Тайная сила черного кунжута: полезные свойства и противопоказания – здоровый образ жизни

Кунжут: полезные свойства и противопоказания, применение

Кунжут часто используют в кулинарии для приготовления вкусных и полезных блюд. В составе продукта присутствует комплекс витаминов, минералов и полезных веществ, которые очень важны для полноценной работы организма.

Растение произрастает в южных странах, поэтому именно там его используют чаще всего. Как и любое растительное средство, кунжут имеет определенные полезные свойства и противопоказания для применения. Чтобы ознакомиться с ними, следует внимательно прочесть данную статью.

Это африканское растение издавна известно своими целебными свойствами. Особенно полезно кунжутное масло этого продукта. В составе данного масла содержатся полезные жиры Омега 6, лигнаны, сезамолины и сезамины.

Семена кунжута и его масло обладает массой целебных качеств, именно о них следует рассказать более подробно.

Семена кунжута обладают целебными свойствами

Основные положительные свойства:

  1. Кунжут может применяться при соблюдении вегетарианской диеты с повышенным содержанием белка в пище. Чтобы улучшить качество продуктов, достаточно присыпать готовое блюдо или салат кунжутными зернами.
  2. Если говорить о масле из семян, то оно прекрасно подходит для снятия воспаления. Кроме того, масло обладает антиоксидантными свойствами. Благодаря полезным компонентам, входящим в состав продукта, происходит укрепление сердца и сосудов в организме.
  3. Зерна улучшают работу желудка и кишечника, так как в их составе присутствует много клетчатки. Эти волокна налаживают перистальтику прямой кишки, тем самым избавляя от запоров.
  4. Можно применить семена в качестве антибактериального средства для полости рта. Если правильно применять кунжут, можно быстро удалить инфекцию стрептококка с языка и десен.
  5. Так как активные компоненты зерен помогает активировать работу печени, можно уменьшить количество токсинов в организме после алкогольного отравления. Тем самым можно избавиться от синдрома похмелья.
  6. Кунжут обладает успокаивающим действием, в его составе содержатся специальные микроэлементы, которые воздействуют благотворно на состояние нервной системы.
  7. Семена обладают большим количеством цинка, который полезен для волос и ногтей. Именно это вещество участвует в выработке коллагена, который так важен для красоты волос и здоровья кожи. Все же стоит помнить, что кунжутное семя имеет не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию. Если девушка страдает от аллергии на данный продукт, лучше его не применять в пищу.
  8. Зерна этого продукта помогают усилить работу иммунитета, тем самым повышая защитные функции организма. Сезам обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, поэтому его можно применять в период простуды и гриппа.
  9. Благодаря антибактериальным свойствам, семена растения помогают вылечить кожные заболевания, которые были вызваны патогенными микроорганизмами. Для этого лучше использовать масло растения, так как применять его будет удобнее.
  10. Именно масло позволяет вылечить солнечные ожоги.
  11. Кроме того, используя продукт в пищу можно снизить риск развития раковых заболеваний кожных покровов.
  12. Можно применять масло кунжута после плавания в бассейне, чтобы хлор не пересушивал кожу.

Как произрастает кунжут

Польза черного кунжута

Если верить отзывам людей, то черные семена обладают более приятным вкусом, и имеют сильный аромат. Именно черный кунжут чаще всего применяют для приготовления медикаментозных препаратов.

В отличие от белого и коричневого кунжута, черные семена имеют на 60% больше кальция.

В лечебных целях кунжутные семена применяют в том случае, если у пациента наблюдается:

  • слабость в теле;
  • частые запоры;
  • зубные боли;
  • пониженное зрение;
  • приступы головокружения;
  • почечная или печеночная недостаточность;
  • ринит в хронической форме;
  • недостаток грудного молока;
  • появление ранней седины на волосах;
  • серьезное облысение.

Черный и белый кунжут

Такой кунжут имеет полезные свойства и для женщин, так как может способствовать увеличению размера груди, благодаря стимуляции выработки эстрогена. В составе продукта содержатся антиоксиданты, которые помогают приостановить процессы старения, тем самым сохраняя молодость и красоту женщины на длительное время.

Кунжут при высоком холестерине

Семена растения содержат в своем составе два активных компонента, которые помогают снизить количество вредного холестерина в крови.

Сезамин и Сезамолин быстро проникают в кровь, а затем связываются с частичками вредного жира и выводят его естественным образом.

Если постоянно принимать данный продукт в пищу, можно не только снизить количество вредного холестерина в крови, но и понизить риск развития заболеваний, вызванных опухолевыми образованиями злокачественного типа.

Питание органов

Несколько лет назад ученые обнаружили, что семена черного и белого кунжута помогают увеличить количество энергии в организме. Активные компоненты питают мозг, что усиливает его деятельность, а также вещества воздействуют на клетки, замедляя процесс их старения.

Масло из семян кунжута

Как снизить давление с помощью семян кунжута

Гипертония сегодня все чаще встречается не только у пожилых людей, но и у достаточно молодых женщин и мужчин.

Если же применять данный продукт, можно быстро привести давление в норму. В составе кунжута содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов, которые благотворно сказываются на самочувствии больного.

Средство для снятия воспалительного процесса

Масло и семена кунжута считаются весьма эффективными для снятия воспалительного процесса. Применять продукт можно не только внутрь, но и местно.

Внутрь применяются кунжутные семена и масло из них, а наружно применяется исключительно масло. В составе содержится медь, концентрация этого продукта велика, поэтому масло позволяет ускорить процесс заживления ран и поможет избавится от герпеса на губах. Продукт быстро снимает воспаление и ускоряет выздоровление пациента.

Коричневый кунжут

Противопоказания к использованию

Как уже говорилось выше, кунжут имеет не только полезные свойства, но и противопоказания, поэтому стоит учитывать их, перед тем как применять лечебный продукт.

Кунжут запрещен в тех случаях, когда человек страдает:

  • тромбоцитозом;
  • мочекаменным заболеванием;
  • острыми аллергическими реакциями на эфирные масла.

В остальных случаях применение данного продукта не только безопасно, но и очень полезно для организма в целом. На основе кунжутных семян можно готовить специальные составы, или же просто добавлять семечки в блюда.

Варианты народных рецептов

Существуют десятки рецептов, по которым можно приготовить целебные настои и отвары из кунжута, также рекомендуется в качестве лечебного средства использовать масло и порошок из этого продукта.

Заболевания сердца и сосудов

Если у человека наблюдается нарушение свертываемости крови, то ему положено принимать масло кунжута три раза за сутки, достаточно одной столовой ложки, перед приемом пищи. А чтобы укрепить сосудистую систему и сердце, достаточно каждый день добавлять кунжутные семена в различные блюда.

Семена растения часто используют в кулинарии для приготовления выпечки и других блюд

Заболевания кишечника и желудка

При возникновении симптомов расстройства желудка или кишечника, можно приготовить простое целебное средство.

Для него берется одна ложечка каштанового меда и растворяется в стакане охлажденной кипяченой воды. Туда же добавляют пару ложек семян кунжута, которые предварительно были измельчены с помощью кофемолки. Пить необходимо средство маленькими глотками до того момента, пока диарея не прекратится.

Когда больного мучают боли в области желудка, а также колики и спазмы в кишечнике, необходимо принимать по большой ложке измельченных до порошка семян. Прием производится на голодный желудок, от одного до трех раз в сутки.

Для женского здоровья

Женщинам при мастите рекомендовано применять компрессы на основе кунжутного масла. Для этого берется марля, которую смачивают в подогретом кунжутном масле и прикладывают в воспаленной области на груди. Женщинам после 45 лет показано применять продукт в любом виде.

Кунжутное масло широко применяют в косметологии

Особенно полезно применять масло при климаксе, так как оно нормализует работу нервной системы. Все же стоит учесть, что полезные свойства белого кунжута не способны вылечить все заболевания. Следует обратиться к врачу при проявлении серьезных симптомов.

https://youtu.be/HG_8Ri0eu10

 Загрузка …

Источник: https://diwis.ru/kunzhut-poleznye-svojstva/

Польза и вред кунжута

23 февраля 2014 3134

Кунжут – известная с древних времен приправа, которую еще часто называют «сезамом».

Маленькие семечки различного цвета имеют нежный характерный вкус.

В кулинарии он применяется очень широко: его используют как приправу для выпечки или мяса, добавляют в халву и сладости, а в восточных странах из растертых семян готовят приятную на вкус сладковатую пасту.

Популярность кунжута велика не только из-за вкусовых качеств, но и благодаря большому количеству питательных веществ, в нем содержащихся.

Особенно ценным считается кунжутное масло, приготовленное из этого растения.

О том, какими полезными свойствами обладает кунжут и кунжутное масло, о его применении в лечебных и косметических целях, а также о противопоказаниях к употреблению и пойдет речь в этой статье.

Кладезь полезных веществ

В состав входит огромное количество витаминов, аминокислот и минералов.

Регулярное употребление в пищу данного продукта позволит восполнить необходимые запасы кальция, железа и магния, фосфора и цинка, витаминов группы В.

Также в семенах растения содержатся витамины А и Е и белки.

В кунжуте содержится фитин – вещество, снижающее уровень холестерина в крови.

А входящие в состав масла антиоксиданты способствуют его длительному хранению (до 9 лет) без потери полезных свойств.

Читайте также:  Одинаковые ли полезные свойства у разных видов чечевицы? - здоровый образ жизни

Важно отметить, что семена ценны только в сыром виде: при термической обработке большая часть полезных веществ пропадает.

Семена кунжута — правильное применение

Для того чтобы извлечь максимум полезных свойств из семян, их нужно тщательно разжевывать.

Чтобы облегчить усвоение организмом полезных веществ рекомендуется замачивать их предварительно: размокнув, они становятся намного мягче.

В состав входит большое количество масла, состоящего из полиненасыщенных жирных кислот, насыщенных кислот, глицериновых эфиров и кислот органического происхождения.

Вещество тиамин и витамин PP, содержащиеся в семенах этого растения оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему.

Тиамин нормализует обмен веществ и улучшает работу нервной системы.

Наличие фитостерина в семенах помогает вывести из организма лишний холестерин, способствует избавлению от лишних килограммов.

Уже через некоторое время после регулярного употребления кунжута наблюдается улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Кунжутное масло можно использовать как средство после загара: оно снимает покраснения и воспалительные процессы кожи.

Черное кунжутное масло

Помимо приема внутрь и добавления в пищу масло черного кунжута активно используется в нетрадиционной и традиционной медицине.

  1. Оно входит в состав многих эмульсий и мазей, так как значительно улучшает процессы свертываемости крови.
  2. Является отличным слабительным, что показано при геморроидальном диатезе.
  3. Применяется для лечения заболеваний дыхательных путей, астмы и кашля.
  4. Используется для лечения и облегчения аллергических процессов: слезоточивости, хрипоты, ринита, атопического дерматита и пр.
  5. С его помощью вылечивают экзему и псориаз, артрит, ревматизм и бронхит.
  6. Помимо всего вышеперечисленного этот продукт активно используется для профилактики и избавления от глистов.

Масло черного кунжута можно использовать как средство для снятия макияжа, подпитывая и смягчая при этом кожу лица.

В 100 г семян кунжута содержится суточная норма кальция, так что его можно смело назвать чемпионом среди прочих продуктов по содержанию этого необходимого микроэлемента.

Именно благодаря содержанию кальция данный продукт полезен для предупреждения и лечения остеопороза и различных болезней суставов.

Опять-таки, кальций важен для роста волос, укрепления ногтей и здорового состояния зубов.

Черный кунжут против старения

Черные семена обладают наиболее выраженным ореховым ароматом, да и их целебные свойства выражены ярче.

За последние десятилетия ученые доказали, что в черных семенах содержится вещества, регулирующие кислородный обмен в организме.

Это способствует замедлению процессов старения и улучшает процессы обновления клеток.

Тем не менее, черные семена кунжута нежелательно употреблять людям, имеющим варикоз вен, имеющим склонность к тромбообразованию и повышенную свертываемость крови.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на огромное количество полезных свойств, имеются и противопоказания для применения кунжута и кунжутного масла.

Людям, страдающим низким давлением не рекомендуется употреблять большое количество масла черного кунжута: это может спровоцировать упадок сил, тошноту и головокружение.

Побочные эффекты часто возникают при индивидуальной непереносимости к компонентам масла или семян, а также у склонных к аллергиям людей.

Это может быть кожная реакция, зуд, отек губ и языка, крапивница и т. д.

Не рекомендуется употреблять черный кунжут и масло беременным женщинам: так можно спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

Для мужчин и женщин

Заботясь о своем здоровье, многие женщины еще в средние века съедали чайную ложку семян этого растения.

Считалось, что это облегчает болезненные менструации и усиливает отток крови.

Семена и масло снижают риск развития мастопатии и опухоли молочных желез, а также повышает либидо.

Маски для лица на основе кунжутного масла сужают поры, улучшают тонус кожи и придают ей красивый ровный цвет.

Льняные и маковые семена в сочетании с кунжутом являются хорошим афродизиаком, поэтому тем, у кого имеются проблемы с потенцией, рекомендуется регулярно его есть.

Благодаря высокому содержанию белка в семенах кунжута, его можно включить в рацион спортивного питания.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод: семена кунжута и масло, добываемое из них, являются очень ценными и полезными продуктами, помогают поддержать и укрепить организм, а также побороть уже имеющимися недуги.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://NoteFood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/svoystva-kunzuta.html

Кунжут: полезные свойства и противопоказания | Блог Елены Шаниной

Здравствуйте, вот мы и снова вместе!

Каждый из нас, заботясь о своем здоровье и красоте, ищет и узнает о новых продуктах и растениях, укрепляющих организм и имеющих замечательные вкусовые качества.

Многим давно пришёлся по душе кунжут, полезные свойства и противопоказания которого вызывают сейчас повышенный интерес у ценителей здорового образа жизни.

Ароматные, привлекательные, разноцветные семена этого растения, вкуснейшее масло способны покорить любого гурмана.

Их кладут в различные блюда, салаты и выпечку, а масло зачастую с удовольствием принимают в качестве общеукрепляющего средства, для повышения иммунитета.

Пора узнать больше о замечательном растении, его семенах, прекрасном масле!

Вполне возможно, что именно кунжут станет вашим главным помощником в борьбе за красоту, молодость и богатырское здоровье. Черпаем полезную информацию в статье, чтобы потом сразу приниматься за дело, активно используя его!

Как растёт кунжут: появление и созревание настоящего чуда!

Вас заинтересовало, как именно развивается герой нашей сегодняшней беседы? Хотите узнать, откуда берутся милые семечки в булочках? Сейчас каждый желающий может своими глазами увидеть, как растёт кунжут: фото даёт об этом хорошее представление. Это удивительное растение, пушистое, яркое, впечатляющее сочными оттенками листьев и симпатичными коробочками с семенами.

Корневая система достаточно глубоко уходит в землю, а сам стебель царственного представителя флоры способен достичь полутора метров в высоту. Его украшают листочки черешкового типа различных форм. Можно найти разновидность с узкими листочками и с большими широкими листьями.

Цветочки с пятью лепестками могут быть фиолетовыми, сиреневыми, розоватыми и почти белыми. Это растение очень привлекает красотой в период цветения! Плоды тоже никого не оставят равнодушным. В вытянутой небольшой коробочке, покрытой нежным пушком, прячется около 80-ти семян!

Многие интересуются, где растёт кунжут, откуда он попадает на наши столы, полки магазинов. Оказывается, это полезнейшее растение с удовольствием выращивают практически во всех тёплых странах. Но больше всего он произрастает в Африке.

Где же растёт кунжут в России? Оказывается, наш герой очень теплолюбивый, а для цветения ему нужно «видеть» солнышко по 12 часов подряд. Но и в нашей стране нашлось для него место! В Краснодарском крае отлично растёт индийский кунжут, принося большой урожай семян.

Именно поэтому мы можем постоянно наслаждаться его отличным качеством, запасаться маслом и семенами, а также часто дополнять меню замечательной выпечкой с его семенами.

Чем полезен кунжут?

Давайте попробуем раскрыть секреты эффективности семян и масла. Большинство людей, попробовав однажды кунжут, с удовольствием едят его и в дальнейшем. Семечки имеют насыщенный вкус, приятный аромат.

Но есть ли польза от кунжута? Да, природа наделила его не только прекрасными качествами, манящими гурманов, но и массой полезных веществ! Рассмотрим основные преимущества.

  1. Когда женщина спрашивает, чем полезен кунжут для организма, она в первую очередь подразумевает его влияние на кожу, волосы. Разумеется, все девушки хотят покорять очарованием с первого взгляда, а дамы в зрелом возрасте не желают расставаться с привлекательностью.

    Наш герой в этом точно поможет! В нём содержится больше 50-ти процентов масла, множество витаминов и аминокислот. Употребляя семечки растения можно быстро улучшить состояние волос, ногтей и зубов, преобразить кожу.

  2. А полезен ли кунжут для мужчин? Конечно! Представители сильной половины человечества сумеют легко поддерживать отличную форму, если будут регулярно включать в меню его семена и масло. Они достаточно калорийны, помогают укреплять мускулатуру и повышать общий тонус организма.

  3. Полезность кунжута выходит на первый план, когда речь идёт о детях. Им он даст не только силы и энергию, но и своеобразные «кирпичики» для развития организма. Кунжут – настоящий «строитель»! Он подарит ребёнку кальций, витамины, обеспечит хороший рост костей, укрепит позвоночник и мышцы.

    Кроме того, употребление кунжута благотворно влияет на эмоциональное состояние подростка, позволяет избавиться от нервного перенапряжения. Это особенно актуально в переходном возрасте.

  4. Неоценима польза кунжута для организма и в зрелом возрасте.

    Пожилые люди легко улучшат память, «подстрахуют» зрение и сосуды, регулярно включая в его меню. Важно, что эти семена даже способны избавить человека от лишнего холестерина!

  5. Положительно влияет растение и на работу сердца, сосудов, органов ЖКТ. Его стоит использовать в качестве профилактики, употреблять при заболеваниях, чтобы укрепить организм.

Очевидно, что полезные свойства кунжута, также как и полезные свойства граната, весьма разнообразны и оказывают влияние и на мужчин и на женщин.

Но как их употреблять правильно? Вы можете чаще пополнять меню булочками, печеньем и конфетами с кунжутом.

Много, конечно, таких продуктов не съешь, пострадает фигура, поэтому отлично, если у вас всегда будут под рукой семена, либо замечательное масло этого растения.

Отзывы на кунжут, польза и вред которого уже многим известны, практически всегда положительные. Это неудивительно! Семена, масло практически не имеют противопоказаний, зато привлекают массой преимуществ.

Крепкие зубы, ногти, кости – это кальций кунжута!

Оказывается, именно наше растение удивительно богато кальцием. Оно способно эффективно снабжать организм человека незаменимым микроэлементом, легко станет его основным источником. По содержанию кальция кунжутные семена превосходят большинство продуктов.

Как же употреблять растение, чтобы укрепить кости, сделать красивыми ногти и защитить зубы? Сколько кальция в кунжуте?

Трудно поверить, но в ста граммах семян содержится почти полтора грамма этого микроэлемента! Повышенное содержание кальция в кунжуте позволит сразу снабдить организм необходимым веществом в достаточной мере, если вы съедите всего 80-90 граммов кунжутных семечек.

Полезные свойства кунжута кальций определяет во многом. Именно он позволяет укрепить зубы, способствует защите костей, позвоночника. Ногти тоже станут красивыми, прочными, если сделать кунжут основным источником кальция.

В общем, пришло время забыть о дантисте, выбросить накладные ногти и запастись этими маленькими и очень вкусными семечками!)

Чёрный кунжут – «тёмный двойник» белого

Вас заинтересовал чёрный кунжут, его польза и вред? Думаете, почему эти семена такие чёрные, хотя обычно они светлые, слегка желтоватые? Слышали, что некоторые опасаются есть чёрный кунжут? Напрасно! Давайте узнаем всё более подробно!

  • Важно отметить, что полезными свойствами чёрный кунжут обладает в достаточной мере, причём некоторые ценные элементы содержатся в нём даже в больших количествах, чем в «белом брате». Например, масло чёрного кунжута многие диетологи считают более полезным для здоровья.
  • Помните, как употреблять чёрный кунжут: его нужно немного дольше обжаривать, если вы готовите семена сами.
  • Польза чёрного кунжута неоценима, если вы хотите укрепить кости. В нём кальция, как и других веществ, содержится больше, чем в белом. Это связано с тем, что в чёрных семенах почти нет влаги. Поэтому применение чёрного кунжута зачастую максимально эффективно.
  • Полезные свойства масла чёрного кунжута делают его главным помощником всех прелестных женщин. Это идеальное средство для снятия макияжа, которое насытит кожу массой ценных веществ!

Правда, стоит помнить и о противопоказаниях.
Если у вас плохо сворачивается кровь, есть склонность к тромбофлебиту, стоит отказаться от чёрного кунжута или свести его употребление к минимуму. Лучше отправиться за советом к диетологу.

Используем кунжут при беременности и хорошеем!

Всем женщинам хорошо известно, что чудесный период беременности приносит далеко не одни радости. Организм испытывает недостаток кальция, волосы и кожа теряют привлекательность. У кого-то даже начинают шататься и выпадать зубы!

Кроме того, у будущих мам страдает и нервная система, происходит гормональная перестройка. Именно кунжут для беременных женщин подойдёт идеально. Он позволит насладиться ожиданием чуда, укрепит здоровье и обеспечит позитивный настрой.

Употреблять кунжут во время беременности стоит регулярно, чтобы восстановить гормональный баланс, подарить телу кальций, комплекс ценных веществ. И эмоциональный фон тоже восстановится!

Вас поразит красота волос, вы убережёте кости, ногти и зубы. При этом и ваш малыш получит максимум полезных веществ! Ведь и у него развиваются косточки, растёт весь организм. Об этом невозможно забывать.

Кунжут при грудном вскармливании: только плюсы!

У мамочек обязательно возникнет вопрос: а можно ли кормящей маме кунжут? Как он повлияет на состав, вкус молока, сам организм женщины? Не откажется ли малыш от груди, услышав посторонние запахи, удивившись непривычному вкусу грудного молока?

Всё будет в полном порядке! Кунжут показан кормящим мамам, вреда от него не будет. Семена не повлияют на молоко и не отразятся негативно на здоровье, всё только на пользу.

Польза кунжута для женщин неоценима!

Чем же полезен кунжут для женщин? Оказывается, он не только благотворно влияет на здоровье в целом, улучшает кроветворение, стимулирует работу ЖКТ, сосудов и сердца, укрепляет кости.

Огромное преимущество семян – способность восстанавливать гормональный фон женщины, обеспечивать максимальную эффективность лечения различных женский заболеваний, а также проводить их профилактику. А маска с маслом кунжута превратит волосы в волшебную блестящую копну, укрепит и оздоровит их.

Да, полезные свойства кунжута для женщин сложно переоценить. Сама природа позаботилась о прекрасных дамах, подарив им это ценное растение. Замечательно, что он растёт и у нас в стране, поэтому всегда легко доступен!

Семя кунжута: польза и вред. Узнаем всю правду о кунжуте!

Мы уже узнали очень много о пользе семян кунжута. Они действительно содержат целый впечатляющий комплекс ценных веществ, аминокислот, витаминов. Полезные свойства семян кунжута делают растение незаменимым для людей всех возрастов:

  • и кости укрепят,
  • и работу сердечной системы восстановят,
  • и будут стимулировать кроветворение, деятельность ЖКТ.

Семена кунжута привлекают свойствами, составом. Интересно, что они на самом деле способны поднять настроение, избавить от стресса. Нередко задаются вопросом, чем полезны семена кунжута, женщины.

Они с удовольствием едят семечки даже во время беременности, кормления. Мы поняли, чем полезно семя кунжута, но есть ли здесь «тёмная сторона»? Постараемся сделать картину более полной.

Польза и вред семечек кунжута не соотносимы. Ценность кунжута огромна, негатив минимален. Но он есть.

Надо ограничить употребление кунжута, если

  1. есть склонность к тромбофлебиту;
  2. у женщины наблюдается угроза выкидыша;
  3. не стоит есть его натощак, когда ЖКТ работает нестабильно

И всё будет в порядке. Теперь мы имеем исчерпывающее представление о пользе и вреде семян кунжута.

Кунжут не случайно вызывает такой интерес, пользуется растущей популярностью. Многие люди уже успели на себе оценить все преимущества этого ценнейшего растения. Используются семена и масло из них.

Кунжут помогает сохранить молодость, красоту, укрепить здоровье. Он особенно «расположен» к женщинам, оказывая на них направленное позитивное воздействие.

Неужели вы до сих пор не пробовали семечки кунжута, не применяли его ароматное масло? Скорее познакомьтесь с ним лично – вы сразу полюбите его!

Источник: http://eshanina.ru/kunzhut-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Кунжутное семя | Мир без Вреда

Так выглядит кунжутное семя

Мы продолжаем на страницах нашего сайта рассказывать вам, наши дорогие читатели, о тех полезных дарах Природы, которые нас с вами окружают. И, сегодня в поле нашего внимания попадает кунжутное семя.

Казалось бы, ну какая польза может быть от семени – только самая крошечная, однако, на самом деле, кунжутное семя обладает рядом полезных и уникальных свойств, и о них мы предлагаем вам сегодня поговорить.

О пользе и вреде кунжутного семени, о том, как и для чего его правильно применять и о том, кому от кунжутного семени лучше отказаться…

Общие данные о кунжутном семени

Кунжут можно использовать не только в кулинарии

Кунжут ещё называют сезамом, и это растение было известно ещё в глубокой древности. Примечательно, что тогда кунжутное семя было окутано ореолом тайн и легенд. Однако, несмотря на то, что сегодня наука на многие секреты кунжутного семени сумела отыскать логические объяснения и подтверждения, кунжуту по-прежнему есть, чем нас удивлять.

Так, к примеру,

Такое семя применяют в кулинарии, из него готовят кунжутное масло и семя и масло также нашли применение в области народной медицины и косметологии.

Примечательно, что за рубежом люди с кунжутом знакомы более близко, мы же только начинаем для себя открывать все те уникальные свойства, которые сокрыты в кунжутном семени и узнаём, что кунжутным семенем можно не только булочки посыпать, но и даже… лечиться.
вернуться к содержанию ↑

Кунжутное семя калорийность

Как правило, калорийность любого вида семени достаточно высокая, поскольку в составе такого семени содержится много жиров. Семена кунжута тому не исключение, и в их составе можно обнаружить не только жиры, но и масла (содержание таких масел составляет 45-55%).

Ну, а если рассматривать непосредственно вопрос калорийности, то на 100 граммов таких семян приходится 560-580 килокалорий, однако, эти данные нельзя назвать точными, поскольку калорийность семян может меняться в зависимости от формы семени, размера и даже его цвета…
вернуться к содержанию ↑

Кунжутное семя как принимать

На самом деле, кунжутное семя будет полезно для вашего организма только в том случае, если вы будете его правильно употреблять –

Если вы будете кушать сырые семена или обжарите их – то, это будет просто ароматная приправа, лишенная большинства своих полезных свойств.

Также, стоит знать, что семена кунжута необходимо тщательно пережёвывать – именно поэтому, рекомендуется их предварительно замачивать.

В замоченном виде, размякшие кунжутные семена легко поддаются пережёвыванию и проще усваиваются организмом.
вернуться к содержанию ↑

Полезные вещества в составе кунжутного семени

В кунжутном семени в больших количествах содержатся масла, которые состоят из кислот органического происхождения, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, триглицериды и глицериновые эфиры, а также, вещество сезамин, которое является мощным природным антиоксидантом.

Это вещество полезно для профилактики различных заболеваний в том числе и раковых, оно обладает свойством снижать уровень вредного холестерина в крови… Также, в составе семян кунжута можно обнаружить углеводы, белки, аминокислоты и витамины А, Е, В, С, минеральные соединения, кальций, фосфор, железо, калий, магний и фитин (отвечает за восстановление минерального баланса человеческого организма), лецитин и пищевые волокна…
вернуться к содержанию ↑

Польза кунжутного семени

Употребление семян кунжута оказывает благотворное влияние на состояние волос и ногтей человека, положительно влияет на состав человеческой крови и стимулирует процессы роста и регенерации в организме, благодаря содержащемуся в таких семенах кунжута рибофлавину. А, вот вещество тиамин – отвечает за нормализацию и улучшение работы нервной системы, тогда как витамин РР в составе кунжута оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт.

Мы уже писали, что кунжут богат на содержание кальция и это делает его незаменимым продуктом для суставов и костей. Так, профилактикой остеопроза станет регулярное употребление кунжутного семени. Да и всё тело человека после такой «кунжутной» терапии становится крепче, активно происходят процессы наращивания мышечных тканей – последнее очень актуально для спортсменов и бодибилдеров.

Женщинам, которым исполнилось 45 лет, кунжут и вовсе просто необходим, поскольку, в составе этих семян есть природный фитоэстроген, который является природным заменителем женских половых гормонов.
вернуться к содержанию ↑

Кунжутное масло полезные свойства

Из семян кунжута готовят масло, и это масло выгодно выделяется полезными свойствами.

Так, его активно используют для изготовления мазей, эмульсий, наносят на поверхность пластырей, поскольку вещества, содержащиеся в таком масле, обладают свойством способствовать процессам свёртываемость крови.

Ну, а если принимать такое кунжутное масло вовнутрь – оно оказывает лёгкий эффект слабительного средства, и с его помощью можно лечить геморроидальные диатез.
вернуться к содержанию ↑

Кунжутное масло в косметологии

Используют масло кунжутного семени и в косметологии – там оно представляет высокую ценность из-за свойств смягчать и увлажнять кожу, снимать раздражение, и нормализовать защитные свойства кожных покровов, стимулируя процессы регенерации. Также, такое кунжутное масло можно использовать для снятия макияжа или в качестве масла для массажа.
вернуться к содержанию ↑

Видео о кунжутном масле

вернуться к содержанию ↑

Кунжутное семя вред и противопоказания

Несмотря на все те полезные свойства о которых мы упоминали выше, кунжутное семя обладает рядом противопоказаний к употреблению. И, при несоблюдении таких противопоказаний вы можете на собственном опыте ощутить, что даже польза в неумелых руках может обратиться во вред.

Так, тем, кто страдает процессами повышенной свёртываемости крови, склонен к тромбозам и тромбообразованиям употреблять кунжутное семя, в виду его свойств улучшать процессы свёртываемости крови, не стоит.

Также, от употребления кунжутного семени стоит отказаться тем, кто страдает мочекаменной болезнью.

вернуться к содержанию ↑

Как выбирать кунжут

Наверняка, после того как вы узнали столько полезного о кунжуте, вам захотелось приобрести это семя.

Вот только, как его правильно выбрать? Специалисты рекомендуют, при выборе кунжутного семени обращать внимание на сами семена – они должны быть рассыпчатыми и сухими, поэтому, чтобы проверить, соответствуют ли они таким критериям, лучше покупать кунжутное семя на вес. Вкус кунжутного семени не должен горчить – если вы чувствуете горчинку – семя не свежее, или обработанное химикатами.
вернуться к содержанию ↑

Как хранить кунжутное семя

Вам будет любопытно узнать, что

к тому же, в неочищенном виде кунжутное семя хранится дольше (максимальный срок хранения – 3 месяца). Главное, хранить семя в герметичном контейнере, в сухом, тёмном и прохладном месте.

В случае, если семена кунжута уже очищены – достаточно нескольких недель, чтобы они не только потеряли все свои полезные свойства, но и вкус их стал горчить. Такие семена уже употреблять нельзя.

Поэтому, если вы приобрели очищенное кунжутное семя, постарайтесь его как можно быстрее переработать, или храните в холодильнике, а ещё лучше – заморозьте.Такие замороженные семена могут храниться в течение года.

Что же касается хранения кунжутного масла, то здесь требования стандартные, ведь, такое масло не портится, и может, в принципе, при соблюдении условий хранения, храниться ни один год, не теряя при этом своих полезных свойств.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Источник: http://bezvreda.com/kunzhutnoe-semya/

Полезные свойства и противопоказания кунжута – вся правда о растении!

Полезные свойства и противопоказания кунжута, как и многих других растений, известны с глубокой древности. Причем, в современность пришли не только знания об использовании в кулинарии и народной медицине, а и придания.

Например, одно из них рассказывает, что сезам (как еще называют это растение) использовался для изготовления эликсира бессмертия, которым питались боги.

Химический состав и положительные свойства

Самые первые записи про полезные свойства и противопоказания семян кунжута, которые были найдены, датируются XI веком и принадлежат Авиценне. Сезам – продукт высококалорийный, на 0.1 кг семян приходится 560 ккал, а масла – 884 ккал.

кунжут насчитывает в своем составе массу полезных элементов

Больше половины объема семечки занимают растительные жиры.

В их число входят такие кислоты:

  • Арахиновая;
  • Пальмитиновая;
  • Линолевая;
  • Стеариновая;
  • Миристиновая;
  • Олеиновая;
  • Лигноцериновая.

Кроме этого, кунжут является источником питательных веществ. Это, прежде всего, цинк, магний, железо, фосфор и кальций. Из витаминов – представители группы B, A, E, C.

Также семена растения содержат в себе органические кислоты:

  • Лецитин;
  • Фитин;
  • Бета-ситостерин.

Сезамин в составе исполняет роль антиоксиданта, а ситостерин способствует выведению из крови вредного холестерина, предотвращает развитие многих болезней, в числе которых злокачественные новообразования. Фитин нормализует минеральный баланс в органах и системах, а аминокислоты позитивно влияют на все процессы, происходящие в организме.

“Не упускайте возможность очистить свой организм от всех токсинов и вредоносных бактерий, а также восстановить иммунитет и нормальную флору желудочно-кишечного тракта. Подробнее…

Регулярное употребление в пищу кунжута поможет укрепить волосы, ногти и улучшить состояние кожи. Растение позитивно влияет на органы кроветворения, а для детей необходимо потому, что стимулирует рост (благодаря рибофлавину). Успокаивает нервную систему и помогает ЖКТ лучше выполнять свою работу.

Больше всего в растении кальция, элемента, который укрепляет костную систему и препятствует развитию остеопороза. Такое вещество, как фитостерин, является хорошим средством для профилактики атеросклероза.

Семена растения полезны для прекрасной половины в предклимактерическом и климактерическом периоде, так как содержат фитоэстроген, способный восстановить гормональный фон.

Противопоказания к кунжуту

кунжут может и навредить при неправильном применении

Полезные свойства и противопоказания кунжута связаны между собой, так как одно качество одновременно может принести пользу и навредить двум разным людям.

Например, его способность улучшить свертываемость крови окажет пагубное воздействие на тех, кто склонен к тромбообразованиям или страдает от повышенной свертываемости крови. Кроме этого, употребление семян растения будет вредным для человека с мочекаменной болезнью.

Как и другими продуктами, кунжутом нельзя злоупотреблять, тем более что он очень калорийный. С осторожностью кушать тем, кто страдает от ожирения и сахарного диабета. Здоровому человеку в сутки рекомендуется съедать не более 20 г.

О кунжутном масле

Не менее полезно масло семян растения. Его используют как в медицине, так и в фармацевтической промышленности – для производства эмульсий, мазей и пластырей. Как и семена, масло улучшает свертываемость крови, оказывает мягкое слабительное действие и используется для лечения геморрагических диатезов.

Ценно в косметологии, потому что хорошо увлажняет и питает кожу, быстро снимает раздражение, стимулирует регенеративную способность клеток и нормализует баланс в глубоких слоях.

Черный кунжут

Полезные свойства и противопоказания черного кунжута такие же, как и золотистого или перламутрово-белого. Но выбирают эту разновидность семян растения чаще, потому что она имеет насыщенный ореховый аромат.

Кунжут в кулинарии

Чтобы семена не потеряли своих полезных свойств, их нельзя жарить. Перед употреблением можно только вымочить или подогреть, но ни в коем случае не подвергать термической обработке на протяжении длительного времени.

кунжут довольно часто применяется в кулинарии

В кулинарии используется широко, и многие рецепты имеют такой ингредиент. Причем, блюда довольно необычные. Например, сосиски с медом и кунжутом. Также семена добавляют при изготовлении хлебобулочных изделий, во многие кулинарные шедевры из рыбы и мяса, овощные салаты.

Их можно употреблять с разнообразными блюдами и во время диеты, только в небольшом количестве.

Польза для худеющих заключается в способности семян растения улучшать обмен веществ, замедлять процесс образования жиров и стимулировать их расщепление, выводить из организма вредные вещества.

Также с целью похудения можно пить кунжутное масло – 1 чайную ложку натощак. При этом важно исключить из рациона другие жиры. Оно поможет не только похудеть, но и будет давать организму все необходимые вещества, которых во время диеты обычно не хватает.

Источник: http://mirdiets.ru/produkty/vse-o-kunzhute-i-ego-poleznye-svojstvah-i-protivopokazaniyah.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector