Польза щелочной пищи: рекомендации по употреблению – здоровый образ жизни

Лично проверенные на практике методики здоровья от Игоря Цаленчука

Итак, мы снова сталкиваемся с калейдоскопом диет. Мода на диеты вечна, независимо от того, сколько раз эксперты в области здравоохранения и питания информировали нас о базовых основах здорового образа жизни (хорошо сбалансированного рациона питания и активного образа жизни).

Я думаю, что все они имеют нечто общее с человеческой жадностью как инстинктом. Диеты, которые обещают быструю потерю веса и бесчисленные преимущества для здоровья в результате надрыва естественных процессов в организме, по-моему продиктованы нашим желанием быстро похудеть по аналогии с желанием быстро разбогатеть. И мы продолжаем покупаться на них, снова и снова.

Щелочная диета, как мне кажется, как раз и является характерным представителем подобного факта. Она занимает 28 место в общем списке рейтинга США и всемирного рейтинга лучших диет, со средней оценкой 2,6 из 5 звезд. Не самый убедительный рейтинг.

Хотя исследования по фундаментальным принципам построения щелочной диеты проводились в течение нескольких десятилетий на животных, она в действительности не была популярной, до тех пор, пока в 2013 году в твите от Виктории Бекхэм (о щелочной поваренной книге) она не привлекла внимание пищевых СМИ. Теперь щелочная диета настолько популярна в сети Интернет, что размещена, как правило, на всех сайтах популярных гуру здоровья.

Таким образом, вам, наверное, интересно: является ли щелочная диета аферой, или это стоит попробовать? Давайте перейдем к сути самой диеты.

Что же такое щелочная диета?

Щелочная диета, также известная как кислотно-щелочная диета, является еще одним вариантом подобных диетических схем, которые обещают все положительные результаты, которые вы только можете себе представить, и даже больше, но все они имеют общий в сущностный механизм, который отличает их от других.

Их суть построена на химических окислительно-восстановительных реакциях в организме, так что давайте коснемся науки на мгновение.

Значение рН любого материала (продукта или сред организма) — это количественное измерение соотношения его кислотных или щелочных составляющих. Если значение рН попадает в диапазон 0-7, оно соответствует кислотной среде. Значение рН 7 является нейтральным, а от 7 до 14 щелочным.

Защитники щелочной диеты предполагают, что из-за нормального диапазона рН нашей крови в пределах слабощелочной среды (между 7.35 и 7.45), мы должны стремиться отразить это в нашем рационе.

Продукты, которые вы употребляете в пищу, преобразуются в энергию и, так называемый «сухой остаток», который может иметь кислотную или щелочную реакцию – значение рН.

Приверженцы щелочной диеты утверждают, что эти продукты метаболизма влияют на изменение рН организма в кислотную сторону, что может сделать вас более уязвимым для развития заболеваний.

Таким образом, если мы употребляем продукты, которые в результате метаболизма преобразуются на кислотные элементы, это влияет на окисление нашей крови и значительно повышает риск развития различных заболеваний.

В соответствии с мнением сторонников щелочной диеты, если мы употребляем продукты, которые в результате метаболизма расщепляются на щелочные элементы, мы будем находиться в гармонии с естественным состоянием тела и поддерживать естественное для организма слабощелочное значение рН крови. Это будет способствовать преодолению любого дополнительного стресса для нашего организма.

Сторонники диеты также проверяют рН организма по значению рН мочи, чтобы убедиться, что он находится в правильном щелочном диапазоне.

Что включает меню щелочной диеты?

Как и все другие диеты, щелочная диета рекомендует отдавать приоритет некоторым продуктам по сравнению с другими, и многие из этих предложений являются на самом деле очень хорошими рекомендации для любого человека. Диета почти полностью вегетарианская, и может быть приятна веганам, так как полностью исключает мясные и молочные продукты.

На интернет сайтах  о щелочной диете объясняется:

«Традиционный рацион питания американцев одержит слишком много сильноокисляющих пищевых продуктов, таких как мясо, яйца, молочные продукты, белой муки и сахара. Следуя принципам щелочной диеты вместо этого, вы начнете очищать свое тело от кислотных отходов, вызванные плохим питанием, токсинами окружающей среды, стрессами, наркотиками и другими деструктивными веществами и образом жизни».

Таким образом, ни один из упомянутых продуктов не должен быть употреблен на щелочной диете. Также исключается употребление птицы, рыбы, зерновых продуктов и кофеина. Все эти продукты при расщеплении в организме образуют кислотные элементы и формируют кислотную среду рН.

Ощелачивающими продуктами являются фрукты, большинство овощей, нейтральными – орехи и бобовые. Примеры некоторых высокощелочных продуктов, перечисленных на сайте щелочной диеты включает:

  • Овощи, такие как брокколи, сельдерей, перец, капуста, шпинат, салат, цветная капуста, свекла, огурцы.
  • Фрукты, такие как ягоды, яблоки, апельсины, персики, дыни, виноград, арбуз, груши, и бананы.
  • Вы также можете употреблять миндаль, каштаны, тофу и специи: карри, корица, имбирь, и морскую соль.

Сторонники щелочной диеты рекомендуют такое соотношение в рационе ощелачивающих и кислотообразующих продуктов — 70:30.

В настоящее время, несомненно интересно: влияет ли на самом деле диета на изменение рН крови?

Возможно ли изменение рН крови под воздейтвием диеты?

Наиболее весомым доводом щелочной диеты является идея, что, употребляя в пищу правильные продукты, вы будете оказывать влияние на уровень рН крови. Однако этого не происходит.

рН крови просто не изменить с помощью диеты, если у вас есть заболевание почек. Значит ли это, что заявление об эффективности щелочной диеты ложь? Практически, да.

Любой вид драматического изменения в уровнях рН крови (на 0,3 пункта в любую сторону) означают верную смерть, потому что ваши клетки прекратят функционировать должным образом. Вот почему пища не имеет практически никакого влияния на изменения рН.

Что же относительно мочи, спросите вы?

Да, пища может, безусловно, оказывают влияние на уровень рН мочи. Это объясняется механизмами кислотно-щелочного гомеостаза, процесса, посредством которого организм регулирует уровень рН крови. В этом процессе, организм сбрасывает избыток кислот в мочу, которая концентрируется в мочевом пузыре.

Если вы съедите целую головку салата, а затем проверите свою мочу, вы, вероятно, увидите всплеск щелочной реакции ее рН. Если вы съедите огромный гамбургер или стейк, ваша моча станет более кислой.

Но диета не является единственным фактором, определяющим рН мочи. Все виды функциональной деятельности организма могут оказывать свое воздействие на уровень рН мочи, что и делает его столь ненадежным показателем для характеристики значений рН крови.

Это исследование возвращает нас к 1930-м годам. Ученые все это время знали, что продукты, которые мы едим, имеют влияние на значение рН мочи, но если бы они были в состоянии значительно изменять баланс кислотности / щелочности в нашей крови, мы, несомненно бы давно умерли.

Наш организм, не смотря, ни на что, будет использовать все имеющиеся у него механизмы гомеостаза для поддержания пограничных значений рН крови, независимо от того, что вы едите. Вот почему организм — это такая уникальная машина.

Вызывают ли кислые продукты метаболизма остеопороз?

Существует много дезинформации по этому вопросу, и много людей, которые искренне веря в это построили хорошие программы оздоровления.

Доктор Сьюзан Браун из Центра Здоровья Костей является одним из них. Она говорит, что, «щелочной баланс очень важен для здоровья костей», обосновывая это тем, что «мы эволюционировали в щелочной среде океана».

Хотя это может быть правдой, это не имеет научного обоснования для поддержания ее мнения по поводу того, что «диета, богатая фруктами и овощами» приводит к улучшению состояния костей.

Подготовленный отчет Национального института здравоохранения показывает, что по результатам 55-ти проведенных исследований не было найдено причинно-следственной связи между диетой с высоким содержанием кислотообразующих продуктов и прогрессированием остеопороза. Не было найдено никаких доказательств, что щелочная диета имеет какие-либо положительные эффекты для профилактики здоровья костей.

Вместо этого исследования, опубликованные в журнале Общественное Здоровье (Pub Med), показывают, что диета с повышенным потреблением белка способствует более низкой потере костной массы.

Идея, что измерение значений рН вашей мочи может каким-то образом свидетельствовать о риске снижения плотности кости, тотальная чушь.

Дело закрыто.

Может помочь щелочная диета в борьбе с раком?

Каждый хочет найти универсальное лекарство от рака. Но, к сожалению, это не просто сделать при помощи только здоровой пищи.

Многие люди утверждают, что рак может развиваться только в кислой среде. Они продолжают говорить это, несмотря на результате исследований, демонстрирующих, что раковые клетки растут в среде, характерной для обычного уровня щелочности в человеческом организме – при рН 7,4.

Установлено, что некоторые виды раковых клеток действительно прогрессируют в кислотной среде, но, как показали исследования, эти раковые клетки имеют возможность самостоятельно производить кислую среду для себя. Опухоли действительно растут быстрее в таких условиях, но это происходит с помощью самих раковых клеток, которые инициируют этот процесс, а не наоборот.

Как я упоминал ранее — диета не влияет на щелочность или кислотность крови. В результате множества проведенных исследований по поиску взаимосвязи между употреблением кислотообразующих продуктов (кислотной диетой) и развитием рака, не было получено прямой взаимосвязи.

Таким образом установлено, что изменения уровня рН вашей пищи не имеет ничего общего с раком. В научной литературе нет доказательств наличия прямой взаимосвязи между диетическими программами, подобными щелочной диете, и снижением риска развития раковых заболеваний.

Однако существуют некоторые интересные факты, которые я смог разыскать — некоторые щелочные добавки показали эффективность в процессе химиотерапии в клинической ситуации лечения раковых опухолей. Но последнее слово в предположении того, что щелочная диета может как-то помочь в борьбе с раком была совершенно опровергнута американским Институтом по исследованию рака.

Наши тела являются достаточно сложными механизмами, и рак является до сих пор малоизученным заболеванием. Мы не имеем универсального средства в его лечении. Лучший способ предотвратить рак – это вести здоровый образ жизни, придерживаться сбалансированной диеты, регулярно выполнять физические упражнения, отказаться от курения и сократить употребление алкоголя.

Эффективна ли щелочная диета для похудения?

По правде говоря, пищевые предписания щелочной диеты являются на самом деле очень полезными для всех, и вы определенно могли бы похудеть, придерживаясь ее. При этом вы бы отказались от употребления красного мяса и ультра-обработанных пищевых продуктов, заменяя их большим количеством фруктов и ​​овощей, что всегда является хорошей идеей и полезно для здоровья.

Читайте также:  Кондиционер инверторный или обычный: какой лучше выбрать? - здоровый образ жизни

Исследования показывают, что диеты, основанные в основном на растительных продуктах способствуют поддержанию нормального уровня холестерина и артериального давления, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.

Это в значительной степени из-за того, что растительный белок в продуктах содержится чаще всего совместно с клетчаткой.

Такие продукты характеризуются также меньшим содержанием жира по сравнению с белоксодержащими продуктами животного происхождения (за небольшими исключениями).

Программа питания щелочной диеты состоит приблизительно на 61% энергетической ценности из углеводов, что соответствует стандартным диетическим рекомендациям. Все ключевые принципы диеты не являются вредными для здоровья. Из-за того, что щелочная диета очень схожа с вегетарианским и веганским рационом питания, многим она давно известна.

Абсолютно верно, что для всех полезно употреблять больше ощелачивающих продуктов. Они являются отличными источниками витаминов, минералов и клетчатки. Но, если вы пытаетесь сбросить вес и улучшить свою форму, вам также будут необходимы многие из кислотообразующих белковых продуктов.

Итак, является ли щелочная диета просто еще одной аферой? И да и нет.

В своем научном обосновании, щелочная диета является в корне ошибочной. Ее центральный тезис заключается в ее способности якобы бороться с заболеваниями из-за существующего механизма изменения рН баланса крови — то, что в настоящее время было подтверждено как миф.

Однако щелочная диета безопасна для здоровья в отличие от некоторых других вариантов альтернативных диет. Вам также не придётся тратить время на подсчет калорий или употреблять одни и те же продукты каждый день четко по графику.

Щелочная диета на самом деле ничто иное, как обычная фруктово-овощная диета, которую можно рассматривать как временное лечебно-профилактическое средство. Возможно, ее не мешало бы попробовать, по рекомендациям диетолога, к примеру.

Но если вы хотите оздоровиться и оставаться здоровым долгое время, есть множество других вариантов, которые потенциально будут более эффективными для ваших потребностей.

К тому же следует не забывать о рекомендациях Всемирной Организации охраны здоровья по ежедневному употреблению не менее 400 г свежих овощей и фруктов в составе вашего рациона, что станет мощным антиоксидантным и имунным щитом вашего здоровья и позволит усилить неспецифическую резистентность организма к различным неблагоприятным факторам, в том числе усилить антиоксидантный фон (отрицательный редокс-потенциал) во внутренних средах организма, неблагоприятный для развития раковых опухолей.

Источник: https://tsalenchuk.com/shhelochnaya-dieta/

Рецепты полезных блюд для укрепления здоровья

Еще древние греки, родоначальники Олимпийских игр, создавшие культ красивого тела, занялись вопросами здорового питания и, стоит отметить, достигли отличных результатов.

Эти средиземноморские умники оставили потомкам рецепты правильного питания для здорового образа жизни. Они делали вкусный хлеб из муки грубого помола, их рацион был богат морской рыбой, оливками и красным вином.

Нам с вами повезло увидеть возрождение культа тела и на российской земле, попробуем собрать все секреты по крупинкам.

Основные принципы правильного питания для ЗОЖ

Принцип своевременности

Открывайте рот для поглощения пищи, только получив сигнал мозга в виде ощущения голода.

Принцип умеренности

Несмотря на то, что продуктовые магазины наступают на город, окутывая его в гастрономическую паутину, держите себя в руках. Готовьте маленькие порции на один прием пищи.

Покупайте только самое необходимое, и возвращение из магазина не будет похоже на потуги вьючного животного довезти до дома непосильный груз. И даже уставшего после работы спутника жизни можно будет оставить на любимом диване.

Осторожно! В «Божественной комедии» Данте Алигьери чревоугодники на третьем круге Ада под градом и снегом вязнут в грязи.

Из-за стола нужно выходить немножко голодным, потому как сигнал о насыщении по нейронам достигает мозга только через полчаса.

Принцип неторопливости

Не нужно есть в спешке. Тщательно пережевывайте пищу. Уберите дополнительные источники суетливости: выключите телевизор, не читайте во время еды, уберите подальше смартфон и планшет. Делайте всё осознанно!

Один из принципов правильного питания — принцип умеренности, иными словами переедать нельзя

Принцип совместимости

Вкусовые пристрастия, как и все наши привычки, родом из детства. Кто-то ест колбасу с печеньем, кто-то яблоки с шоколадом. И если ваш организм не протестует, значит, это пойдет на пользу. Однако точно не стоит экспериментировать в одномоментном сочетании молока с солеными огурцами или селедкой, к примеру.

Принцип разнообразия

Все натуральные продукты достойны занимать место на нашем столе и в нашем желудке.

Принцип индивидуальности

Доверьтесь своему желанию, диетологу и личному тренеру, которые, учитывая вес, возраст и заболевания, составят для вас индивидуальный план питания. И хорошо, если вы не спрячете его подальше в ящик, который разбираете только перед Пасхой.

Принцип активности

Всего один час активного движения в день (прогулка, бег, фитнес, йога и др.) поможет вам чувствовать себя бодрым и энергичным.

А если перед вами стоит задача снижения веса, то все рецепты правильного питания для здорового образа жизни будут содержать пункт энергичных физических нагрузок.

Даже знаменитой Бриджит Джонс только в 3-й части фильма удалось хорошенько похудеть. На все достижения требуются время и усилия!

Из чего состоит пирамида здорового питания

Не секрет, что значительная часть населения Соединенных Штатов Америки страдает или наслаждается ожирением. Поэтому неудивительно, что именно ученые Гарвардского университета в 1992 году создали свою пищевую пирамиду.

В её основании находятся регулярные физические упражнения, наблюдение за весом и соблюдение водного баланса.

Пищевая пирамида, разработанная учеными Гарвардского университета

Итак, эта пирамида выглядит следующим образом:

  • I уровень – зерновые продукты (различные каши, хлеб из муки грубого помола, отруби, качественные макароны) и растительные масла (кукурузное, соевое, льняное, оливковое, подсолнечное и др.).
  • II уровень – овощи, ягоды и фрукты.
  • III уровень – бобовые (горох, чечевица, фасоль) и орехи.
  • IV уровень – яйца, рыба и птица.
  • V уровень – молочные продукты.
  • VI уровень – мясо, сахар и сладости, картофель, сливочное масло, мучные изделия.

Исключение составляет только красное вино в небольших количествах.

Не стоит забывать про витаминные комплексы, в случае назначения препаратов лечащим врачом.

Таким образом, чем ниже уровень, тем больше продуктов данной группы можно употреблять в пищу. На вершине пищевой пирамиды продукты менее полезные.

Долгое время эта гарвардская пищевая схема использовалась как научная система похудения.

В 2007 году модифицированная модель пирамиды стала функционировать как государственная программа, где иерархические ступени заменили на вертикальные группы допустимых (растительные жиры и сложные углеводы) и недопустимых продуктов (жиры животного происхождения и простые углеводы).

Мы часто путаем чувство голода и чувство жажды, что в итоге приводит к перееданию

Как распознать чувство голода

Чувство голода и жажда сходны по своим сигналам. Если, выпив стакан воды, вы забыли о пище уже через 10 минут и занялись другим делом, еще не пришло время есть. Вы лишь экспериментально доказали на своем опыте теории ученых мужей, омолодили кожу и оздоровили организм.

Если вы капризничаете и выбираете, что вы любите, а что не очень, выпейте снова воды. Когда будете готовы «проглотить бегемота», тогда явно пришел истинный голод. Пора подкрепиться!

Кстати, на сайте есть статья про: Полезные завтраки при правильном питании

Советы диетологов по правильному питанию

Если хотите питаться правильно, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  1. Диетологи советуют отказаться от алкоголя и газированных сладких напитков. Пользы от них никакой.
  2. Помните известную поговорку: «Завтрак съешь сам, обед – раздели с другом, ужин – отдай врагу». Академики, составляющие рецепты правильного питания для подвижного, естественного и здорового образа жизни, полностью согласны с данным утверждением и настаивают на том, чтобы каждый человек обязательно плотно завтракал. Овсяная каша, сухой завтрак или йогурт, яичница или омлет – все, что душе будет угодно!
  3. Обязательно в день нужно съедать один овощ и один фрукт. Ежедневные 8-10 стаканов воды предотвратят обезвоживание организма.
  4. Замените сахар и сладости мёдом и сухофруктами, если вы не аллергик.
  5. Лучше продукт запечь, потушить, сварить, а полезнее съесть сырым. Сторонники сыроедения утверждают, что именно во времена до появления огня, люди употребляли в пищу все живое, получали энергию земли и максимум витаминов. Если и вы хотите на время почувствовать себя древнейшим представителем рода человеческого, возьмите себе на заметку.

Замените сахар медом, который не только не прибавит вам лишних килограммов, но и будет гораздо полезнее для вашего здоровья

Вкусные рецепты (примерное меню на неделю)

Понедельник

  • Завтрак – английская овсяная каша
  • Обед – Русские щи + овощной салат
  • Полдник – Капустные оладьи
  • Ужин – Вареники с грибами

Вторник

  • Завтрак – Рисовая каша
  • Обед – Куриный бульон + морковный салат
  • Полдник – Творожная запеканка
  • Ужин – Котлеты из лосося с овощами

Среда

  • Завтрак – Пшенная каша
  • Обед – Украинский борщ + салат с огурцом и редькой
  • Полдник – Сырники
  • Ужин – Ленивые голубцы

Четверг

  • Завтрак – Гороховая каша
  • Обед – Сырный французский супчик
  • Полдник – Кефир
  • Ужин – Пельмени по-сибирски

Овсяная каша, которую по желанию можно сдобрить фруктами и ягодами, — классический и невероятно полезный вариант завтрака при правильном питании

Пятница

  • Завтрак – Пшеничная каша
  • Обед – Супчик с фрикадельками
  • Полдник – Капустные котлетки
  • Ужин – Запеченная телятина с овощами

Суббота

  • Завтрак – Каша Дружба
  • Обед – Луковый супчик
  • Полдник – Медальоны из цветной капусты и брокколи
  • Ужин – Постный плов

Воскресенье

  • Завтрак – Запеченный омлет
  • Обед – Супчик с клецками
  • Полдник – Запеченные яблоки с медом
  • Ужин – Сельдь со свежими овощами

Правильное питание для похудения

Разнообразие

Изобилие продуктовых магазинов и широкий ассортимент вкусностей приводят порой к замешательству. Однако обладательницам пышных форм не стоит сетовать на производителей-соблазнителей. Жизнь – это череда выборов. И в современном магазине из многообразия шлаков можно выбрать и полезные продукты.

Идя в магазин, предварительно составьте список планируемых к покупке продуктов

Заранее обдуманные рецепты здорового питания и заранее составленный список правильных продуктов для создания образа домовитой хозяйки облегчат жизнь деловой леди и позволят сэкономить время и силы. Первое время старайтесь ходить в знакомый магазин у дома, пробегая с закрытыми глазами мимо витрин с заманчивыми конфетками, чипсами и газированными напитками.

Читайте также:  Народные средства лечения предменструального синдрома - народная медицина

Калорийность

«Вся наша жизнь – игра!», — сказал великий Шекспир. Почему бы не поиграть в дотошную девушку, считающую калории. Создать роль, интересный образ и возможность развить собственные математические способности, благо талантливые разработчики программного обеспечения разработали множество приложений в помощь худеющим.

Овощи

В вопросах похудения и нормализации обмена веществ овощи – наши верные союзники. Их не бывает много. Лучше овощи употреблять в сыром виде, дабы сохранить больше витаминов.

В делах похудения и ЗОЖ овощи заслуженно считаются нашими верными друзьями

Те, которые нужно варить, для рецептов правильного питания, так и для здорового образа жизни не подходят. К примеру, картофель напичкан крахмалом, который плохо переваривается и задерживается в организме.

А вот тыква весьма полезна для организма, в особенности для женского. Чтобы узнать, в чем польза оранжевого овоща, перейдите по этой ссылке.

Вода

Воды нам в последнее время катастрофически не хватает. Врачи бьют тревогу: «Надо больше пить, пить надо больше!» Сегодня, по мнению Всемирной организации здравоохранения, наша норма – 1,5-2 литра чистой воды в день. И не думайте, что бульон, чай, кофе, лимонад и компот засчитаются. Только чистая вода!

Скорость поедания

Нас с детства учили делать все спешно, в том числе и быстренько кушать. Говорят, даже медведя можно научить на гармошке играть. Вот и мы научились, теперь учим своих детей.

А диетологи дают иные рецепты правильного питания: для здорового образа жизни нужно тщательно пережевывать еду, наслаждаться вкусом, позволяя организму в это время выработать желудочный сок для лучшей усвояемости питательных веществ.

Вредные привычки

Смотреть за тарелкой еды телевизор, словно зомби, держа в руках смартфон, – вредно. Автоматически вы освободите не только свою тарелку, но и блюдо соседа по жилищу. Старайтесь жить осознанно!

Поглощение еды перед телевизором либо компьютером, да еще и поздним вечером — крайне вредная привычка

Некоторые игроманы умудряются просидеть за компьютером допоздна, и после полуночи на них нападает ужасный голод. Они пробираются в темноте к холодильнику и подчищают полки со съестными припасами.

А одинокие девушки любят вечерком почаевничать со сладостями. Как известно, привычка – вторая натура. И вот уже она не засыпает без лакомства. Только сила воли нам поможет!

Режим питания

Нас с детства учат кушать по часам, каждый школьник и работник имеет расписание дня, в котором выделены драгоценные минутки на насыщение своего организма. Пожалуй, только дистанционные работники и незанятые граждане могут себе позволить роскошь вести беспорядочные пищевые отношения.

И в определенное время, как у собаки Павлова, у нас уже сосет под ложечкой, слышно урчание в животе, и наш организм требует подкрепления, не забывая рецепты правильного питания. И все это – для здорового образа жизни.

Разгрузочные дни

Беременных женщин, быстро поправляющихся в определенные периоды развития плода, доктора садят на разгрузочную диету. Даже в православной церкви, помимо постов, есть два разгрузочных дня в неделю (без мяса и продуктов животного происхождения).

Раз в неделю очень полезно устраивать разгрузочные дни

Интересный факт! В 2016 году нобелевским лауреатом в области медицины стал японский ученый Ёсинори Осуми «за открытие механизма аутофагии». Этот термин означает самоочищение клетки, которое протекает более активно, если человек голодает. Его клетки энергичнее перерабатывают скопившийся мусор. Тело омолаживается, худеет и выздоравливает.

Действительно, стоящее достижение! Теперь и мы знаем секрет красивой жизни! Кстати, 28 ноября начинается Рождественский пост.

Что исключить из рациона

Все диетологи единодушны в своем мнении, что рецепты правильного питания не содержат сахара, мучных изделий, колбасы, жареных и копченых продуктов и фаст-фуда для здорового образа жизни.

Кому-то будет трудно отказаться от всего и сразу. Многие, к примеру, до сих пор не могут расстаться с сахаром, так полюбившимся человечеству с середины XVIII века.

Однако мы все хотим иметь отличную точеную фигуру, белоснежные здоровые зубы и ухоженную молодую кожу. Значит, придется приложить усилия. Без труда не вытащить и рыбки из пруда!

Посмотрите видео, в котором предлагаются 5 блюд для правильного питания:

А из этого видеоролика вы узнаете, как составить сбалансированное и при этом разнообразное и вкусное меню на день:

И напоследок рецепт сырников, приготовленных по правилам здорового питания:

Источник: https://womane.ru/recepty-ukrepleniya-zdorovya.html

Beauty Fresh

Чтобы быть стройной и хорошо себя чувствовать, нужно правильно питаться. Это мы знаем. А вот теорий по ПП – тысячи! В последнее время особой популярностью пользуется щелочное питание. Что это такое, в чем его польза для организма? Разбирается наш блогер!

Ира Христевич, автор блога healthy&happy hunter

Диеты, диеты, диеты. Как же они надоели!

Все началось в 2000, когда в моду вошла экстра-худоба. Тогда модели доводили себя до анорексии и падали на модных показах в обморок.

Количество обмороков увеличивалось в геометрической прогрессии, и мир впервые задумался: худая – не значит здоровая.

Тогда-то все и переключились на здоровое питание, начали вести дневники и подсчитывать БЖУ (белки, жиры и углеводы). Так появились сочные и подтянутые ангелы Victoria’s Secret и мечты про накачанный орех.

Следующей модной волной диетологии стала макробиотика. О ней мы узнали из «секретных» интервью звезд. Основной принцип макробиотики: внутри нас существуют две энергии – инь и янь. Когда энергии уравновешены, то есть находятся в гармонии, то и человек чувствует себя прекрасно.

Если баланс инь-янь нарушается, мы начинаем болеть и набирать вес. Кстати, поговаривают, что именно макробиотика в свое время послужила причиной разрыва Брэда Питта и Гвинет Пэлтроу. Якобы Гвинет чрезмерно заботилась о своем инь-янь, Брэда это раздражало и отношениям пришел конец.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Делай как мы: принципы здорового питания редакции Beauty.ua

Позже мы узнали о палео-диете, веганах и сыроедах. Все эти системы питания позволили взглянуть на диету шире. Если раньше ограничение в пище воспринималось как нечто временное, целью чего является похудение, то теперь диета рассматривалась как философия жизни и путь к здоровью и долголетию.

Сейчас набирает популярность щелочное питание – система, которая покорила мир своей простотой и эффективностью.

Щелочная диета: чем полезна и какой эффект?

Щелочное питание – это совсем не так сложно, как может показаться: нужно всего лишь изменить несколько принципов и расстановку продуктов в течение дня, учитывая биоритмы нашего тела.

Основной принцип щелочной диеты: каждый продукт, который мы съедаем, дает при переваривании кислотную или щелочную реакцию. Из-за неправильного питания и нездорового образа жизни кислотно-щелочной баланс тела нарушается, и мы начинаем болеть. Такой вывод сделали ученые, когда был открыт pH.

Плохое настроение, быстрая утомляемость и упадок сил, лишний вес и головные боли, угревая сыпь – это лишь малый список последствий нарушения pH нашего организма.
Когда телу не хватает щелочи, он начинает использовать внутренние запасы. Например, достает щелочь из депо кальция – волос, ногтей и тд.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Ученые: веганская диета поможет похудеть быстрее, чем любая другая

Нутриционисты утверждают, что улучшить здоровье и прожить долгую жизнь без походов к врачам и лекарств – возможно, но для этого нужно лишь скорректировать свой рацион.

  • Щелочные продукты: овощи и фрукты, зелень, сырые орехи и семена, растительные масла, сухофрукты (синий изюм, финики, инжир), бобовые и безглютеновые крупы (киноа, чечевица, маш, чиа).
  • Кислотные продукты: мясо, рыба, яйца, мучное и сладкое, молочные продукты.

Щелочное питание: основные принципы

Процентное соотношение щелочных и кислых продуктов должно составлять 80/20. То есть 80 % рациона должны быть овощи, фрукты, крупы и другое из перечня выше, и 20% – кислотные продукты.

Щелочная диета, как и веганство, рекомендует отказаться от продуктов животного происхождения, так как они трудно усваиваемые и создают слизь в организме.

Существует мнение, что даже сопли, появляющиеся при перепаде температур, являются следствием избытка слизи в теле. А слизь в свою очередь возникает, если основу рациона составляют окисляющие продукты.

Щелочное питание: 7 важных советов

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Что приготовить на завтрак: 5 рецептов от популярного диетолога 

  1. Утром натощак – стакан теплой воды с лимоном и медом (для оттока желчи и запуска работы всех органов)
  2. Завтрак – максимально легкий прием пищи: смузи, фрукты, фреши. До 12 организм очищается и, если завтракать сложными углеводами, вместо очищения он начинает переваривать.
  3. Шкала распределения фруктов и овощей: больше всего необходимо есть свежих овощей, на втором месте – ягоды и на третьем – фрукты. Фреши лучше всего делать фруктово-овощными, чтоб глюкоза всасывалась в кровь постепенно.
  4. Обед – основной прием пищи. Сладкое после обеда не едим. Если в планах съесть десерт, лучше всего это сделать в 16-17 часов отдельным приемом пищи.
  5. В течение дня необходимо употреблять достаточное количество воды (желательно теплой) и ощелачивающие напитки: вода с лимоном либо другим цитрусовым, травяные чаи и фреши.
  6. Ужин должен быть легким и не поздним. Лучше всего подойдет овощной суп либо тушенные овощи.
  7. Обработанные продукты необходимо минимизировать. В том числе и полезные батончики (сыроедческие). Любая термообработка меняет pH продукта и уменьшает его полезные свойства. Кроме того, если продукт организму непонятен и сложен по структуре (например, сникерс), тело отложит его в депо, чтобы подумать что с таким продуктом делать дальше. Таким образом и рождается целлюлит.

С чего начать щелочное питание?

Облегчите завтраки, добавьте в свой рацион больше свежих овощей и фруктов, откажитесь от искусственных продуктов, а привычные сладости замените на сухофрукты. Преимущество щелочной диеты в том, что она не требует резкого перехода, а увеличение потребления фруктов облегчает отказ от сладкого.

Мой вывод: щелочная система питания – это наука и философия, стиль жизни, гармония со своим телом, путь к красоте и здоровью, и возможность наконец-то забыть страшное слово «диета».

  • #Правильное питание
  • #Диеты

Очень дотошна в выборе ухода за кожей: никогда не куплю тюбик, не изучив этикетку! Знаю разницу между Ecocert и Cosmebio, ретинолом и пероксид бензоилом. Никогда не намажусь маской с куркумой и не умоюсь овсянкой. На собственном опыте убедилась, что хуже аллергии на бабушкины чудодейственные рецепты может быть аллергия на крем за 200 у.е, который ехал к тебе месяц. Не повторяй моих ошибок!

Читайте также:  Стручковая фасоль: вкусная польза и мнимый вред - здоровый образ жизни

Источник: https://beauty.ua/lifestyle/wellness/2215-shtelochnoe-pitanie-dieta-ili-stil-zhizni

В чём польза щелочных продуктов для здоровья?

Ежедневное употребление щелочных продуктов считается хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других заболеваний. Представляем список 10 самых эффективных продуктов, которые создают щелочную среду в организме и рекомендуются, как добавка к ежедневному рациону.

Все продукты можно поделить на кислые, щелочные и нейтральные. То же можно сказать и о наших внутренних органах, которые имеют разные уровни рН. Как различить кислотность среды? Все рН-уровни поделены на 2 группы по 7 значений. «Нейтральный» уровень рН — это 7, рН выше 7 — «щелочные», а ниже 7 — «кислые».

Согласно исследованиям, если среда организма имеет низкий рН (т.е. кислая), то это повышает вероятность многих заболеваний: от простудных до более серьёзных.

Подщелачивание поддерживает организм в наилучшем состоянии, он наполняется энергией и начинает правильно функционировать. Улучшается обмен веществ, уходит лишний вес, стабилизируется кровяное давление, снижается уровень «плохого» холестерина.

Как поддерживать в организме щелочную среду?

Первое — свести до минимума употребление «кислых» продуктов: жареное, алкоголь, яйца, кофе, сахар, молочные продукты, консервированные продукты, газированные напитки, мука, мясо, бобовые.

Второе — регулярно употреблять подщелачивающую пищу.

Лучшие подщелачивающие продукты

Лимон

Как ни странно, но свежий лимон имеет подщелачивающие свойства. Стакан очищенной воды с соком лимона утром натощак — отличная профилактика инфекций и различных заболеваний. Благодаря своим свойствам, лимон также входит в список лучших продуктов для очищения сосудов.

Бананы

Хорошо вызревшие спелые бананы имеют щелочную реакцию и очень полезны. Но будьте внимательны и не покупайте неспелые бананы: они «кислые» и могут вызвать проблемы с пищеварением, вздутие живота, метеоризм.

Миндаль

В отличие от большинства орехов, которые имеют кислую реакцию, миндаль обладает щелочной. Целые орехи или молоко из миндаля — выберите свой вариант и употребляйте ежедневно. Миндальные орешки улучшают работу мозга и пищеварения, заряжают энергией.

Папайя

Эти плоды можно увидеть на полках супермаркетов. Папайя славится большим количеством витаминов и минералов. Улучшает пищеварение, очищает организм и подщелачивает внутреннюю среду.

Авокадо

Ещё один фрукт из далёких стран. Авокадо имеет уровень рН=8, что делает его способным нейтрализовать кислую среду и подщелачивать организм. Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять авокадо, добавляя в салаты или просто съедая на десерт.

Перец чили

Чили имеет ещё более высокое значение кислотности, чем авокадо, — 8,5. Он улучшает работу мозга и кровообращение, очищает организм, снижает давление, укрепляет иммунитет и имеет мощные антибактериальные свойства.

Брокколи

Брокколи известна богатым витаминным и минеральным составом. Она укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, подщелачивает организм.

Чеснок

Известно, что чеснок обладает антихолестериновыми свойствами и способен очищать сосуды. Он также эффективно нейтрализует кислотность многих продуктов и блюд: мяса, рыбы. Регулярно используйте чеснок при готовке, и ваш организм будет подщелачиваться.

Арбуз

Летом регулярно ешьте арбуз: эта ягода богата минералами и витаминами, имеет кислотность 9 и подщелачивает организм. А из семечек арбуза можно приготовить настой для очищения почек.   

Спаржа

Ещё один полезный зелёный продукт. Спаржа имеет рН 8,5 и является мощным антиоксидантом.

Источник: https://www.epochtimes.com.ua/ru/zdorovyi-obraz-zhyzni/v-chyom-polza-shchelochnyh-produktov-dlya-zdorovya-123349

Щелочные продукты питания: в чем польза

Рейтинг статьи:
Загрузка…

Человеческий организм представляет собой достаточно сложный механизм, в котором нужно постоянно поддерживать баланс. Для нормального функционирования важно, в том числе, и кислотно-щелочное равновесие в крови.

Чтобы его обеспечивать, нужно употреблять в пищу достаточное количество определенных продуктов, которыми многие пренебрегают. Также следует обратить внимание и на качество продукции.

Щелочная диета для похудения и ее польза для организма

Для того чтобы разобраться что такое щелочная пища и для чего она нужна, нужно выяснить, каким образом работает организм и что представляет собой этот самый кислотно-щелочной баланс. Кровь поставляет питательные вещества всем внутренним органам. В зависимости от того, что мы едим, в ней устанавливается среда того или иного рода.

Так, если в рационе слишком много кислотной пищи, то и кровяной баланс перевешивает в сторону повышенной кислотности. А такая среда очень опасна для внутренних органов. Мало того, что она способна разъедать клетки и провоцировать раковые образования, так в ней еще и недостаточно питательных веществ (железа, магния, кальция, натрия и других).

Поэтому организм вынужден восполнять дефицит за счет своих запасов, которые постепенно истощаются. В результате при неправильном, несбалансированном питании замедляется обмен веществ, человек постоянно чувствует усталость, страдает расстройствами сна и подвергается повышенным рискам заболеть.

Многие люди отмечают у себя эти симптомы и начинают пить больше кофе, принимать таблетки и лечиться от различных болезней. В то время как влиять в первую очередь нужно на причину, а не на следствие.

А устранить ее очень просто — щелочная диета, продукты которой достаточно включить в свой ежедневный рацион питания.

Естественно, что, если уже возникли болезни, то необходимо их лечить, но не следует забывать и о предупреждении их повторения в будущем.

Кроме того, что щелочные продукты помогают уравновесить баланс в крови, они еще и богаты витаминами, минералами и другими полезными химическими соединениями.

Употребляя их ежедневно, можно легко сбросить лишний вес. Уже через пару недель вы начнете чувствовать себя намного лучше и бодрее, а это значит, что вы сможете вести более активный образ жизни.

А это верный залог хорошей формы и настроения.

Что такое щелочная диета? Это в первую очередь употребление щелочных продуктов, но не следует переходить полностью на щелочные продукты питания. Помните о том, что все хорошо в меру. Кислотная пища также важна для организма.

Поэтому важно составить правильное сбалансированное меню на каждый день, тем более что это совсем не сложно. Достаточно в свой рацион добавить продукты, перечисленные ниже.

При этом на обед лучше съедать большую порцию свежего овощного салата, а ужин дополнять зеленью.

Это полезно узнать:

К оглавлению ↑

Список щелочных продуктов

  1. Вода. Обычная чистая вода является щелочным продуктом, который доступен абсолютно всем. Ее нужно употреблять в достаточных количествах (1,5 — 2 литра в день).
  2. Молочная сыворотка. Правда, здесь есть один нюанс. Она остается щелочной только в течение 5:00 с момента ее приготовления. Так что, купить ее в магазине не получится.

    Употребление сыворотки можно посоветовать всем, кто занимается домашним изготовлением сыра (кстати, он тоже относится к числу щелочных продуктов). Молоко необходимо использовать натуральное сельское. Сквашенное молоко нужно поставить на водяную баню на небольшой огонь и оставить до тех пор, пока не отделится сыворотка (примерно от 1 до 2:00). Далее необходимо отделить сыр.

    Сыворотку нужно пить без сахара.

  3. Молоко. Его могут пить все, кому сыворотка недоступна по разным причинам. К тому же, натуральное молоко имеет богатейший витаминно-минеральный состав.
  4. Бананы.

    Кроме того, что это щелочные продукты питания, свежие зрелые бананы являются настоящим источником радости, поскольку в них содержится так называемый «гормон хорошего настроения» серотонин, а также множество витаминов.

  5. Миндаль. Это единственный вид орехов, который является щелочным.

    Также миндаль содержит немало полезных веществ, в том числе и витамин молодости — Е.

  6. Крупы. Все виды круп являются щелочными даже в сваренном виде. Но есть одно необходимое условие — перед приготовлением их необходимо замочить в воде на 30 минут.
  7.  

     

  8. Финики. Действительно являются источником здоровья. В них больше десятка различных минералов и солей, еще больше аминокислот и витаминов, а также множество других полезных веществ. Ежедневное употребление даже небольшого количества фиников способно уберечь вас от риска раковых заболеваний, защитить зубы от кариеса и повысить сопротивляемость организма. Эти сладкие сухофрукты могут стать отличной альтернативой конфетам.
  9. Репа. Кроме того, что она является щелочным продуктом, в ней есть еще целый ряд полезных веществ. Так, она является самым богатым источником витамина С и глюкорафанина, который в продуктах встречается довольно редко. Последний является прекрасным противоопухолевым средством и предупреждает диабет. Также репа является низкокалорийным продуктом, поэтому она отлично подходит для всех, кто стремится сбросить вес.

И это еще далеко не полный список полезных щелочных продуктов.

К ним также относятся: кабачки, малина, смородина, арбуз, груша, манго, капуста всех видов, отвары трав, топинамбур, свекла, шпинат, различная зелень, кроме щавеля, картофельный сок, кукуруза, болгарский перец, нерафинированное растительное масло первого отжима (оливковое, кунжутное, ореховое, льняное и т.д.), черный зерновой бездрожжевой хлеб.

 

 

Щелочная диета для похудения: меню на неделю

Рацион щелочной диеты позволит нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме, что, естественно, положительно повлияет на работу всех внутренних органов, а попутно и существенно поможет сбросить вес.

В зависимости от продолжительности щелочной диеты можно добиться разных результатов. Первая неделя диеты поможет перестроить организм и начать его очищение, вторая неделя — способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и избавлению от нежелательных симптомов  (вялости, усталости, быстрой утомляемости и т.д.), третья неделя диеты  — закрепит достигнутый результат.

  • Продукты для первой недели: фрукты с низким гликемическим индексом (груша, яблоко, абрикос), натуральный йогурт, соевое молоко, овощные салаты, овощные супы, запеченное мясо индейки или курицы, тушеная рыба. Стараться не употреблять сахар, алкоголь, сливочное масло.
  • Продукты для второй недели: овощи, фрукты и фруктовые соки, соевое молоко, соевый йогурт, овощные супы, зеленые овощи и сыр тофу. Полностью исключите из рациона алкоголь, сладости и хлеб.
  • Продукты для третьей недели: свежие фрукты, соевый йогурт, омлет на пару, запеченные рыба, птица или мясо, овощные супы и салаты. Здесь уже вполне можно употреблять белковую пищу, а следовательно, по желанию, эту неделю можно продлить до 12-14 дней.

Первый шаг в сторону здорового образа жизни, который в силах сделать каждый человек — это переход на сбалансированное щелочное питание. Конечно, это не единственное, что необходимо сделать для того, чтобы обрести стройность, легкость, здоровье и хорошее настроение, но именно с этого следует начать. Правильное питание — это просто и доступно всем.

Правила щелочного питания: Видео советы

 

Результаты похудения наших читательниц:

Источник: http://Dieta-clubs.ru/chto-takoe-shhelochnye-produkty-pitaniya-i-v-chem-ih-polza/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector