Пироги с полезными сухофруктами: 4 проверенных рецепта – здоровый образ жизни

Здоровое питание при диабете. Пирожки из 2-х видов муки

Всем привет!

Меня зовут Светлана, у меня высшее тех.образование, есть худ.образование, которое трансформировалось в увлечение другим видом видом искусства — фотографию. Я занимаюсь спортом (бодибилдинг), увлекаюсь кулинарией, фотографирую много читаю. Мой  СД 2-го типа совершенно не мешает мне вести активный образ жизни и относиться ко всему с оптимизмом.

С большим удовольствием я готовлю здоровую пищу, рецептами которой буду делиться с вами в блоге. Рецепты проверены на себе – я смогла сбросить 40% своего лишнего веса! Сегодня для вас – один из моих любимых.

И еще. Помните, что с едой, особенно вкусной, надо быть аккуратнее — во всём нужна мера! Сама по себе еда не сделает никого стройнее и потолстеть от нее тоже нельзя — всё зависит от дозы. Просто есть «здоровую» еду и думать, что станешь на 20-30-40 кг легче – заблуждение. Вместо того, чтобы съесть 10 пирожков или кексов, лучше подружиться с весами. 

Пирожки, которые можно при диабете

У моей семьи праздник — они жаждут пирогов и пирожков особенно. Сегодня они будут с мясом, айвой и яблоком.

Традиционный рецепт тестя я чуть изменила: оно стало постным (на льняном масле), а муку взяла пшеничную цельнозерновую и муку 2 сорта (серенькую такую, знаете?).

Тесто — почти шедевр, учитывая сорта муки.

В приготовлении нет ничего сложного — сыпучие ингредиенты смешиваем, кроме соды  (её сыплем в кефир, ну или как у меня – в закваску) размешиваем, затем смешиваем сухие и жидкие продукты. Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое, но не липкое. Кладём его в плёнку, можно на холод, ждем пока оно отдыхает.

Начинка подходит любая, у меня был фарш из свинины и говядины, в холодильнике яблоки и айва. Айву и яблоки нарезала тоненькой соломкой. Сахар или сахзам не добавляю. Можете медком сдобрить, на ваше усмотрение.

Только с сахаром и мёдом поаккуратнее — слепили и сразу в печку, иначе потечёт. Если желаете, можете крахмала в яблоки с мёдом сыпануть, будет типа мармелада. Получается вкусно, но более калорийно.

Я не балуюсь – яблоки и айва сами по себе прекрасны.

Выпекаем 25-30 минут при температуре от 170 до 180 градусов. Я мясные чуть больше держу при температуре 170 около 30-ти минут, а яблоки и айву — 25 минут при 180 градусов.

Калораж: Тесто — 227,91 кКал; белков — 7,97; жиров — 7,64; углеводов — 38,22. Углеводы полезные, долгие. Калорийность не зашкаливает.

Калорийность мясной начинки (с луком) 129,46 кКал на 100 г,  яблоки — 71,61 кКал, айва — 40 кКал. У меня теста на один пирожок уходило 30 граммов, начинки — мясной примерно столько же, яблок и айвы — граммов по 20.

Вес готового пирожка около 50 г (усушка!). Я съела по одному, на ужин ещё поем, со всеми, с кефирчиком или томатным соком!

Еще больше полезных рецептов вы сможете найти в моей группе: https://vk.com/club129299089 .  Заходите!

Источник: https://xn--80aa4apjd3a.com/blogs/zdorovoe-pitanie-pri-diabete-pirozhki-iz-h-vidov-muki.html

Здоровый образ жизни – Народная медицина – рецепты на все случаи жизни!

В противовоспалительный сбор можно включить боровую матку, гушанку, зимолюбку, иван-чай, репешок, лист брусники, плоды можжевельника.…

подробнее

     Первое, и самое важное, что хочется отметить – чтобы бросить пить каждому человеку…

подробнее

Большинство из нас работает с 9 до 18 часов пять дней в неделю и в…

подробнее

     У каждого человека есть способности. В каждом человеке есть нечто, позволяющее нашему виду…

подробнее

     Подумайте над тем, кто есть те люди, с которыми вы проводите время. Оцените…

подробнее

Приготовить лекарство из огородных улиток несложно и в домашних условиях. Водочная настойка с ними регулирует…

подробнее

Волосам, как и костям с зубами, нужен  кальций. Лучше его источника, чем кисломолочные продукты, нет.…

подробнее

Для наружного применения можно брать суглинок. Чтобы приготовить глину для лечения, нужно выложить ее в…

подробнее

Упорное избегание злаковых, фруктов, овощей, полезных сортов хлеба приводит к вялому пищеварению. А значит, к…

подробнее

В самые жаркие часы –  с 12 до 16 часов – постарайтесь не выходить без…

подробнее

Сухой порошок морской капусты. 2 столовых ложки порошка залейте литром кипятка, остудите. Этот настой  пейте…

подробнее

2 столовых ложки порошка цикория залейте стаканом кипятка, настаивайте 20 минут и пейте по половине…

подробнее

Эти советы для улучшения памяти и умственных способностей, а также для бодрости. Тренируйте свой мозг,…

подробнее

Чтобы кожа оставалась эластичной, молодой.  Смешайте 2 столовых ложки творога с ч.л. жидкого меда. наносите…

подробнее

0.5 литра радиолы розовой залейте 1 стаканом горячей воды, кипятите на слабом огне 10 минут,…

подробнее

Всегда старайтесь  дышать медлено и глубоко, вдыхайте через нос, а выдыхайте через рот. Занимайтесь умеренным…

подробнее

1 чайную ложку сухой горчицы разведите чайной ложкой воды и 2 чайными ложками растительного масла.…

подробнее

Смешайте 1 столовую ложку творога, 1 столовую ложку сметаныи, щепотку соли. Все компоненты разотрите до…

подробнее

Из настойки календулы делайте очищающую маску. 2 столовых ложки овсяной муки смешать с 1 столовой…

подробнее

Такие маски хорошо очищают, тонизируют, освежают кожу. Для жирной пористой кожи – положите на лицо…

подробнее

Смешайте 20 грамм касторового масла, 20 грамм оливкового и 10 грамм шампуня. Нанесите смесь на…

подробнее

2 чайных ложки ромашки и 1 чайная ложка зеленого чая заварите 2 стаканами кипятка ,…

подробнее

Растопите на водяной бане 2 столовых ложки вазелина или масло какао, добавьте в него смесь…

подробнее

Смешайте 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку сока алое , 1 чайная ложка сока…

подробнее

Смешайте стакан воды с 1/4 стакана молока. Умывайтесь этой смесью каждое утро. Кожа станет светлее…

подробнее

Эта маска не только ускоряет рост волос, но борется с чрезмерной сальностью волос. Возьмите 2…

подробнее

Всегда старайтесь дышать медленно и глубоко, вдыхайте через нос, а выдыхайте через рот. Занимайтесь умеренным…

подробнее

Возьмите 1 – 2 столовых ложек кефира (ряженки, кефира). 1 – 2 столовых ложки растертых…

подробнее

Добавьте в теплое молоко муку, у вас должна получиться смесь густоты сметаны. Нанесите ее на…

подробнее

Смешайте 1/2 столовой ложки дубовой коры и луковой шелухи. Залейте все 1 литром кипятка и…

подробнее

Съедайте по половине апельсина 2-3 раза в день между приемами пищи. При хронических запорах. Съедайте…

подробнее

Поварите в течении 30 минут 100 грамм мелко нарезанных листьев крапивы в 0.5 литра уксуса…

подробнее

Смешайте 1 столовую ложку творога, 1 столовую ложку сметаны и щепотку соли. Все компоненты разотрите…

подробнее

Вареный картофель растереть с молоком, добавить немного муки, добиваясь консистенции густой пасты. Полученную смесь наносить…

подробнее

Залейте 200 грамм молодой крапивы 0,5 литра водки. Горлышко банки завяжите марлей. Первые сутки банку…

подробнее

2 чайных ложки мяты кипятите в 0,5 литра воды 2-3 минуты, затем в этот отвар,…

подробнее

Для очень жирной кожи лица хороша такая маска: тщательно разомните 2 столовых ложки ягод клюквы…

подробнее

Взбейте яичный белок дор состояния пены. Затем, медленно помешивая, влейте в него половину чайной ложки…

подробнее

Для нормальной и сухой кожи: Кожу предваорительно очистите. 2 столовых ложки мягкого творога смешайте с…

подробнее

Очистите киви, сделайте из него пюре. Смешайте его с 2 столовыми ложками творога и 1…

подробнее

Смешайте 2 столовых ложки  творога с 1 столовой ложкой кефира и 1 чайную ложку лимоного…

подробнее

В большую миску налейте холодной воды и положите туда мелко порезанные листья мяты. Поставьте в…

подробнее

Рецепт очень простой: возьмите 1 часть алое (желательно, чтобы листик алое неделю полежал в холодильнике),…

подробнее

Половину буханки бородинского хлеба залейте небольшим количеством горячей воды. Хлеб у вас должен размякнуть до…

подробнее

Утром, сразу после сна, натощак выпейте стакан горячей воды с 1 чайной ложкой меда. Через…

подробнее

В его состав входят травы, которые улучшают  работу сердца, снижают давление успакаивают нервную систему, положительно…

подробнее

Для лечения подходят только усы фиолетового цвета. срывать надо лист не менее 20 см. Лист…

подробнее

Измельчите луковицу до состояния пюре, смешайте ее с сырым желтком, 1 столовой ложкой репейного масла,…

подробнее

Когда кожа становиться сухой быстро воспаляется, то помогает питательная маска из льняного семени. Залейте 2…

подробнее

Проводите глубокое очищение лица и тела с помощью домашнего скраба. Смешайте по 1 чайной ложке…

подробнее

Чай может заменить многие лекарства. Исследователи обнаружили в чае кальций, магний, марганец, медь и даже…

подробнее

Йога с перцем. Для воспалнения силы духа и крепости тела йоги соеденяют, кажется, несоеденимое: в…

подробнее

Смешайте равное количесьтво сухих плодов шиповника, измельченой сухой крапивы и спорыша. Залейте 1 столовую ложку…

подробнее

Это образ жизни, при котором исключается употребление в пищу подуктов животного происхождения. Ововегетарианство, при котором…

подробнее

Если вы решили пополнить ряды вегетарианцев, то рекомендуем соблюдать некоторые правила: Изменяйте пищевые привычки постепенно.…

Читайте также:  Питание для быстрого набора мышечной массы - здоровый образ жизни

подробнее

Для очищения и увлажнения кожи хорошо использовать мыло ручного приготовления. так как цена такого мыла…

подробнее

Молоко обладает омолаживающим эффектом для всех типов кожи. Для этого ежедневно протирайте лицо ватным тампоном,…

подробнее

С чистым снегом делать компорессы для поддержания красоты и закаливания. Чтобы кожа лица была свежей,…

подробнее

Эфективное средство против угрей и для осветления пигментных пятен – мякоть земляники. Истолченый вместе с…

подробнее

Прогулки и зарядка прибавляют 4,5 года А если сократить ежедгневный просмотр телевизора до 2 часов,…

подробнее

В начале осени обязательно в теченити 2 – 3 недель принимать настой из таких трав:…

подробнее

Молоко обладает омолаживающим эффектом для всех типов лица. Для этого ежедневно протирайте лицо ватным тампоном,…

подробнее

Апельсин вместе с цедрой натрите на терке, переложите в темную бутыль, залейте 0.5 стакана водки…

подробнее

Этот чай вкусный, ароматный и очень полезный. Если вы сами не заготавливайте травы и цветы,…

подробнее

Возьмите 100 штук грецких орехов (зеленых), разрежьте каждый на 4 части и сложите каждый в…

подробнее

Чтобы приготовить стакан чая, берем 4 штуки кардамона, 4 горошины черного перца, 3 гвоздички, по…

подробнее

Пользуйтесь только простым детским мылом. Чередуйте ежедневно в течении месяца настойку жгучего перца и крепкого…

подробнее

Для сухой кожи: Взять 1 столовую ложку творога, тщательно растереть со столовой ложкой сметаны. Для…

подробнее

Смешайте равное количество сырых куриных желтков, коньяка и репейного масла. Вотрите смесь в корни волос,…

подробнее

1 столовую ложку измельченого корня залейте 200 мл кипятка, настаивайте 25 минут, процедите. Полоскайте этим…

подробнее

Для подержания бодрости приготовьте имбирный чай: 1 чайную ложку заварки зеленого чая залить стаканом кипятка,…

подробнее

Эфирные масла растений и деревьев заряжают бодростью, повышают работоспособность и настроение. Для этого лучше всего…

подробнее

От выпадения волос: Мелко нарежьте половину стручка красного жгучего перца и залейте его половиной стакана водки.…

подробнее

Возьмите по 200 грамм кураги и изюма, 2 столовых ложки измельченых порактически в порошок листьев…

подробнее

Если кожа жирная, то для умывания нужно испоьзовать спиртовые настойки ромашки, календулы или чистотела. Для…

подробнее

Приносите из леса ольховые шишечки. Если вы принимали антибиотики по какой – то причине или…

подробнее

Перед приемом любого препарата, тем более антибиотика нужно внимательно изучить его инструкцию: в числе прочих…

подробнее

Медовый скраб для комбинированной кожи. Для ежедневного очищения можно использовать засахарившийся мед. Нанесите его на…

подробнее

Чтобы руки были нжными, советуем 1 раз в неделю делать пилинг: смешайте 100 грамм морской…

подробнее

Возьмите 1 часть полыни горькой, 4 части тимьяна ползучего, 1 часть дягеля лекарственного. 1 столовую…

подробнее

Смешайте по 1 столовой ложке меда, сока алое, касторового масла и майонеза. Нанесите смесь на…

подробнее

Это кладовая витаминов. Все его части используются как в традиционной медицине, так и в народной.…

подробнее

  Готовила его бабушка, которая знала толк в народной медицине. На даче у нас рос,…

подробнее

Травник Обитателей Как с помощью трав улучшить собственную жизнь Травы — это самая древняя в…

подробнее

1. Не вмешивайтесь в чужие дела. Большинство из нас создаёт себе проблемы тем, что слишком…

подробнее

  1 Масло виноградных косточек. Несмотря на то, что многим из нас масло виноградных косточек…

подробнее

Диета для здоровых суставов. Смысл ее сводится к тому, что употребление белковой пищи приводит к…

подробнее

Знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу. На заметку: впитывается долго,…

подробнее

Облепиха — ещё одно растение, которое широко используют в качестве народного косметологического средства для питания…

подробнее

  1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и…

подробнее

1. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается…

подробнее

А еще через две-три недели – на четыре-шесть лет! Очень простой и доступный рецепт. Покупаем…

подробнее

Народный рецепт красоты для сухой и увядающей кожи лица: Хорошенько разомните 2 кружочка консервированного ананаса,…

подробнее

Делайте каждое утро гимнастику. Бегайте: новичку надо начинать бег с самого минимального расстояния и постепенно…

подробнее

1. Перестаньте беспокоиться об опозданиях. Приезжайте в назначенное время по возможности и если вы опаздываете,…

подробнее

ЛЕКАРСТВО ОТ СТАРОСТИ Данный эликсир молодости – настоящее лекарство от старости:4 кг корневого сельдерея, 400…

подробнее

ПРОДУКТЫ КОТОРЫЕ НЕ СТОИТ СМЕШИВАТЬ. При планировании Вашей диеты стоит учитывать некоторые факторы, а именно…

подробнее

Расскажу о старинном способе очищения организма. На своем примере могу добавить, сделав такую очистку однажды,…

подробнее

Источник: http://medived.ru/zdorovyy-obraz-zhizni

Переходим на растительную диету: рекомендации и рецепты здоровых блюд от доктора Кэмпбелла

Алена Лепилина

1 октября — День вегетарианства во всем мире. Есть или не есть мясо — вот в чем вопрос. Безусловно, это личный выбор каждого человека.

Однако в последние годы все чаще мы слышим о вегетарианцах и веганах, ученых, доказавших вред от продуктов животного происхождения, и исследованиях долгожителей, которые в один голос говорят — сюрприз! — о том, что редко едят мясо (или не едят совсем), а вот зелень, свежие овощи и фрукты — частые гости на их столе.

Томас Кэмпбелл, врач и соавтор бестселлера «Китайское исследование», проданного тиражом более 1 млн экземпляров, в новой книге «Китайское исследование на практике» предлагает простой план перехода на растительную диету — без трагедий и дискомфота, а также делится вкусными рецептами.

Всего две недели

Многие серьезные и даже смертельные заболевания связаны с образом жизни и режимом питания. Да, каждый человек и каждая ситуация особенные, но почти всем здоровая диета идет на пользу.

Совсем не обязательно навсегда отказываться от животных продуктов. Для начала попробуйте провести двухнедельный эксперимент.

Не надо давать клятвенных обещаний не есть говядину всю жизнь — просто попробуйте две недели обходиться без мяса. И все. Так просто!

источник

Томас Кэмпбелл составил двухнедельный стартовый план и приложил меню, чтобы вы попробовали блюда и познакомились с кулинарными книгами, но цельная растительная диета — не короткий рывок, чтобы сбросить вес и к лету влезть в купальник (хотя для этого она тоже годится). Это полный переход на новый, здоровый образ жизни, и график достижения цели определяете вы сами.

Оптимизируйте окружение

Задача максимум — свести к нулю препятствия на пути к изменению образа жизни. То есть надо убрать помехи (средовые, умственные, физические), не дающие перейти на новый режим питания. На нас очень сильно влияют незаметные внешние факторы.

Как утверждает доктор Брайан Уонсинк, один из ведущих американских исследователей воздействия среды на питание и пищевую психологию, в день мы принимаем более 200 пищевых решений, 90% из которых даже не осознаем. А потому с этим надо что-то делать.

Первый шаг — разобраться с искушениями на кухне.

источник

Когда в рамках подготовки к диетологическому эксперименту вы решите этим заняться, уберите из дому всю вредную еду из списка ниже. Как этого добиться? Выделите выходной, чтобы преобразить кухню.

Для начала как следует поешьте, чтобы в процессе вас не искушал голод. Пройдитесь по шкафам, холодильнику, морозильнику и вытащите оттуда все плохие продукты.

НЕ ОГОРЧАЙТЕСЬ! Пустое место займут удобные, полезные и вкусные вещи.

Продукты, которые надо исключить

Жидкие масла всех видов Сливочное масло Маргарин Майонез Заправки для салата со словом «масло» в любом месте списка ингредиентов «Универсальная» и «неотбеленная» мука Макароны из рафинированной муки Хлеб из рафинированной муки Готовые продукты с сахаром (конфеты, печенье, пирожные, замороженные десерты) Энергетические батончики Злаковые хлопья на завтрак Белый рис Искусственные подсластители Смеси для выпечки пирожных и печенья Горячий шоколад и подслащенные питьевые смеси Сливки для кофе Молоко Сыры всех типов Йогурты (Да, даже греческий!) Сметана Мясо (говядина, свинина, курица, индейка и все остальное) Многие замороженные блюда (все содержащие мясо, сыр и масло)

Многие смешанные соусы, томатные соусы (все содержащие более 10% калорий в жирах)

Сходите к врачу

При подготовке к изменению диеты рекомендую побеседовать с врачом, особенно если вы принимаете лекарства, на которые ваш рацион может повлиять.

Обязательно надо посоветоваться со специалистом, если у вас диабет и вы принимаете инсулин или таблетки, которые могут резко снизить уровень сахара в крови.

Это касается и препаратов от давления после снижения массы тела: возможно, придется уменьшить или полностью прекратить их прием.

источник

Другие препараты, на которые влияет диета, — антикоагулянты. Если вы их принимаете и решили резко изменить рацион, некоторое время почаще меряйте давление.

Иногда нужно уменьшить или исключить прием препаратов от изжоги (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни), высокого уровня холестерина, подагры, артрита, боли и даже аутоиммунных состояний, но все изменения необходимо обсудить с лечащим врачом.

Записывайте съеденное

Если отслеживать результаты, действия обычно становятся эффективнее. Когда знаешь, что ешь, все упущения на виду и стараешься их избежать. Если вас интересует уменьшение массы тела, стоит хотя бы некоторое время записывать потребляемые продукты. Не обязательно тратить на это много сил, но чем лучше вы осознаете, что едите, тем больше килограммов сможете сбросить.

источник

Есть много приложений для смартфонов, в которых можно вводить рецепты и продукты и даже сканировать штрих-коды, а потребление калорий вычисляется автоматически.

Читайте также:  Польза щелочной пищи: рекомендации по употреблению - здоровый образ жизни

Ведение пищевого дневника, особенно с помощью модного приложения, умеющего подсчитать потребление питательных веществ, может пригодиться не только тем, кто решил похудеть, но и людям, которым интересно, сколько питательных веществ они получают.

Рецепты для здоровья

Попробуйте как-нибудь на выходных приготовить новое блюдо: если вам понравится вкус, в копилке появится проверенный рецепт кушанья, которым можно порадовать семью и друзей.

Банановый хлеб

Чтобы обойтись совсем без масла, можно испечь этот влажный ароматный хлеб из цельной пшеничной муки в силиконовой форме для выпечки.

источник

Время приготовления одной буханки: 1 ч 10 минут

1 1/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки 1 стакан ячменной или полбяной муки 1 ч.л. пекарского порошка 1 ч.л. пищевой соды 1 ч.л.

 молотой корицы 3 небольших спелых банана или 2 крупных 1 банка детского сливового пюре или 1/2 стакана яблочного пюре 1/3 стакана кленового сиропа, меда или сахара 1 заменитель яиц (1 столовую ложку молотого льняного семени смешайте с 1 ст. л. воды или 1 1/2 ст.л.

 заменителя яиц смешайте с 1 столовой ложкой воды) 1/2 стакана изюма 2 ч.л. ванильного экстракта 1/4 стакана овсянки, миндаль или обезжиренное соевое молоко

1 ст.л. лимонного сока

1. Прогрейте духовку до 175 °C. 2. В большой миске соедините муку, пекарский порошок, пищевую соду и корицу. 3. В средней миске сделайте банановое пюре. Соедините оставшиеся ингредиенты с бананами.

4. Добавьте жидкую смесь в мучную и аккуратно перемешайте. Влейте получившееся тесто в форму для выпечки 25×15 сантиметров и пеките 70 минут или проверяйте готовность зубочисткой (если на ней при проколе не остается теста, хлеб готов).

Простой макаронный салат

Захватите этот салат с собой  в гости, чтобы у вас было что-то цельное для угощения. Это блюдо сытное, узнаваемое и вкусное, и никто не заметит, что масла в нем нет. Кроме того, его любят дети. Покупая в магазине обезжиренную заправку, следите, чтобы в ней было мало сахара.

источник

Время приготовления четырех порций: 20 минут.

450 граммов стопроцентно цельных макарон из пшеницы или риса 2 крупных помидора — нарезать кубиками 1 красный или зеленый болгарский перец — удалить семена и нарезать кубиками 1/2 средних или крупных красных луковицы — нарезать кубиками 1 брокколи — разрезать на соцветия и слегка отварить на пару 425 граммов консервированной фасоли — слить жидкость и промыть 425 граммов консервированного нута — слить жидкость и промыть 1/4–1/2 стакана нарезанных или целых маслин (при желании) 1 стакан нежирной заправки для салата

Соль и черный перец по вкусу

1. Отварите макароны по инструкции на упаковке, слейте воду, промойте холодной водой и положите в большую миску. Добавьте помидоры, болгарский перец, лук, отваренную на пару брокколи, обыкновенную фасоль, нут и оливки (если используете).

Смешайте.
2. Понемногу поливайте заправкой для салата макароны и овощную смесь. Смешайте. Продолжайте добавлять заправку и помешивать, пока салат хорошо ею не покроется. Приправьте солью и перцем по вкусу. Ешьте при комнатной температуре.

Клубничная винегретная заправка

Кисло-сладкая заправка с легкой ноткой перца отлично подойдет к любому салату.

источник

Время приготовления одного стакана: 10 минут.

1 стакан нарезанной ломтиками клубники (примерно 7 средних ягод) 1/4 стакана воды 1 столовая ложка яблочного уксуса 1 столовая ложка мелко нарезанного белого или желтого лука 1 крупный или 2 мелких финика — удалить косточки и мелко нарезать 1 чайная ложка семян чиа

1/8 чайной ложки черного перца

Обычным блендером измельчите все ингредиенты до однородной или другой желаемой консистенции.

И еще: какую бы диету вы ни выбрали, пусть она вам поможет сделать жизнь лучше прямо сейчас, принесет новые знакомства, любовь, мотивацию, здоровье.

P.S. Если хотите раз в 2 недели получать самые интересные статьи из нашего блога, подписывайтесь на рассылку.

Обложка поста: dogadandermanlar.com

Источник: https://blog.mann-ivanov-ferber.ru/2015/10/01/perexodim-na-rastitelnuyu-dietu-rekomendacii-i-recepty-zdorovyx-blyud-ot-doktora-kempbella/

Здоровая еда

Все, чего касается рука человека в процессе приготовления, не всегда может называться — еда здорового питания. Речь идет о продуктах, в которые добавляются жиры и консерванты. Не принесет пользы копченая или жареная пища, приготовленная с использованием животных жиров.

В европейских странах вопрос о здоровом питании был поднят давно, и в немецкой, французской, итальянской, греческой кухнях представлено большое количество блюд, которые смело можно отнести к полезной пище. Вас заинтересовала здоровая еда — рецепты из полезных продуктов, которые мы нашли в зарубежных кухнях и разместили на нашем сайте, помогут составить правильное меню для всей семьи.

Готовим правильную еду

Правильная здоровая еда — не только свежие овощи и фрукты. Мясо, птица или рыба также могут быть полезными, если их правильно приготовить. Продукты не жарят традиционным способом с использованием большого количества масла, а варят или запекают. С такими блюдами обед станет полезным. Запеченного по-итальянски кролика с овощами можно подать даже на праздничный стол.

Картофель — еще один продукт, который большинство предпочитает готовить самым неполезным способом, то есть пожарить и насладиться его хрустящей корочкой с высоким содержанием холестерина. Не хотите причинять вред организму, замените его запеченным или отварным картофелем. В Германии его отваривают и подают с оливковым маслом, горчицей, зеленью. Блюдо получается вкусным и полезным.

Люди, ведущие здоровый образ жизни, обязательно включают в свой рацион овощи.

Широкий выбор салатов, приготовленных из них с использованием растительного масла и лимонного сока в качестве заправки, поможет разнообразить ежедневное семейное меню. Овощи могут использоваться не только свежими.

Отварные или запеченные, они могут стать самостоятельным основным блюдом или использоваться в качестве гарнира к мясу или птице.

Блюда на пару — совет диетологов

Настоящая вкусная здоровая еда готовится на пару. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и не добавить вредных. Мясо, рыбу, овощи в пароварке готовят без добавления жира, что позволяет рекомендовать такую пищу для различных диет.

Здоровой может быть даже выпечка, если она приготовлена на пару. Выбрав рецепты с низким содержанием жиров, орехами или сухофруктами, вы порадуете домашних полезной выпечкой, например французским ореховым печеньем с медом, которые можно приготовить в пароварке.

Готовить здоровую пищу не трудно. Следуя рекомендациям, которые прилагаются к рецептам на нашем сайте, и сверяясь с пошаговыми фотографиями, вы быстро освоите новые полезные блюда, ставшие любимыми во многих странах мира.

Попробуйте выбирать правильные продукты, которые предлагает магазин здорового питания, отказаться от использования животных жиров, отказаться от жарки продуктов в пользу запекания или варки.

В вашем меню появятся новые полезные блюда, которые помогут сохранить здоровье себе и своим близким.

Источник: http://Discovery-Russia.ru/kitchens/zdorovaja-pishha.html

Справочник: все дневные рационы и рецепты от Зожника – Зожник

Примеры готовых рационов питания на день

Используйте эти готовые и сбалансированные по КБЖУ рационы питания на сутки, если хотите питаться правильно и в рамках необходимых вам калорий. 

Как узнать свою норму и выбрать пример правильного рациона

Узнать вашу суточную норму калорий просто: подо логотипом Зожника на сайте есть счетчик «расчет нормы калорий«.

Цифра, которую счетчик выдаст после слов «поддерживать себя в нынешнем состоянии», — ваш ориентир. Если хотите худеть: держите суточный дефицит в 10-20% от этой суммы.

Если хотите набрать мышечную массу: кроме тренировок, необходимо превышать этот калораж.

Каждый рацион рассчитан в среднем на 5 приемов пищи, сбалансирован в суточным нормам, каждое блюдо рассчитано по БЖУК (белки, жиры, углеводы, калории), так что вы можете самостоятельно убавлять / прибавлять калорий в каждом рационе, исходя из своих целей.

Готовые рационы питания на 1 день:

Рацион в китайском стиле на 1400 ккал

Рацион в кавказском стиле на 1430 ккал

Рацион на 1500 ккал

Очень простой рацион на 1555 ккал

Рацион на 1565 ккал для тех, кто не любит готовить

Рацион в бразильском стиле на 1577 ккал

Сыроедческий рацион на 1593 калорий

Вегетарианский рацион на 1600 ккал

Рыбный день на 1600 ккал

Вкусный рацион на 1665 ккал

Антикризисное меню на 1717 ккал

Сытный рацион на 1910 ккал

Отдельный ужин на 5500 калорий (калорийная бомба — эксперимент Зожника).

Как выглядят калории

Чтобы ориентироваться в калориях при изменении рационов, мы приготовили для вас вот такие материалы:

Как выглядят 100 калорий

Как выглядят 100 калорий в жидком виде

Как выглядят 1000 калорий: фоторепортаж из супермаркета

Вспомогательные рецепты для добавки к рационам питания:

Вы можете добавлять или готовить эти рецепты отдельно. В каждом полностью есть подсчет БЖУК и красивые картинки.

15 постных блюд (до 200 ккал в 100 граммах)

Читайте также:  Что такое скандинавская ходьба? - здоровый образ жизни

Завтраки:

4 рецепта несладкого завтрака (140-375 ккал)

Тыквенные маффины (282 ккал в порции) + киш с тыквой (196 ккал)

Два рецепта с тыквой (тыквенный латте — 126 ккал, овсянка с тыквой и орехами — 355 ккал)

Салаты:

3 рецепта с авокадо (салаты, роллы, 95-470 ккал на порцию)

5 красивых, простых и низкокалорийных салатов (125-320 ккал на порцию)

5 ЗОЖных закусок (45-188 ккал)

Основные блюда:

Три зожных сэндвича от FitFrau (256 — 434 ккал на сэндвич)

Зожный ужин на 684 ккал

6 простых ЗОЖных горячих блюд (от 187 ккал)

5 блюд из рыбы (193-446 ккал на порцию)

5 рецептов вкусных супов (50-220 ккал на порцию)

4 рецепта зожных котлет (77-195 ккал на порцию)

Три рецепта зожной колбасы (119-138 ккал на 100 гр)

Вегетарианское:

Пять рецептов из тофу (167-247 ккал на порцию)

Десерты:

Три зожных десерта из творога (100-142 ккал на порцию)

3 блюда из клубники (суп, тартар, десерт, 48-205 ккал на порцию)

Рецепт зожных вафель (400-440 ккал на порцию)

5 десертов на основе сывороточного протеина (75-210 ккал на порцию)

5 десертов с казеиновым протеином (138-380 ккал на порцию)

4 рецепта: низкокалорийное и полезное мороженое (78-125 ккал на 100 гр)

Попить:

5 ЗОЖных лимонадов (68-125 ккал на порцию)

Максим Кудеров Суббота, 07.02.2015

Источник: http://zozhnik.ru/spravochnik-vse-dnevnye-raciony-i-rece/

10 принципов здорового питания: примерное меню на неделю

Правильное питание – это целый комплекс правил и рекомендаций, при соблюдении которых можно повысить работоспособность, выровнять метаболизм, сбросить лишний вес и укрепить здоровье.

Главный аспект здорового образа жизни — правильное питание

Питаясь правильно, вы заботитесь о своем организме на годы вперед, ведь при стабильном меню из «хороших» продуктов обмен веществ работает как часы. Также правильное питание является панацеей практически от всех заболеваний:

  • Сахарный диабет, повышенный холестерин и ожирение.
  • Болезни сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
  • Преждевременное старение кожи, дерматологические проблемы (акне, прыщи), аллергические реакции.

Правильное питание, помимо профилактики заболеваний, дарит организму ощущение легкости, вы не будете больше вспоминать о лишнем весе, забудете про отеки и утренние мешки под глазами.

Основные правила здорового питания

Существует 10 правил здорового питания, которые заключаются в следующем:

  • Разнообразная пища ежедневно. Нельзя есть одни яблоки или мясо, ваш рацион должен содержать продукты растительного и животного происхождения. Также в химическом составе тяжелые углеводы, жиры, клетчатку и белок.
  • Калорийность рациона. Снижайте калорийность рациона за счет исключения из него животных жиров и легких углеводов – это белый хлеб, мучные продукты, а сахар лучше заменить медом.
  • Дробное питание. В сутки у вас 5 приемов пищи, последний за 3–4 часа до сна. Входите в режим, принимайте пищу в одно и то же время, тратя 15–20 минут времени.
  • Скажите «Нет!» перекусам и приемам пищи всухомятку. Перекусы – главный враг стройной фигуры, и лучше запастись горстью орешков фундука, чем конфетами. И 1 раз в день стоит есть жидкое блюдо на мясном или овощном бульоне.
  • Овощи и фрукты. Употребляя в пищу овощи и фрукты со шкуркой, вы наполняете свой организм клетчаткой, витаминам и минералами, которые улучшают пищеварение.
  • Вода. Соблюдайте питьевой режим, выпивая в сутки 2,5 литра свободной жидкости.
  • Белок на завтрак и обед, на ужин – рыба или овощи. Белок прекрасно усваивается в первой половине дня, а отужинать лучше чем-нибудь легким, не забывая о миске овощей. Миска овощей – это овощные салаты в каждый прием пищи, особенно полезна морковь, свекла и капуста.
  • Разгрузочные дни. Одного разгрузочного дня в неделю будет достаточно, но ни в коем случае не голодайте. Выберите 1 продукт, например, кефир, гречневую кашу или яблоки, и ешьте его в течение суток. Разгрузочный день помогает очистить организм от шлаков.
  • Движение. Старайтесь побольше двигаться, ведь ваш рацион теперь содержит много белка, а он является «кирпичиками» для строения мышечной массы.
  • Замена продуктов и отказ от алкоголя. Правильное питание никак не сочетается с алкоголем, поэтому последний навсегда вычеркиваем из рациона. А замена продуктов поможет вам заменить любимые сладости или блюда аналогичными, но менее калорийными и более полезными.

Здоровое питание для похудения: основные принципы и меню

При планировании меню правильного питания необходимо расписать нормы белков, жиров и углеводов на каждый день.

Базовое меню выглядит так:

Завтрак в 7.00–8.30: 1 блюдо, фрукт и чай

  • Каши, сваренные на воде с добавлением сливочного масла, орехов, сухофруктов. Каша – источник клетчатки, зарядит организм бодростью и запустит работу обмена веществ.
  • Творог, простокваша или кефир, в котором содержится животный белок.
  • Чай без сахара и 1 фрукт. Фрукт «отдаст» организму легкие углеводы, а чай поможет им усвоиться.
  • Второй завтрак в 11.00: 1 яблоко, натуральное фруктовое желе или 200 мл ряженки.

Обед в 13.00: первое и второе блюдо с гарниром, сок

Первое блюдо рекомендуется готовить на овощном или мясном бульоне. Если второе блюдо – это рыба с овощами, то первое – вегетарианский борщ или суп с фасолью. После обеда выпейте стакан фруктового сока из несладких яблок и ягод.

Полдник между обедом и ужином: в промежутке вы можете выпить стакан кисломолочного напитка, съесть горсть орехов или фрукт.

Ужин в 18.00: мясо, гарнир, несладкий чай и десерт

Для ужина подходит легкое блюдо – это может быть рыба с тушеными овощами, чай и сухое печенье. Еще один вариант меню состоит из каши, кусочка куриной грудки и сока.

Здоровое питание для детей и подростков

Здоровое питание ребенка до 16 лет должно состоять из 4 приемов пищи, а результаты суточной нормы калорий разделяются по следующей схеме:

  • Завтрак – 25%.
  • Обед – 40%.
  • Полдник – 10%.
  • Ужин – 25%.

Химический состав здорового рациона рассчитывают по массе тела ребенка. На 1 кг веса необходимо:

  • 2 г белка, из которых 50% растительного и 50% животного происхождения.
  • 15 г углеводов.
  • 50 мл чистой жидкости. Потребность в воде у детей выше, чем у взрослых. Поэтому предлагайте ребенку чаи, компоты, соки и отвары.
  • Независимо от веса меню обогащают 100 г жиров, из которых 30% — животные, а остальные растительные.

Программа здорового питания на каждый день

Безусловно, если вы сидите на жесткой диете закаляется ваша сила духа, а не здоровье. Но при соблюдении правильного питания необходима выдержка и собранность – режим становится важной частью вашей жизни.

Программа здорового питания не имеет существенных ограничений, но диктует определенные условия, например, отказ от покупной готовой пищи. К правильному питанию стоит приходить постепенно, корректируя свое меню изо дня в день.

Если вы резко перестанете есть, то подадите организму сигнал, и он начнет активно запасать жир. Еды же мало, нужно спасаться! А постепенный отказ от легких углеводов и мучных продуктов поможет перенастроить тело на нужный лад.

Независимо от вашей цели – похудение или восстановление здоровья – базовый рацион состоит из 5 групп обязательных продуктов:

  1. Овощи и фрукты содержат клетчатку, витамины и микроэлементы.
  2. Кисломолочные напитки и продукты – белок и уникальные бактерии.
  3. Мясо, яйца и рыба – белок и Омега-3.
  4. Каши – бесценный источник клетчатки.
  5. Орехи – незаменимый источник жиров.

Из этого базового набора вы можете готовить абсолютно все, предлагаем вашему вниманию несколько вкусных и здоровых рецептов.

Здоровое питание — рецепты блюд

Овощи под сырной шапкой в духовке

  • 1 болгарский перец.
  • 1 шт. картофеля.
  • 100 г цветной томатов.
  • ½ половина большой моркови.
  • Нежирная сметана.
  • 50 г сыра.
  • Сливочное масло.

Нарежьте овощи кубиками одинакового размера, после этого смажьте горшочек или форму маслом и заложите овощи слоями: картофель, морковь, томаты и перец, а сверху залейте сметану, поверх сметаны — сыр. Закройте будущее блюдо 2 слоями фольги и отправьте его в духовку 220С на 40 минут.

Вегетарианский рис с ананасом

  • 250 г отварного риса.
  • 4 кольца ананаса.
  • 3 ст. ложки кукурузы.
  • 150 г твердого сыры.
  • 80 г сыра фета для пикантности.

Натрите на терке сыр, смешайте 40 г фета с 80 г твердого сыра. Теперь возьмите рис и кукурузу, остатки сыров и тщательно перемещайте, добавляя немного соли. Форму для запекания застелите фольгой и выложите рисово-кукурузную смесь, а сверху присыпьте сырами и закройте «шапочкой» из целого кружочка ананаса. Выпекать в духовке 180С 20 минут.

Крошки-безешки

  • 4 белка.
  • 2 ч. л. сахарозаменителя.
  • Ваниль, лимонная цедра.

Взбейте белки с сахаром до образования упругой пены, в конце добавьте цедру и ваниль. Застелите противень пекарской бумагой, выложите безешки ложкой, поставьте их в духовку 110С на 1 час. После приготовления не вытягивайте десерт, пускай 20 минут постоит в теплом духовом шкафу, иначе он опадет.

Существует очень много диетических систем, которые помогают похудеть. Ведь диетическое питание – это сугубо индивидуальный момент, оно помогает сбросить 10 кг, но после окончания диеты они возвращаются с друзьями. Если вы действительно решили стать на путь борьбы с лишним весом, то вам поможет правильное питание. Как видите, оно не только полезное, но и очень вкусное!

Источник: http://qulady.ru/10-principov-zdorovogo-pitaniya-primernoe-menyu-na-nedelyu.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector