Неповторимый вкус и польза акациевого мёда — здоровый образ жизни

Полезные свойства акациевого меда

По полезным свойствам одним из самых ценных видов меда считается акациевый. Он привлекает запахом, вкусом, цветом. Какое растение является медоносом, о полезных свойствах и противопоказаниях меда из акации мы поговорим в данной статье.

Акациевый мед – самый светлый из всех видов. Обладая схожим составом, он отличается по цвету в зависимости от медоноса – белой или желтой акации.

В первом случае он прозрачен, после кристаллизации приобретает белый цвет, имеет мелкозернистую структуру. Во втором – он приобретает светло-желтый, лимонный цвет со слегка зеленым оттенком.

В свежей выкачке он очень жидкий. В этом отношении он немного гуще за воду.

Его отличительной особенностью является медленная кристаллизация: в течение года он остается в жидком состоянии. Это объясняется повышенным количеством фруктозы и низкого содержания сахарозы в его составе.

Вкус и аромат нежный, усиливающийся после его проглатывания. Цветочную сладость этого вида нельзя ни с чем перепутать.

Домашний готовый мед из акации

Отличительная черта меда с акации — высокое содержание фруктозы, которая является самым сладким природным веществом. Его состав следующий:

состав %
фруктоза 40
глюкоза 36
вода 19
полисахариды 8
тростниковый сахар, зола, органические кислоты прочие вещества 7

Акациевый мед содержит в себе следующие микроэлементы:

  • Марганец;
  • Никель;
  • Хром;
  • Медь;
  • Бор;
  • Олово;
  • Цинк и другие.

Минеральные вещества представлены солями:

  • Натрия;
  • Фосфора;
  • Кальция;
  • Йода;
  • Железа.

Из органических кислот вы встретите яблочную, молочную, лимонную, щавелевую, винную.

Богатство витаминов делает продукт просто кладовой здоровья благодаря присутствию витамина С (до 2 мг), А (каротин), фолиевой кислоты, РР (0,2 г), Н (биотин), В2 (0,5 г), Е и К, прочих витаминов.

В 100 г. содержится до 3% белков, более 77% углеводов. А теперь поговорим о том, чем полезен мед из акации.

Разрешен употреблять диабетикам, для его переработки не нужен инсулин.

Аллергики его свободно употребляют, поскольку отсутствует негативная реакция после приема. Для его употребления практически нет никаких противопоказаний. Акациевый мед обладает антимикробным действием.

Благодаря наличию в своем составе ферментов, он положительно воздействует на пищеварение. Он очень питательный (336 килокалорий в 100 г продукта). Он используется в медицине, косметологии, кулинарии.

И рецептов его правильного приготовления существует не менее сотни.

Лечебный акациевый мед, разлитый по банкам

В связи с тем, что мед акации высококалорийный, его употребление должно быть умеренным. В сутки взрослому человеку достаточно съесть 80-90 граммов. Ребенок употребляет в три раза меньше. Не следует превышать данные нормы, поскольку польза превращается во вред, особенно для молодого организма.

Пренебрежение данными предостережениями чревато нарушениями в обмене веществ и неблагоприятному влиянию на вегетативную нервную систему. Для каждого человека подбирают дозировку суточного потребления индивидуально.

Акациевый мед собирают в южных регионах страны рано в связи с тем, что медоносом является акация, которая цветет в мае. Именно на этих территориях она распространена, поэтому продукт получается без примесей. Цветет этот медонос две недели, а сбор пыльцы и нектара происходит порядка десяти дней.

Несмотря на такие короткие сроки, пчелы успевают произвести мед в больших объемах. Например, с одного гектара насаждений акации получают 700-800 кг продукта. Важно не пропустить столь короткий срок цветения и уповать на хорошую погоду в этот период.

Хранят в любом помещении: наземном, полуподвальном, подвальном. Он сохраняется в герметично закрытой таре в кладовках, на балконах, летних кухнях. Данный продукт не требует специально отведенного места. Температура не должна превышать +39 и -35 градусов, поскольку выше указанной температуры качество его теряется, а при более низкой – этот пчелиный продукт замерзает.

Для поддержания жидкого состояния мед хранят в температурном режиме 18-20 градусов тепла. Но в таком случае повышается риск активизации специфических бактерий, что приведет к его брожению.

Если мед начал кристаллизироваться, процесс этот необратим.

После начала кристаллизации предпочтительно выбрать температуру хранения в проделах от +5 до +10 градусов.
Если мед закрыт не герметично, то влажность воздуха также играет большую роль. При повышенной влажности он закисает. Оптимальный режим по влажности составляет 60%.

Избегают длительного попадания на мед прямых солнечных лучей, в противном случае нарушается его структура. Для длительного хранения используют стеклянную герметично закрывающуюся посуду. Пластик и металл для этого не подходят. Он может долго оставаться жидким и практически не сахарится.

Правильное хранение магазинного акациевого меда

Лечебные свойства акациевого меда

Лечебные свойства меда просто удивляют. Его используют при энурезе у детей. Для этого ложка продукта употребляется перед сном. Запивать не нужно. Мед во время сна впитывает излишнюю влагу. При язвах и гастритах он также помогает – заживляет пораженные участки слизистой оболочки.

Он поможет также при гипертонии и улучшит работу сердца, сосудов. С его помощью исцеляются глаза. Зрение улучшается даже благодаря простым примочкам. Он помогает функционированию печени и почек.

Благодаря его употреблению повышается общий иммунитет организма в осенне-зимний и зимне-весенний период во время недостатка витаминов и микроэлементов.

Майский мед ценится своими целебными и вкусовыми свойствами. А его отличительная черта – способность пребывать долго в жидком состоянии и изумительно красивый цвет привлекает потребителей еще больше.

И напоследок видео, в котором показывают, как собирать мед из белой акации.

Источник: http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/akatsievui.html

Акациевый мёд: применение, свойства и противопоказания

Широко известно, что мёд обладает множеством полезных и лечебных свойств. В последнее время у потребителей появляется всё больше и больше вариантов выбора. Покупаете ли Вы его в магазине, у фермеров или на специальных ярмарках и распродажах, Вы наверняка сталкивались с этой проблемой.

Сегодня на прилавках можно увидеть огромное количество разных сортов и видов. Зачастую название частично раскрывает происхождение продукта. Приведём некоторые из них:

  • липовый
  • гречишный
  • полевой
  • акациевый (белый или жёлтый)
  • ивовый
  • каштановый
  • падевый
  • донниковый

Это только часть из всех доступных на сегодняшнем рынке видов. Естественно, из-за такого изобилия глаза потребителя разбегаются, и принятие решения становится практически непостижимой задачей.

Эта статья поможет Вам разобраться в вопросах выбора нужного продукта. После прочтения Вы можете быть уверенны, что приобретаете самый качественный и полезный товар.

Мёд акации — король среди сортов мёда

Издавна акациевый мёд ценится среди пчеловодов и пользуется популярностью среди любителей высокого качества. Этот вид собирается с цветов акации.

Для сбора могут использоваться несколько разных видов деревьев, но самой высокой ценностью обладают цветы жёлтой или белой акации. Мёд акации, собранный с них, обладает самым приятным вкусом и душистым ароматом и является очень полезным.

Он часто и широко применяется как в кулинарной индустрии, так и в народной медицине.

Акациевый мёд собирается в период с конца мая по начало июля. Пчеловоды могут получить урожай порядка одной тонны с гектара, если погодные условия складываются благоприятно. В России акация хорошо растёт в южных регионах, соответственно, именно оттуда к нам приходит этот замечательный сорт.

Передавая нектару, который собирают пчёлы, много полезных свойств, акация делает этот вид популярным среди покупателей. Нельзя также обойти вниманием тонкий и изысканный цветочный аромат, свойственный цветкам этих растений, который сохраняется и в конечном продукте.

Галерея: акациевый мёд (25 фото)

Свойства мёда из акации

  • Цвет и оттенок акациевого мёда может быть разным и зависит от того, с какого вида акации — жёлтой или белой — его собирали. Если он был собран с белой акации, такой вид будет почти что бесцветным, чистым и прозрачным, как родниковая вода. Сорт, полученный с цветков акации жёлтой, может варьировать свой оттенок от бледно-жёлтого до прозрачно-зелёного. Благодаря бледной окраске, мёд акации могут ошибочно принять за подделку, разбавленный продукт низкого качества. Однако стоит обратить внимание на то, что он будет обладать неповторимым вкусом и душистым ароматом, свойственным этому сорту.
  • Запах — тонкий, лёгкий и изысканный, с нотами цветков акации ясно различимыми в ароматическом букете. Те, кто разбираются в сортах мёда, часто говорят о кислинке, присущей аромату этого вида.
  • Вкус будет сладковатый, чистый, приятный. В этом виде отсутствует горчинка, свойственная, например, каштановому или гречишному сорту.
  • У этого продукта очень характерная консистенция. Сразу после сборки он очень жидкий, льётся из банки свободно, как вода. Через два — три дня акациевый мёд загустевает, становится более тягучим, уже напоминая привычный нам уровень густоты. Засахаривается этот сорт очень медленно, что выгодно отличает его от других. После кристаллизации он приобретает белый оттенок, появляются мелкие, едва различимые крупинки сахара. Тем не менее он сохраняет свои полезные свойства даже в таком состоянии.

Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/akatsievyiy-myod-primenenie-svoystva-i-protivopokazaniya

Так вот ты какой, акациевый мед! Полезные свойства акациевого меда

О пользе меда человечество знает давно, еще с каменного века. С тех пор этот наиболее известный и популярный продукт пчеловодства, вызывающий самые «сладкие» ассоциации, используется людьми не только в пищу, но и как целебное средство.

Невозможно перечислить все полезные свойства меда, но одно можно сказать с уверенностью: за минувшие тысячелетия он стал важным средством лечения различных заболеваний. Ученые и сегодня продолжают исследовать качества этого «вкусного лекарства», чтобы расширить его применение в современной медицине – например, для длительно не заживающих ран.

Читайте также:  Геморрой. лечение народными средствами - народная медицина

Сортов пчелиного меда существует столько же, сколько имеется медоносных растений, от которых и происходят их названия – липовый, гречишный, лесной, луговой (сборный) и многие другие.

Но одним из ценнейших видов является акациевый мед, полезные и оздоровительные свойства которого выделяют его среди остальных.

Почему акациевый мед считается особо ценным? Как он применяется в лечении заболеваний? Каковы показания и противопоказания? Узнаем об этом подробно.

Акациевый мед считается одним из самых изысканных сортов этого природного лакомства и лекарства, и спутать его с каким-то другим видом невозможно. Душистый аромат напоминает о запахе цветка акации. Вкус очень нежный. Ему несвойственна та горечь, присущая, например, гречишному или каштановому меду.

Цвет и состояние определяются тем, с какого вида акации он был собран. Так, мед с белой акации в жидком состоянии абсолютно прозрачен и при засахаривании (кристаллизации) становится белым и мелкозернистой консистенции.

Мед же с желтой акации очень светлый, практически прозрачный, с легким зеленоватым оттенком. Только что откачанный он плещется словно вода, а при засахаривании становится похожим на сало и тоже имеет мелкую зернистость.

Особенность акациевого меда в том, что его кристаллизация всегда очень мелкая и наступает медленно. Свое жидкое состояние и текучесть сохраняет в течение одного-двух лет, чего нельзя сказать о других разновидностях пчелиного нектара.

Достигается этот эффект за счет низкого содержания сахарозы и большого количества фруктозы, что само по себе придает меду с акации особенную ценность.

Даже в кристаллизованном виде он не теряет свою нежность и в целом достаточную однородность консистенции.

Говоря же о составе и питательных свойствах акациевого меда, нельзя не выделить следующие показатели:

  • содержание фруктозы (плодового сахара) – 40,35 %;
  • содержание глюкозы (винного сахара) – 35,98 %.

Фруктоза, являющаяся самым сладким веществом в природе, усваивается нашим организмом лучше глюкозы. Таким образом, акациевый мед по праву считается самым значительным источником плодового сахара не только среди всех видов меда, но и остальных сладких продуктов. Благодаря фруктозе он легко усваивается организмом.

Акациевый мед собирают в основном на юге нашей страны и предгорьях Кавказа. Из-за большой распространенности акаций продукт получается без примесей, с тонким и неповторимым вкусом.

Пчелы собирают его довольно рано (в конце мая и начале июня), то есть в тот промежуток времени, когда цветет акация и биологическая активность полезных природных компонентов довольно высока, что соответственно и предопределяет особенную полезность именно этой разновидности меда.

Кстати, ее цветение длится от 12 до 15 дней, а собственно медонос идет от недели до 10 дней. Но пчеловодов такие сроки не смущают, так как они знают: белая акация щедра на мед, гектар ее насаждений дает 500-1000 кг. Разве можно мечтать о большем изобилии?

Достоинства акациевого меда не ограничиваются отменными вкусовыми и питательными свойствами. У него большое количество и лечебных свойств, которые делают его для нашего здоровья просто бесценным.

Лакомство является важным компонентом диабетического питания, поскольку для его переработки не требуется гормон поджелудочной железы инсулин.

Поэтому он разрешен к употреблению больными сахарным диабетом.

Акациевому меду присуще противомикробное действие. Он не вызывает при употреблении аллергических реакций. Имеет в своем составе много питательных веществ, а также каротина и ферментов.

Последние хорошо влияют на пищеварение, особенно у детей, поэтому нередко именуется «детским».

Мед с акации в целом благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, оказывает лечебное действие при гастритах, язвенной болезни, способствует заживлению пораженной поверхности слизистой оболочки.

Вы страдаете гипертонией? Обязательно включите в свой рацион этот мед, который восстановит артериальное давление и хорошо скажется на работе сердечно-сосудистой системы.

Так, он расширяет венечные сосуды и этим способствует улучшению коронарного кровообращения. Кроме нормализации АД лучше начинают работать печень и почки.

Если каждый день в течение 1-2 месяцев употреблять мед внутрь (по 50 г), то улучшится общее состояние организма и его тонус, нормализуется состав крови, повысится уровень гемоглобина.

Не менее известны и антисептические свойства продукта. Его уникальная особенность исцелять заболевания органов зрения поистине удивительна (эффективен даже простой раствор в дистиллированной воде, который закапывается в глаза). Например, примочки из него помогают при конъюнктивите.

Акациевый мед один из лучших наших союзников при лечении кожных воспалений: гнойничков, экзем, нейродермитов; заболеваний ротовой полости (гингивита и пародонтоза).

Входит в состав некоторых мазей и водных растворов, что делает их особенно полезными при различных дерматитах, лечении ран, длительно не заживающих язв.

В народной медицине популярен такой рецепт: мед просто наносят на раны либо язвы, что усиливает кровоток и убивает многие гноеродные микробы.

Он отличное средство восстановления после перенесенных расстройств нервной системы, поскольку обладает мягким успокаивающим действием.

Если вы занимаетесь напряженным умственным трудом, подолгу находитесь у компьютера и вследствие этого тяжело засыпаете, акациевый мед вам в помощь! Принимая его перед тем, как отправиться спать, вы забудете о том, что такое бессонница… Прекрасно восстанавливая силы и поддерживая нервную систему у любого человека, он особенно полезен людям старшего поколения. Регулярное употребление акациевого меда в пенсионном возрасте укрепляет здоровье, дарует активность и бодрость.

Акациевый мед помогает очистить печень. При болезнях мочеполовой системы действует как мочегонное и противомикробное средство. За эту особенность его нередко называют природным антибиотиком.

Применяют его также при недугах органов дыхания. Например, успешно практикуются ингаляции медом при лечении ринитов, трахеитов, ларингитов, бронхитов. Полезен он даже при бронхиальной астме.

Для ингаляций используется 30-процентный водный раствор продукта. Отсутствие ингалятора в домашних условиях можно компенсировать чайником.

После закипания его снимают с огня, добавляют в кипяток мед и с осторожностью вдыхают его пары через бумажную трубочку (длительность процедуры 20 мин).

Кроме того, что акациевый мед является источником легкоусвояемых углеводов (глюкозы и фруктозы), он содержит бесценный и во многом уникальный набор витаминов и микроэлементов, органических кислот и противобактериальных соединений, биогенных стимуляторов и минеральных веществ. Такое богатство собственно и определяет все целебные свойства этого продукта пчеловодства. Это значит, что акациевый мед – уникальное природное лекарство, оказывающее неповторимое действие на человеческий организм. Около 60 самых разных биологически активных веществ собрано в нем. Так, в 100 граммах содержится 0,3-3,3 % белков и 77,2 % углеводов, что дает организму 335 калорий чистой энергии. В составе продукта немало ферментов, помогающих пищеварению и значительно ускоряющих протекающие в организме реакции метаболизма (обмена веществ).

Акациевый мед – настоящая кладовая таких микроэлементов как марганец, хром, кремний, литий, медь. В его составе также есть никель, олово, алюминий, свинец, осмий, цинк, бор и другие.

Минеральные вещества в нем представлены солями натрия, кальция, йода, магния, серы, железа, фосфора хлора: примечательно, что их количество практически соответствует содержанию в крови человека.

А еще в составе меда есть органические кислоты – яблочная, лимонная, винная, молочная и щавелевая.

Отдельно следует сказать о витаминной составляющей «акациевого лакомства».

Те, кто употребляет мед просто в пищу или как лечебное средство, никогда не будут испытывать недостаток витаминов С (2 мг), В2 (0,5 мг) и РР (0,2 мг).

Последние исследования показали, что мед – кладезь и других витаминов: каротина (витамин А), пиридоксина (В6), пантотеновой кислоты, биотина (витамин Н), фолиевой кислоты, витаминов Е и К.

Богатством полезных витаминов и микроэлементов натуральный акациевый мед превосходит все натуральные продукты вместе взятые. Он одновременно питательный, очень-очень вкусный и действует как природное лекарство. Но применяется не только в медицине, а также в кулинарии, косметологии и других сферах жизни. То есть многообразие способов его употребления пропорционально разнообразию целей.

Однако у данного продукта, равно как и любого лекарственного либо сложного по составу средства, к применению могут быть противопоказания. И они имеются.

Мы уже сказали выше, что акациевый мед – это насыщенный питательными веществами и очень калорийный продукт. На 79% он состоит из легко усваиваемых углеводов. Поэтому ограничения в количестве его суточного употребления вполне естественны и закономерны.

Например, для взрослого человека эта норма составляет 100 граммов, а для ребенка – 30-40 граммов.

Причем в рацион детей его следует включать особенно аккуратно, так как иммунитет и обменные процессы в растущем организме могут оказаться не подготовленными к встрече с продуктом из улья.

Акациевый мед (равно как и другие сорта) с лечебной целью рекомендуют принимать в растворенном виде. Это облегчает проникновение его активных веществ в организм – сначала в кровоток, а затем соответственно в клетки и ткани, где их полезная работа на благо нашего здоровья продолжается.

Но назначать такое лечение следует на принципах индивидуального подхода к каждому больному, «вымеряя» дозировку. Несоблюдение этих условий может привести к неблагоприятному действию легкоусвояемых углеводов, которых в нем очень много, на вегетативную нервную систему и общий обмен веществ.

Читайте также:  Здоровая растительная пища – секрет отличного самочувствия - здоровый образ жизни

Источник: http://sibloma.ru/vse-obo-vsem/tak-vot-ty-kakoj-akacievyj-med-poleznye-svojstva-akacievogo-meda

Мед: полезные свойства, противопоказания, виды меда, ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ — ЭТО ЛЕГКО!

Лечение яблочным уксусом различных заболеваний style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/lechenie-yablochnym-uksusom-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Лечение яблочным уксусом различных заболеваний
Яблочный уксус …

Мы — то, что мы едим style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/1-mnogo-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Мы — то, что мы едим
Так что же тог…

Как правильно есть манго? а также выбрать, очистить и нарезать style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/Kak-pravilno-est-mango-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Как правильно есть манго? а также выбрать, очистить и нарезать
Как правильно в…

Топинамбур: польза и вред, лечебные свойства, состав топинмбура style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/0-135-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Топинамбур: польза и вред, лечебные свойства, состав топинмбура
Под каким тольк…

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин и женщин: как принимать, калорийность, польза и вред style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/chem-polezny-tykvennye-semechki-410×250-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин и женщин: как принимать, калорийность, польза и вред
Польза тыквенны…

Семечки подсолнуха – польза и вред для женщин и мужчин style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/sunflower-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Семечки подсолнуха – польза и вред для женщин и мужчин
Как есть семена…

Арбузы картинки (232 фото) скачать обои style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/Drinks_Fruit_Pineapples_Watermelons_Kiwi_Pitaya_543562_300x200-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Арбузы картинки (232 фото) скачать обои
Арбузы (EN: Wat…

15 причин стать сыроедом style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/syroed-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

15 причин стать сыроедом
Великий Гиппо…

Соевый соус: польза и вред, состав и калорийность соевого соуса style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/soevyj-sous-polza-i-vred-300×230-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Соевый соус: польза и вред, состав и калорийность соевого соуса
Соевый соус обр…

Артишок полезные свойства style= background: transparent url(http://lyubimyj.ru/wp-content/uploads/2018/04/artishok-poleznye-svojstva_2-150×150.jpg) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px; >

Артишок полезные свойства
Артишок — инстр…

Источник: http://lyubimyj.ru/zdorovaya-zhizn/med-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-vidy-meda-zdorovyj-obraz-zhizni-eto-legko

Полезные свойства акациевого меда

Автор публикации: Александр

Акациевый мед можно отнести к одному из самых ценных и изысканных монофлорных сортов. Он обладает неповторимым ароматом цветущей акации, нежным вкусом и широким диапазоном полезных качеств, позволяющих применять его в кулинарных, косметологических и медицинских целях.

Сбор меда из акации

В России собирают этот биопродукт в основном в южных регионах и в предгорьях Кавказа, причем цвет его зависит от вида акации, с которого он был собран. Белая акация, или робиния, позволяет получить прозрачный мед очень жидкой консистенции.

При кристаллизации пчелопродукт из белой акации станет белым и мелкозернистым. Мед желтой акации будет иметь такую же жидкую прозрачную структуру, но с зеленоватым оттенком, а при кристаллизации — мелкую зернистость и внешнюю схожесть с салом.

Свойства этих разновидностей практически идентичны, за исключением того, что мед белой акации имеет более нежный и тонкий вкус.

Медоносный период короткий, поскольку акация цветет около 2 недель, начиная с последней декады мая и до начала июня. Но поскольку этот период выделяется высокой биологической активностью природы, собранный акациевый мед приобретает специфические свойства.

Это растение богато медоносным нектаром, поэтому с одного гектара за этот короткий период можно собрать до 1 т меда.

Если биопродукт будет собираться пчелами в условиях скопления деревьев акации в горной местности, то он приобретет особую ценность за счет отсутствия примесей.

Характеристика меда

Мед акации обладает приятным вкусом, тонким ароматом, без горьких ноток, характерных, например, для разновидности этого продукта на основе гречихи или каштана.

Акациевый мед выделяется из ряда других сортов и обладает присущими только ему свойствами:

  1. Повышенным содержанием плодового (фруктозы) и винного сахара (глюкозы). В данном случае содержание этих легкоусвояемых углеводов составляет 40% и 35% соответственно. Данная особенность делает этот продукт очень полезным для людей с заболеванием эндокринной системы, характеризующимся повышенным содержанием сахара в крови (сахарный диабет).
  2. Акациевый мед проходит длительную стадию засахаривания. Этот сорт может до 2 лет иметь жидкую консистенцию, а в кристаллизованном виде имеет очень мелкую зернистость и однородную структуру. В основе этой специфики лежит также высокий уровень содержания фруктозы.
  3. Характеристика меда акации включает в себя еще одну отличительную черту: это гипоаллергенность. Данное качество с успехом применяется в медицине и косметологии, включая изготовление лекарственных мазей и косметических кремов для самых маленьких детей.

Полезные свойства акациевого меда и противопоказания

Мед акации наделен природой большим набором свойств, полезных для здоровья человека.

Они обусловлены присутствием в его составе широкого витаминного комплекса, в котором преобладают витамины группы В, а также РР, С, А и Н.

Минеральная составляющая тоже богата и представлена калием, магнием, железом, фосфором и другими необходимыми для жизнедеятельности организма человека минеральными веществами.

Разнообразие микроэлементов, содержащихся в акациевом меде, определяет лечебные свойства и уникальность этого «лекарства», созданного самой природой.

Он эффективен при лечении большого количества заболеваний и может успешно конкурировать с применяемыми в традиционной медицине препаратами, созданными химическим путем.

Положительный эффект от приема данного сорта медового продукта наблюдается при лечении разнообразных заболеваний:

  1. Мед с акации имеет полезные свойства, помогающие при лечении воспалительных процессов на коже (различного рода дерматиты, экзема и нейродермит) и слизистой оболочке (очаги воспаления полости рта при стоматите или гингивите). Бактериологические свойства меда применяются при лечении глазных болезней, например конъюнктивита.
  2. Приостанавливает развитие вирусных явлений при простуде и гриппе, положительно действуя на воспаленную слизистую в горле, способствует выведению мокроты из бронхов и облегчает кашель.
  3. Способствует нормализации артериального давления и укреплению сердечной мышцы, делает более эластичными стенки кровеносных судов и понижает в крови уровень холестерина. Эти лечебные качества активно используют при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
  4. Применяется в процессе лечения недугов желудочно-кишечного тракта, болезней печени и поджелудочной железы, поскольку для этого сорта меда характерны мягкие желчегонные свойства. В небольшом количестве употребляется при гастритах и язвах, способствуя заживлению слизистой оболочки желудка.
  5. Используют противомикробные и мочегонные особенности при лечении заболеваний мочеполовой системы.
  6. Полезен мед акации и своим воздействием на нервную систему человека, поскольку укрепляет ее при высоких нагрузках и в стрессовых ситуациях, нормализует болезненные состояния при нарушении сна и аппетита.
  7. Считается гипоаллергенным экопродуктом, поскольку его употребление редко приводит к аллергической реакции.

Польза и вред употребления акациевого меда определяются дозированием данного продукта, так как потребление в больших количествах грозит нанесением вреда здоровью человека.

В некоторых случаях его вообще нельзя включать в рацион или же следует ограничить объем потребления минимальным количеством (при наличии аллергии на продукты пчеловодства, нельзя давать маленьким детям в возрасте до года, ограничение приема при избыточной массе тела).

Выбор качественного меда из акации

Для того чтобы выбрать этот медовый деликатес высокого качества, нужно следовать некоторым несложным критериям отбора:

  1. Цвет. Мед из акации имеет светлую, почти прозрачную консистенцию, без примесей в виде комочков и темных вкраплений.
  2. Степень кристаллизации. Важно помнить, что продукт этого вида сохраняет жидкую форму от 1 до 2 лет, поэтому, если мед уже засахарился, значит, ему как минимум год.

Приобретать мед акации лучше не в фабричной расфасовке, а у проверенного производителя. Еще лучше — брать его прямо на пасеке, в этом случае полезные свойства акациевого меда будут сохранены в наибольшей степени.

Полезные свойства акациевого меда Ссылка на основную публикацию

Источник: https://vdommed.com/med/sorta/akatsievyj.html

МЁД: полезные и лечебные свойства, противопоказания, виды меда

Мёд является одним из самых полезных продуктов. Это мощное средство профилактики и лечения множества заболеваний.  В древности мед настолько был ценным продуктом, что его использовали для оплаты вместо золота.

Мед обладает замечательными вкусовыми качествами и является единственным натуральным подсластителем, не требующим очищения и обработки.

Мед обладает лечебными, антибактериальными, диетическими, общеукрепляющими, противовоспалительными свойствами.

Состав меда:
Полезные свойства меда очень разнообразны и обусловлены, прежде всего, его уникальным сложным составом.

Мед содержит очень много сахарозы (глюкозы, фруктозы и других), богат витаминами С, Е, РР, группы В.

В состав меда входят яблочная, виноградная, лимонная кислоты, кальций, калий, медь, магний, железо, фосфор, натрий, цинк, хром, бор, кремний, титан, никель, осмий и другие полезные вещества.

Полезные свойства меда:
Полезные и лечебные свойства меда очень разнообразны.  Мед помогает нормализовать работу практически всех внутренних органов человека,  является прекрасным профилактическим и лечебным средством от многих болезней.

  • Мед является общеукрепляющим средством, придает энергии организму, восстанавливает силы.
  • Мед способствует повышению иммунитета, прекрасно помогает справиться с простудными заболеваниями.
  • Регулирует обменные процессы в организме.
  • Мед является мощным антибиотиком, помогающим справиться с многими болезнетворными бактериями.
  • Мед улучшает состав крови.
  • Полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы.
  • Применяется для лечения ожогов, кожных заболеваний, грибковых инфекций. Способствует быстрому заживлению ран.
  • Мед помогает справиться с заболеваниями печени и почек.
  • Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
  • Мед прекрасный помощник при лечении болезней органов дыхания.
  • Используется при лечении гинекологических заболеваний.
  • Мед помогает справиться с бессонницей.
  • Предохраняет организм человека от преждевременного старения.
Читайте также:  Народная медицина при травмах половых органов - народная медицина

Виды меда и их полезные свойства:
Мед, собранный с разных медоносов отличается по составу, вкусовым качествам и лечебным свойствами. Ниже приведены некоторые популярные виды меда и их применение:

Гречишный мед. Полезные свойства гречишного меда:
Гречишный мед один из самых высокосортных и полезных сортов меда. Его собирают в период цветения гречихи приблизительно с конца июня и до середины августа (в зависимости от местности и сроков посева).

Гречишный мед обладает резким вкусом и очень приятным ароматом. Он очень быстро кристаллизуется, поэтому к середине осени гречишный мед становиться засахарившимся.
Гречишный мед чрезвычайно полезен при простудных заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта.

Укрепляет стенки сосудов, улучшает состав крови, нормализует уровень гемоглобина. Гречишный мед полезен при гипертонии, авитаминозе, язве желудка, анемии и других заболеваниях.

Кроме этого японскими учеными установлено и подтверждено что гречишный мед выводит радионуклиды из организма и помогает восстановлению клеток.

Липовый мед. Полезные свойства липового меда: Липовый мед – высокосортный мед, являющийся одним из самых популярных в нашей стране. Обладает приятным нежным ароматом и сильно сладким вкусом.

Липовый мед отлично помогает при лечении простудных заболеваний, является отличным потогонным, отхаркивающим и общеукрепляющим средством. Липовый мед хороший помощник при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря.

Акациевый мед. Полезные свойства акациевого меда:
Акациевый мед очень вкусный и полезный. Акациевый мед врачи рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом.

Так как акациевый мед не вызывает аллергии, то специалисты рекомендуют использовать его в детском питании. Акациевый мед помогает при лечении нервных расстройств, бессонницы, гипертонии, болезней желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Также его используют в виде примочек, водных растворов и мазей при лечении кожных заболеваний и заболеваний глаз (блефаритов и конъюнктивитов).

Донниковый мед. Полезные свойства донникового меда:
Донниковый мед обладает ярко выраженными антисептическими свойствами, поэтому полезен при лечении гнойно-воспалительных процессов. Полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях щитовидной железы, гипертонии.

Подсолнечниковый мед. Полезные свойства подсолничникового меда:
Мед подсолнечника имеет светлый цвет, очень быстро кристаллизуется.

Этот мед немного уступает по вкусовым качествам другим видам меда, но как и другие виды полезен для организма человека. Подсолнечниковый мед обладает высокой ферментативной активностью.

Полезен при заболеваниях сердца, дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта. Помогает выводить шлаки из организма и применяется как легкое мочегонное средство.

Мед из душицы. Полезные свойства меда из душицы: Мед из душицы относится к светлым сортам меда, обладает приятным ароматом и вкусом.

Мед из душицы хороший помощник при лечении бессонницы и неврозов. Применяется для улучшения перистальтики  кишечника, лечения недугов желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Мед из душицы обладает отхаркивающим и потогонным эффектом.

Противопоказания меда: У меда практически нет прямых противопоказаний. У некоторых людей мед может вызывать аллергические реакции. Таким людям продукты пчеловодства запрещены.

Людям, страдающим сахарным диабетом, а также, перед тем как давать мед детям, необходимо проконсультироваться с врачом.

Сколько полезно употреблять меда: Взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 100 – 150 г меда в день. Детям не стоит давать более 1-3 чайных ложек в день.

Желательно разбить это количество на несколько приемов. В пожилом возрасте, особенно если ведется малоподвижный образ жизни, лучше ограничить употребление меда 1 -2 чайными ложками.

Летом стоит употреблять меда в два раза меньше чем зимой.

Если мед используется для лечения каких-либо заболеваний, то количество и способ употребления меда устанавливается лечащим врачом.

Рецепты полезных блюд с использованием меда:
— Салат из свеклы с орехами, черносливом и мёдом.
— Диетический творожный десерт с тыквой.
— Морковно-творожная запеканка.
— Козинаки из семечек подсолнуха, льна и кунжута.

Источник: http://chudesalegko.ru/med-poleznye-i-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya-vidy-meda/

Польза мёда из акации

Цветение белой акации – это праздник, так как тончайший аромат ее цветков неповторим, а сами белые цветки, которые просто усыпают крону деревьев, похожи на мельчайших белых мотыльков, которые собраны в кисти-соцветья.

Ведь этому удивительному растению посвящен даже старинный русский романс, который воспевает гроздья ее цветков.

Совершенно не случайно пчелки-гурманы, которые разбираются в весенних цветочных ароматах, избрали это растение в качестве медоноса, то есть основного поставщика нектара для особенного меда, который получил свое название – акациевый мед.

Если такой вид меда собран из одних цветков акации, то его называют еще монофлорным. Не удивительно, что очень ценится этот продукт пчеловодства – мед акации – польза его обусловлена уже самим растением, а к нектару пчелы добавляют еще и удивительные секреции собственных телец.

Вернуться к содержанию

Внешний вид акациевого меда

Акациевый мед можно отличить по светлому цвету, который отличает его от всех остальных сортов, а также по способности долгое время сохраняться в жидком состоянии, то есть, не кристаллизоваться (не засахариваться) по времени примерно до двух лет – это очень удобно во многих случаях.

Медленная кристаллизация обеспечивается благодаря высокому содержанию в акациевом меде фруктозы, которая, к тому же, очень хорошо усваивается организмом человека. Если пчелки смешали нектар акации с нектарами других растений-медоносов, то процесс кристаллизации пройдет значительно быстрее.

Одно взрослое дерево акации способно дать до 8 кг ценнейшего продукта пчеловодства. Считается, что настоящий мед отличается по специфической горчинке, которая послевкусием остается во рту после его употребления.

Этот метод будет неэффективным в случае с акациевым медом, так как особенной горечи этот мед не дает (причиной тому все та же глюкоза). Напротив такой мед отличает особый мягкий, обволакивающий вкус, нежный, тонкий аромат, приятный, как и запах самих цветков акации.

Такой нежный мед можно давать детям. Кроме того важнейшей отличительной чертой этого вида меда является его способность не вызывать аллергические реакции.

Потому в лечебных целях акациевый мед часто используется для лечения экзем, нейродермитов, дерматитов, а также других кожных аллергических реакций, которыми часто страдают дети.

Вернуться к содержанию

Целительные свойства акациевого меда

Можно говорить часами о том, чем полезен мед из акации. Наиболее частое применение он находит:

  • в лечении и профилактике болезней верхних дыхательных путей, мед помогает при ангинах, бронхитах, и т.д.;
  • в восстановлении здорового спокойного сна;
  • в укреплении иммунных свойств организма человека, восстановлении после болезней;
  • в помощи при энурезе, который часто бывает у детей различного возраста (с целью лечения одну чайную ложечку акациевого меда дают ребенку перед сном в растворенном виде (на 100 мл воды));
  • в улучшении зрения, памяти, а также в их профилактике;
  • мед из акации способен помочь в снижении артериального давления;
  • в успокоении и снятии нервного напряжения;
  • в поддержании нормального пищеварения.

Кроме того, полезен мед акации для глаз. Это единственный вид меда, который очень широко используется для лечения их болезней (катаракта, глаукома, конъюнктивиты и т.д.). Еще одна особенность этого вида меда – он способен оказать мощнейшее омолаживающее воздействие на кожу и организм человека в целом.

Хороший эффект дает акациевый мед при лечении желчнокаменной болезни.

  С этой целью рекомендуется взять три бордовые столовые свеклы, нарезать их ломтиками и варить до того момента, пока отвар не станет напоминать сироп.

Пить его нужно ежедневно по полстакана во время еды, добавляя при этом одну столовую ложку меда из акации. Процедуру такую рекомендуется повторять на протяжении одного месяца.

Вернуться к содержанию

Лечение глаз медом из акации

Лечение глаз медом акации дает отличный положительный эффект, потому остановимся на нем немного подробнее. Акациевый мед – отличный природный антисептик, который обладает мощным противомикробным воздействием. Потому он способен хорошо справляться с конъюнктивитами, катарактами, другими болезнями глаз.

С его помощью можно значительно восстановить остроту зрения. Причем, нужно заметить, что для таких целей подходит  исключительно мед из нектара цветков белой акации.

Для лечения необходимо приготовить водный раствор этого продукта пчеловодства (часть меда на две части кипяченой воды), после чего закапывать его в глаза по три раза в день.

Вернуться к содержанию

Омоложение с помощью меда из акации

Среди женщин особой популярностью славятся маски с использованием акациевого меда. Вот рецепт одной из них: одна столовая ложка меда, одна чайная ложка сметаны, одна чайная ложка любого масла растительного происхождения (если кожа сухая). Наносить маску необходимо по 10 минут, после чего смывать зеленым чаем.

Источник: https://pchelkinastrana.ru/svojstva/med-akacii-polza.html

Ссылка на основную публикацию