение кишечника и, разбавляя собой, понижает уровни продуктов распада жиров, связываемых с образованием канцерогенов.

Отруби также продаются как пищевая добавка в концентрированном виде в форме таблеток.

Когда в результате исследований было установлено, что мы были бы гораздо здоровее и жили бы дольше, если бы употребляли грубую пищу, которая содержит больше не перевариваемой клетчатки для пищеварительного тракта, многие люди вполне разумно увлеклись клетчаткой, хотя в большинстве своем не знали (и до сих пор не знают), что клетчатка представлена разными видами и разные виды выполняют разные функции.

Всегда начинайте день с завтрака и выбирайте продукты из цельного зерна (ищите слова «цельный» или «цельнозерновой» в списке ингредиентов). Выбирайте цельнозерновой или мультизерновой хлеб.

Готовьте домашний хлеб из цельнозерновой муки. Употребляйте в пищу каши из цельнозерновых круп. Для разнообразия, попробуйте цельный (нешлифованый) или дикий рис.

Специалисты предупреждают, что чем большую переработку прошел продукт, тем меньше в нем клетчатки.

Повышайте уровень клетчатки в рационе постепенно!

Источник: https://zdravnica.net/health/healthy-eating/foodstuffs/1504-fiber

Польза клетчатки для организма

Клетчатка — это уникальное вещество.

В отличие от других веществ- белков, витаминов, микроэлементов , она не усваивается ни на одном из этапов прохода через нашу пищеварительную систему. Тем не менее, нам не обойтись без того, чего нельзя переварить- без клетчатки.

Чем же полезна клетчатка?
Клетчатка проходит через кишечник и остается нетронутой, помогая организму очиститься от ненужных шлаков, токсинов и других неполезных веществ.

Польза клетчатки

Особенно она полезна при запорах, все мы знаем про вред невыведенных вовремя отходов жизнедеятельности. Клетчатка самым естественным образом помогает всему лишнему покинуть толстый кишечник, не давая накапливаться и предотвращает запоры. Клетчатка массирует стенки органов пищеварения, способствует лучшей перистальтике, в отличие от других полезных продуктов.


Это будет не только профилактика болезней, которые появляются из -за плохой работы кишечника, но и послужит в некотором роде лекарством при более серьезных заболеваниях.

Неужели такое простое вещество, как клетчатка, может решить проблемы со здоровьем, всего лишь увеличив количество употребляемых продуктов, содержащих клетчатку.

Да это так, давно замечено что люди, следящий за своим рационом , крайне редко болеют.

Поэтому можно сделать вывод -ешьте пищу , богатую клетчаткой.

Клетчатка для похудения

Кто не мечтает есть досыта, но при этом худея. Все мы знаем, что ожирение является результатом неправильного питания, так что нам мешает просто начать питаться правильно. Один из таких способов -ввод в свой рацион побольше продуктов, богатых клетчаткой . Попадая в желудок, она разбухает, уталяя голод.

Отсюда и вывод : клетчатка для похудения— отличное средство.

Принято считать, что прием 25-35 граммов клетчатки ежедневно служат профилактикой хронических заболеваний.

Больше всего клетчатки содержится в

  • пшеничных и
  •  овсяных отрубях,
  • бобовых .

Фрукты, овощи так же содержат клетчатку, хлеб ржаной, из неочищенного зерна, гораздо полезнее белого, а просто апельсины- полезнее выжатого апельсинового сока. Лучше сразу питаться правильно , сбалансированно, чем потом страдать от ожирения и сидеть на различных диетах. Нужно так сбалансировать наш рацион,  чтобы чувствовать себя бодрым и здоровым.

Просто замените

  • макароны на крупу,
  • белый хлеб на отрубной ,

через месяц-другой вы заметите, что стали бодрее здоровее и подтянутее.
При всей пользе клетчатки для организма , нужно помнить, что чрезмерное употребление может привести к вздутию живота, повышенному газообразованию, и в конце концов может привести к кишечной непроходимости, особенно это касается людей пожилого возраста, у которых моторная функция кишечника снижена.

Источник: http://betana.ru/zdorovye/polza-kletchatki-dlya-organizma.html

Клетчатка – польза и вред для организма, принципы приема для похудения

Человек не может обходиться без пищи растительного происхождения, именно в ней содержится столь необходимая для поддержания процессов жизнедеятельности клетчатка. Польза и вред данного вещества давно оценены и изучены диетологами. Несмотря на то, что многие люди сознательно выбирают программы питания, в которых упор делается на пищевые волокна, они даже не подозревают, что им это дает.

Далеко не все понимают, чем клетчатка пшеничная отличается от веществ, входящих в состав овощей и фруктов. Практика показывает, что неосведомленность в таких вопросах может привести к тому, что здоровое питание принесет больше негативных последствий, чем положительных.

Виды, характеристики, состав клетчатки

Не совсем правильно под клетчаткой понимать какое-то конкретное химическое соединение, это просто обобщенное название пищевых компонентов, составляющих определенную группу. По-другому ее можно назвать пищевыми волокнами. Несмотря на то, что их свойства во многом схожи, могут наблюдаться и серьезные отличия.

Переходя на систему питания, которая основана на употреблении продукции, богатой клетчаткой, нужно помнить, что:

  • Камедь содержится в овсяной каше.
  • Полисахаридами (целлюлозой) богаты отруби, капуста, пшеничная мука, зеленые бобы, молодой горох, яблоки, морковь, брокколи, сладкие перцы, огуречная кожура.
  • Злаковые и отруби богаты гемицеллюлозой. Об этом следует помнить, т.к. подобные продукты питания, например, клетчатка пшеничная, активно всасывают воду.
  • Много пектина содержится в цитрусах, моркови, яблоках, клубнике, картофеле, цветной капусте. Отличительным свойством этого вещества является способность уменьшать всасывание жира.
  • Одеревеневшие части клеток растительного происхождения (лигнин) встречаются в клубнике, злаках, редисе, отрубях и горохе. Они снижают уровень вредного холестерина в крови и препятствуют усвоению других волокон.

Клетчатку, независимо от ее происхождения и типа, можно охарактеризовать как питательное вещество, богатое углеводами, но содержащее мало сахара. Из-за этого она не может являться сырьем для производства энергии, но все же необходима для осуществления многих важных процессов.

Существует два вида клетчатки, которые отличаются своими физическими свойствами:

  • Растворимая. Сюда относят гемицеллюлозу, пектин и пищевые смолы. На ее переваривание организм затрачивает очень много времени, из-за чего чувство сытости долго не проходит. Еще на фоне этого процесс всасывания сахара из крови замедляется, уровень вредного холестерина снижается.
  • Нерастворимая. В эту группу водят лигнин и целлюлоза. Эти вещества гораздо быстрее проходят по кишечнику. При этом они еще и вбирают в себя лишнюю жидкость, обеспечивая чистку пищеварительного тракта. Именно такой тип клетчатки необходим людям, страдающим от запоров.

По мнению диетологов и врачей, суточная норма клетчатки не должна превышать 40 г. При этом тот факт, какой тип продукта используется, иногда играет важную роль.

Поэтому перед тем как переходить на специфическую методику питания, следует посетить специалиста и обсудить с ним все основные и спорные моменты.

Только в этом случае польза клетчатки для организма проявится очень скоро и в полном объеме.

Полезные свойства клетчатки

Несмотря на отсутствие витаминов и минералов в составе клетчатки ее состав в химическом плане может быть очень богатым и разнообразным. Особо полезными считаются растения, съедобные части которых содержат сразу оба вида вещества. Если таких продуктов нет в рационе, приходится тратить немало сил на составление сбалансированного меню.

Читайте также:  6 советов невестам от свадебного координатора - здоровый образ жизни

Присутствие в рационе обоих видов растительной клетчатки позволяет рассчитывать на такие результаты:

  • Вещество активно используется в различных программах по снижению веса. Его употребление обеспечивает отсутствие чувства голода, насыщение минимальными порциями, чистку кишечника от токсинов и непереваренных остатков.
  • Присутствие клетчатки в рационе предотвращает развитие сахарного диабета. Независимо от того, конопляная это мука или фруктовая мякоть, повышенный сахар в крови будет плавно понижен до оптимальных цифр. В случаях, когда заболевание уже диагностировано, поступление вещества в организм поможет поддерживать показатели на оптимальном уровне.
  • Очищающие способности клетчатки позволят телу избавиться от шлаков, ядов, непереваренной пищи. Это положительным образом скажется на процессе пищеварения, общем состоянии организма, иммунитете и качестве кожного покрова.
  • Снижение уровня вредного холестерина в крови способствует повышению функциональности сердца и сосудов. Статистика показывает заметное снижение риска развития экстренных состояний у людей, активно употребляющих пищу растительного происхождения.
  • Увеличение количества клетчатки в рационе показано при застое желчи, дискинезии и атонии кишечника или желчного пузыря.
  • Многочисленные исследования показали, что употребление клетчатки способствует выведению из организма ртути и ядовитых солей тяжелых металлов.
  • Клетчатка является основной пищей для полезных бактерий, населяющих кишечник человека. В процессе переработки продукта они способствуют выработке витаминов группы В и некоторых ферментов.

Пищевые волокна, в частности клетчатка пшеничная, используются в домашней косметологии. Продукт можно добавлять не только в натуральные маски, но и в жидкость при приеме ванны. Это способствует очищению кожи, восстановлению ее здорового оттенка, повышению упругости эпидермиса.

Вред клетчатки и противопоказания

Специалисты не просто так озвучивают нормы употребления клетчатки. Вопреки распространенному мнению, ее чрезмерное количество в рационе может стать причиной таких последствий:

  • Тошнота, рвота, диарея, вздутие живота и активное выделение газов из кишечника.
  • В некоторых случаях клетчатка может стать причиной запора. Риск этих последствий особенно высок при активном употреблении вещества и недостаточном поступлении жидкости в организм.
  • Воспалительные процессы в кишечнике и поджелудочной железе могут обостриться.
  • Длительное злоупотребление клетчаткой разных видов приводит к выведению из тканей микроэлементов и некоторых жирорастворимых витаминов.
  • Не стоит слишком активно употреблять клетчатку мужчинам, иначе у них может произойти снижение половой активности из-за угнетения выработки тестостерона.
  • В некоторых случаях натуральный продукт может вступить в прямое взаимодействие с лекарственными препаратами. Это повлияет на эффективность аптечных форм.

Переходя на меню, богатое клетчаткой, нужно помнить о достаточном употреблении воды, калорий и витаминов. Если диета вегетарианская, то дополнительно следует позаботиться о достаточном объеме кальция. В этом случае последствия такого питания будут исключительно положительными.

Прием клетчатки при похудении

Особый интерес женщин и мужчин вызывает польза клетчатки для похудения. Профильные продукты и аптечные препараты не просто так вводят в состав многих диет. Главное, делать все правильно и в соответствии с потребностями организма.

Некоторые люди в погоне за быстрыми результатами стараются вообще ничего не есть, кроме источников пищевых волокон в виде овощей и фруктов.

На самом деле, полезная и действенная клетчатка находится в огромном количестве пищевых продуктов, способных обеспечить тело всем необходимым.

При переходе на подобное диетическое питание нужно помнить еще и о таких моментах:

  • Максимальный предел уровня клетчатки в рационе худеющего – 60 г. Не стоит придерживаться таких параметров слишком долго, иначе возникает риск уже упомянутых побочных эффектов.
  • Объем продуктов, богатых пищевыми волокнами, должен составлять около 70%. Хорошо, если остальное будет приходиться на мясо, рыбу и птице.
  • Фрукты следует есть отдельно от других ингредиентов, они не должны в пищевом тракте с чем-либо встречаться.
  • Если удастся отказаться от солений, алкоголя, жареного, жирного и сладкого, положительные результаты проявятся намного быстрее и будут отличаться стойкостью.
  • Термическая обработка приводит к частичному разрушению клетчатки, поэтому предпочтение следует отдавать сырым продуктам. Стоит учесть, что в натуральных соках нет растительных волокон, поэтому они не являются обязательной составляющей подобного питания.
  • При использовании аптечной клетчатки действовать нужно строго по инструкции.

Клетчатка в любом виде отлично подходит и для проведения разгрузочных дней. В эти периоды ее лучше всего сочетать с кефиром, тогда очищающее действие получится двойным.

За сутки следует выпить 1 л кефира, разделенный на 5 частей, и съесть продукты, богатые пищевыми волокнами, в пределах допустимых норм. Главное, не прибегать к такому подходу два дня подряд.

Нагрузка на организм может оказаться чрезмерной.

Источник: http://PolzaTeevo.ru/eda/kletchatka.html

Польза клетчатки

Клетчатка это один из компонентов пищи, которая не переваривается человеческим организмом, но в то же время полезна для здоровья пищевода и всего организма в целом. Ранее считалось, что если клетчатка не переваривается, то она не является полезной для организма, поэтому ее удаляли из продуктов.

В настоящее время все чаще можно услышать о таком понятии как польза клетчатки. Польза клетчатки для организма выражается благоприятным влиянием на пищеварение и соответственно на здоровье всего организма.

Существуют и некоторые противопоказания насчет приема клетчатки, поэтому необходимо узнать клетчатка польза и вред, перед тем как начать ее потреблять. Клетчатка растительная польза и вред необходимо учитывать в особенности, перед тем как включить дополнительный источник клетчатки в пищу.

Существует мнение, что для здоровья достаточно клетчатки, которая содержится в продуктах и не обязательно потреблять ее отдельно. В то же время есть мнение о том, что большинство продуктов содержат очень мало клетчатки, поэтому необходимо потреблять ее дополнительно к общему рациону питания. Ежедневная норма клетчатки: 25-30 г для взрослого человека.

Клетчатка известна также под названием пищевые волокна или балластные вещества. Что такое пищевые волокна? Это класс углеводов, сахариды, которые не перевариваются нашим пищеводом. Клетчатка содержится в основном в продуктах растительного происхождения.

  1. Растворимая клетчатка (лигнин, пектин, камедь и т.д.)
  2. Нерастворимая клетчатка (гемицеллюлоза, целлюлоза)

Для организма полезны оба вида клетчатки, так как растворимая так и не растворимая. Растворимая клетчатка содержится в таких продуктах как: овсяные отруби, морковь, ягоды, яблоки, цитрусовые, овес, ячмень и т.д. Нерастворимая клетчатка содержится в пшеничных отрубях, бобовых, коричневом рисе и т.д.

— 30 г клетчатки в день на 50% снижает риск сердечнососудистых заболеваний.

— Профилактика рака и сахарного диабета.

— Улучшает пищеварение и нормализует работу ЖКТ.

— Способствует наступлению чувства сытости, что позволяет быстрее насытиться, а значит, поможет похудеть и очистить кишечник от шлаков.

— Понижает уровень сахара в крови.

— Очищает организм от токсинов и ядовитых веществ.

— Помогает бороться с запорами.

— Полезна при гипертонии, понижает артериальное давление.

— Способствует очищению крови от вредного холестерина.

— Полезна при атеросклерозе.

— Препятствует ожирению.

— Благоприятно влияет на микрофлору кишечника.

— Профилактика различных заболеваний ЖКТ, в том числе уменьшение уровня воспалительных реакций в организме.

— Улучшает процесс всасывания в кишечнике.

Вред и противопоказания клетчатки:

— Обострение язвы двенадцатиперстной кишки и язвы желудка.

— При длительном приеме в больших количествах выводит из организма не только вредные, но и полезные вещества, так как минералы и витамины.

Клетчатка для похудения это продукт, который помогает скинуть лишний вес. Речь о клетчатке, которую можно купить в виде добавок к пище, так как сибирская клетчатка и т.д. Стоит или нет верить чудодейственному влиянию клетчатки, которая продается в аптеках и других специализированных магазинах решать каждому.

Одно точно ясно, не стоит пренебрегать пользой свежих фруктов и овощей, сухофруктов, злаковых и бобовых культур, которые содержат много растительной натуральной клетчатки полезной для организма. Применение клетчатки в процессе похудения помогает сбросить лишний вес и не накопить килограммы.

Один важный плюс клетчатки это то, что она препятствует усвоению жиров в кишечнике, что помогает бороться эффективно с ожирением. Нередко случается так, что, желая похудеть, люди начинают прием клетчатки с больших доз продукта, что приводит к чувству тяжести в животе и дискомфорта. В данном случае не клетчатка виновата, а ее неправильный прием.

Клетчатка также замедляет процесс усвоения простых углеводов, что тоже способствует похудению.

Правила потребления клетчатки:

— Не стоит злоупотреблять продуктами, которые содержат клетчатку, а также сразу принимать много клетчатки в качестве добавки к пище. Это может стать причиной вздутия живота, газообразования и спазмов в кишечнике. Начать необходимо с 5 г клетчатки в неделю и превышать постепенно прием до 25-30 г в день.

— Потребление клетчатки нужно сопровождать обильным приемом воды, что способствует смягчению волокон и упрощению их передвижения по ЖКТ.

— Потребляйте и растворимую и нерастворимую клетчатку, чтобы получить максимальную пользу для организма.

— Злоупотребление клетчаткой (превышения ежедневной норме к потреблению) может стать причиной рвоты, диареи, запора, газообразования и т.д.

— Принимая клетчатку нужно пить не менее 1 л чистой воды, в обратном случае запоры только усугубятся.

— Клетчатка взаимодействует с некоторыми медицинскими препаратами, что нужно обязательно учитывать.

— Клетчатка очищает организм от всего, иногда выводит даже полезные элементы, поэтому нужно обогащать свой рацион витаминами и минералами при приеме клетчатки, в особенности нужно увеличить количество потребляемого кальция.

— Клетчатка содержит мало калорий и питательных веществ, поэтому нельзя питаться ею одной.

Источники: http://womensland.ru/polza-kletchatki-produkty-kotorye-soderzhat-kletchatku/

Источник: http://1lustiness.ru/zhenskie-bolezni/lechenie/30850-polza-kletchatki

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector