Полезные свойства и противопоказания к употреблению тмина — здоровый образ жизни

Лечебные свойства тмина и противопоказания к его применению

Семена тмина обыкновенного – популярная пряность, издавна применяющаяся в приготовлении блюд разных народов мира. Это одна из древнейших приправ, сочетающая в себе свойства ценного пищевого продукта и эффективного лекарственного средства. Растение хорошо адаптируется к всевозможным климатическим зонам и культивируется в самых разных уголках мира.

Полезные свойства тмина и его состав

Тмин богат эфирными и жирными маслами, аминокислотами, смолистыми соединениями, сахарами, витаминами (особенно группы B) и минеральными солями. Он содержит много калия, кальция, железа и фосфора. Регулярное использование его в пищу обеспечивает отличную поддержку для организма и профилактику многих нарушений здоровья.

Пряность полезно применять для улучшения аппетита, стимуляции пищеварения и усиления выработки желудочного сока, устранения процесса брожения в кишечнике. Она также дает легкий седативный эффект, помогает снять головную боль и улучшает лактацию у кормящих грудью женщин.

Одно из самых чудесных лечебных свойств тмина – благотворное действие на работу иммунной системы. К тому же он предотвращает повреждение клеток, способствуя сохранению молодости и красоты. Его часто можно встретить в рецептах для омоложения и поддержания высокого тонуса.

Тмин применяется в комплексной терапии различных заболеваний:

  • патологий печени и желчного пузыря (включая образование в нем камней);
  • болезней мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
  • при диарее, коликах и метеоризме, в том числе у детей грудного возраста;
  • при аллергии, особенно аллергическом конъюнктивите, сенной лихорадке, бронхиальной астме, насморке и нейродермите;
  • аутоиммунных патологий;
  • для лечения кожных болезней, в том числе язвочек, крапивницы, псориаза, экземы, герпеса, лишая, чесотки;
  • для избавления от прыщей и бородавок, застарелых мозолей, грибка;
  • сердечно-сосудистых болезней;
  • при варикозе;
  • неврозов различной этиологии, проблем с памятью, вниманием и сном;
  • глазных недугов;
  • менструальных болей и нарушений гормонального цикла;
  • недостаточного тонуса кишечника, геморроя;
  • воспалительных болезней дыхательной системы, простуды, синусита, кашля, коклюша, пневмонии, бронхита;
  • для заживления ран, ссадин, синяков и ушибов.

Тмин оказывает заметное оздоравливающее действие на репродуктивную систему, он восстанавливает мужскую потенцию и либидо у женщин.

При его применении значительно улучшается выработка тестостерона и сперматозоидов, воспалительные процессы купируются.

Также семена растения тормозят рост и развитие раковых клеток, поэтому их рекомендуется применять в комплексной терапии онкологических заболеваний как вспомогательное лечебное средство.

Предупреждение: Для принятия решения об использовании тмина в качестве лекарственного средства необходима консультация врача.

Применение тмина как пищевого продукта

Тмин широко используется для приготовления супов, сала, пряных блюд из овощей и мяса, салатов, сыров и выпечки, особенно разных сортов хлеба. Он широко применяется в консервировании томатов, огурцов и капусты. В качестве приправы для тяжелой жирной пищи его семена незаменимы, поскольку значительно облегчают переваривание.

Специю полезно добавлять в каши из гороха, гречи или риса, молочные продукты. Она служит прекрасным дополнением практически к любому домашнему соусу и даже квасу. Такой напиток – традиционное лечебное средство, регулирующее пищеварение и защищающее от простудных болезней.

Рецепт приготовления тминного кваса

Состав: Черный хлеб – 0,5 кг Тмин – 20 г Дрожжи – 15 г Сахар – 1,5 стакана

Вода – 5 л

Приготовление:
Хлеб необходимо нарезать небольшими кусочками и сделать сухарики, после чего залить их теплой водой на 4 часа. Полученный хлебный настой процедить, добавить сахар, дрожжи и семена тмина, хорошо размешать. На 2-3 суток напиток убрать в теплое место, затем снова процедить, разлить по бутылкам или банкам и поставить в холодильник.

Тмин в народной медицине

Основным действующим веществом пряности является ее уникальное эфирное масло. Применять тмин можно в качестве чая, некоторые предпочитают жевать сушеные плоды или принимать несколько раз в день порошок в небольшом количестве (на кончике ножа). При зубной и головной боли советуют прикладывать к тревожащему месту мешочек с семенами, с осторожностью подогретый на плите.

Рецепт настоя для лечения болей в желудке и кишечнике

Залить стаканом кипятка 1-2 чайных ложки семян тмина, настоять в течение 2 часов в закрытой кастрюле, после чего процедить. Принимать 3 раза в день до приема пищи по четверти стакана, детям – по 1 чайной ложке.

Рецепт отвара для лечения диспепсии, метеоризма, при коликах

Плоды тмина залить водой в пропорции 1 чайная ложка семян на стакан жидкости, кипятить под крышкой в течение 3 минут. Принимать снадобье по половине стакана трижды в день перед едой.

Рецепт молокогонного средства для кормящих матерей

В стакан сметаны положить 1 столовую ложку семян тмина, кипятить средство на протяжении 3 минут на слабом огне. Принимать средство трижды в день до еды по 1 столовой ложке.

Рецепт отвара для лечения желчекаменной болезни

Состав: Плоды тмина Кора крушины Корни дягиля Лист шалфея

Лист перечной мяты

Применение:
Приготовить смесь в пропорции: по 3 части коры крушины, шалфея, мяты и корней дягиля к 1 части тмина. Залить 1 столовую ложку растительного средства стаканом воды и приготовить отвар. Принимать перед сном на ночь по 1-2 стакана.

Применение тмина для снижения веса

Лечебные свойства тмина пригодятся тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Клетчатка в его составе улучшает пищеварение, а дубильные вещества обеспечивают легкий детокс-эффект. Тщательно разжевывая перед едой небольшую щепотку семян растения, можно несколько «перебить аппетит». Воду лучше пить до начала этой «процедуры», после нее – не рекомендуется.

Тмин является природным антидепрессантом, его регулярное употребление снимает раздражение, избавляет от бессонницы. Способность растения стимулировать обмен веществ, выводить излишки жидкости и улучшать кровообращение также пойдет на пользу фигуре. К тому же он препятствует всасыванию жиров и образованию их отложений в тканях организма.

Пряность почти не увеличивает энергетическую ценность пищи: в паре столовых ложек продукта содержится всего около 16 кКал. Кальций и железо в его составе делают процесс сжигания калорий более интенсивным, а фитостеролы и антиоксиданты снижают уровень вредного холестерина.

Использование масла тмина в косметологии

В косметической промышленности активно используется тминное масло, богатое цинком, фитостеролами, витаминами A, E и B, жирными кислотами омега-9, 6. Именно эти особенности состава делают продукт таким популярным среди производителей самых разных видов ухаживающих средств: витамины и антиоксиданты оказывают одинаково благотворное действие на кожу, волосы и ногти.

Крема, мази, массажные смеси, маски, шампуни и бальзамы с маслом тмина производят комплексный оздоровительный эффект, улучшая не только внешний вид человека, но и общее состояние его организма:

  1. Повышают тонус всех слоев кожи и улучшают ее структуру, смягчают, разглаживают морщины, устраняют растяжки, стимулируют выработку коллагеновых волокон.
  2. Освежают цвет кожи лица, увлажняют ее, защищают от шелушения и неблагоприятного действия УФ-излучения, ветра и других природных влияний.
  3. Нормализуют регуляцию работы сальных желез, очищают кожные покровы лица и головы, лечат акне, угревую сыпь, прыщи.
  4. Предотвращают появление перхоти, улучшают состояние волос, уменьшают ломкость, останавливают алопецию и раннее поседение.
  5. Восстанавливают кровообращение и лимфатический ток, благодаря чему предупреждают развитие целлюлита и устраняют отеки.
  6. Улучшают состояние организма женщины в период климакса, нормализуя гормональный фон за счет выполнения фитостеролами роли натуральных эстрогенов.

В домашних условиях можно легко задействовать масло тмина в качестве лечебного косметического средства, добавляя его понемногу в шампуни и крема.

Этот продукт считается достаточно концентрированным, поэтому его желательно разбавлять жирными базовыми маслами во избежание раздражения кожи.

Он хорошо сочетается с маслом виноградных косточек и оливок, а в ароматерапии может использоваться как основа для добавления других эфирных масел.

Видео: Рецепты этнотравника Фадеева М. Б

Правила употребления тмина

Применяя тмин в питании, для оздоровительных или косметических целей, важно строго придерживаться указанных в рецептах дозировок. Излишнее количество специи может вызвать раздражение пищеварительной системы, диарею, спровоцировать развитие аллергии и обострение хронических болезней.

Общие рекомендации предполагают ограничение употребления тмина в пище одной чайной ложкой в день, спиртовой настойки – 1-4 мл 3 раза в день, настоя – 3 раза в день при его приготовлении из 1 чайной ложки семян на стакан горячей воды, эфирного масла – 1-2 капли не более 3 раз за сутки.

Противопоказания к употреблению тмина

Тмин, как и другие пряные растения, может вызывать сильнейшую аллергическую реакцию. Его использование способно послужить причиной развития отека носоглотки или появления сыпи. Если после приема блюд с добавлением этой специи или лекарственных средств на ее основе самочувствие ухудшается, краснеет кожа или ощущается затрудненность дыхания, следует незамедлительно обратиться к врачу.

В некоторых случаях включение в рацион семян тмина может нанести серьезный вред организму человека, однако в целом противопоказаний к их употреблению существует не так много:

  • гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • ишемия, недавно перенесенный инфаркт миокарда;
  • тромбоз, тромбофлебит;
  • сахарный диабет;
  • операции по пересадке органов.

Беременным женщинам следует исключить тмин из своего меню практически полностью, тем более что он может стать причиной изжоги или усугубить ее. Следует избегать также его сочетания с другими продуктами, усиливающими секрецию желудочного сока: кислыми цитрусовыми, гуавой, ананасами.

Совет: Употреблять натуральные пряности следует в малом количестве, воздерживаясь от смесей, состоящих из большого числа разнообразных специй.

Источник: http://xn--d1acrjbb5h.xn--p1ai/articles/lechebnye-svoistva-tmina-i-protivopokazanija-k-ego-primeneniyu-162.html

Семена тмина: полезные свойства и противопоказания, как принимать для похудения, снижения холестерина, лечения рака | ЗОЖ и медицина

В Израиле тмин растет как дикое растение. Его однажды упомянул Иисус, как специю, используемую евреями (Матфея 23:23). Упоминание о нем присутствует и в Ветхом Завете (Исаия 28:25, 27). Эта известная трава всегда была популярной специей на Ближнем Востоке. Ее масло ввиду характерного запаха применяется в парфюмерии.

Сегодня зерна используются как в европейской, а также в азиатской кухне, популярны на Ближнем Востоке. Тмин – одна из старейших специй в мире, обладающая исключительными лечебными свойствами.

В то время, как для современного человека это – распространенная приправа, в жизни наших предки она играла более важную роль, и помимо пользы для здоровья, в древние времена применялась в качестве средства защиты их от злых духов.

Семя, происходящее из каменного века

Согласно археологическим раскопкам, растение был частью приготовления пищи во времена каменного века, т.е. тысячи лет назад. В древности и в средние века оно было одной из наиболее часто используемых специй, добавлялось в супы, бобовые и блюда из капусты. Спустя некоторое время приобрело популярность, как компонент овощных или фруктовых блюд.

С тех пор в народной медицине начали использоваться его целебные свойства. Благодаря содержанию эфирных масел, танинов, белов, жиров, углеводов и флавоноидов полезные зернышки играют важную роль в рационе сторонников здорового образа жизни.

Зерна, полные антиоксидантов

По шкале ORAC семена находятся на 11 месте благодаря содержанию большого количества антиоксидантов. В его состав входят также следующие важные вещества:

  • вода;
  • белки;
  • углеводы;
  • клетчатка;
  • жир;
  • железо;
  • фосфор;
  • селен;
  • кальций;
  • марганец;
  • медь;
  • магний;
  • калий;
  • цинк;
  • натрий;
  • омега-3;
  • витамины E и K;
  • холин;
  • фолиевая кислота.
Читайте также:  Магниторезонансная терапия при лечении амнезии - народная медицина

Преимущества для здоровья

Пользу зернышек многие познали на себе, будучи детьми, когда мамы поили их чаем их семян от метеоризма и вздутия живота. Но лечебные свойства семян тмина на этом не заканчиваются, и включают следующие воздействия на организм:

  • повышение аппетита;
  • поддержка иммунитета;
  • мочегонный эффект;
  • облегчение менструальных проблем;
  • улучшение пищеварения;
  • ускорение секреции желчи;
  • снижение высокого уровня холестерина;
  • снижение артериального давления;
  • детоксикация организма;
  • выведение избытка воды из тела;
  • поддержка циркуляции крови;
  • противостояние свободным радикалам и их нападению клеток;
  • устранение запаха изо рта;
  • антисептические эффекты;
  • повышение плотности суставной и костной ткани;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • профилактика анемии и остеопороза;
  • способствование регулярному опорожнению;
  • дезинфицирование кишечника;
  • помощь при ревматизме;
  • облегчение кашля.

Мужчины

В вопросе, чем полезен тмин для мужчин, затрагиваются 2 из наиболее важных тем для сильного пола – потенция и здоровье простаты (в частности, предотвращение рака этого органа).

Лекарство для простаты

Измельчите 1 ч.л. семени и смешайте его с 1 ст.л. оливкового масла. Полученное количество разделите на 3 дозы, которые принимайте 3 раза в день. Терапевтический курс – 1 месяц.

Средство для потенции

Потенция для мужчины – одна из важнейших функций организма. Поэтому ее расстройства воспринимаются как трагедия. Поддержать потенцию и улучшить ее в случае нарушений поможет следующий способ применения тминных семян.

Сделайте настой измельченных зерен (1 ч.л. на 100 мл кипятка) и ромашки (аналогичные пропорции). В 250 мл воды добавьте по 1 ст.л. настоев и 1 ч.л. цветочного меда. Пейте 1 раз в день, лучше утром после завтрака. Курс приема – 1 месяц.

Женщины

Основной фактор, чем полезен тмин для женщин, заключается в облегчении болезненности при месячных. Содержащиеся в нем активные ингредиенты помогают вызвать менструацию в случае задержки. Это свойство обусловлено воздействием растительных гормонов, содержащихся в зернышках.

Дети

В народной медицине растение широко применяется благодаря способности облегчать метеоризм и вздутие; оно является прекрасным природным средством для облегчения боли при коликах – распространенной проблемы у детей.

Чай от метеоризма и колик для детей

1 ч.л. зерен залейте 250 мл кипятка, оставьте на 15 минут. Детям старше 1 года давайте 1-2 ч.л. ежедневно. Детям до 1 года достаточно 1 ч.л.

Беременность

Полезные зернышки и продукты из них не рекомендуются для беременных женщин! Они способны спровоцировать выкидыш.

Грудное кормление

Благодаря богатому содержанию железа и кальция, следующий фактор, чем полезны семена тмина, представлен увеличением производства молока у кормящих женщин. Кроме того, зернышки обеспечивают силу и энергию мамам после родов. В этом случае рекомендуется употребление чая из тмина.

Чай для лактации №1

Измельчите 1 ч.л. зерен и размешайте их в стакане теплого молока. Добавьте немного меда и пейте каждый день после обеда в течение нескольких недель.

Чай для лактации №2

По 1/2 ч.л. фенхеля, тмина и аниса залейте 250 мл кипятка, настаивайте 15 минут (или варите 7 минут), процедите. Пейте по 250 мл 1-3 раза в день.

Чай для лактации №3

1 ч.л. семян + 1 ст.л. яблочной кожуры (сушеной или свежей) варите 7 минут в 250 мл воды, настаивайте 10 минут. Пейте 1-3 раз в день по 1 стакану.

Снижение веса

Это эффективное дополнение к каждой диете для похудения. Согласно отзывам врачей и диетологов, отмечается положительный эффект измельченных семян на уровень липидов у людей с ожирением или избыточным весом.

Ученые даже обнаружили, что естественное лекарство помогает уменьшить процент жировых отложений, холестерина, триглицеридов и низкоплотных липопротеинов. Чудодейственные зернышки способствуют метаболизму и уменьшению аппетита.

Для похудения добавьте 1 ч.л. измельченных зерен в йогуртом, ешьте 2 раза в день.

Поддержка пищеварения

Следующим важным фактором, чем полезен тмин для организма, является поддержка ЖКТ. Речь идет о популярной пищевой добавке, используемой в аюрведе для лечения расстройств пищеварения.

Поддерживает выработку ферментов поджелудочной железы, способствующих правильному пищеварению. Маленькие зернышки нейтрализуют кислоты, что делает их отличным инструментом в борьбе с ацидозом желудка.

Чай для пищеварения №1

Для облегчения проблем с пищеварением размешайте 1 ч.л. зерен в 250 мл кипятка, настаивайте 10-15 минут. Пейте 1-2 раза в день до исчезновения неприятных симптомов.

Чай для пищеварения №2

Смешайте следующие семена в одинаковых количествах:

  • кориандр;
  • фенхель;
  • анис;
  • тмин.

В ступке раздавите зерна. Измельчайте их непосредственно перед использованием! 1 ст.л. смеси залейте 250 мл кипятка, оставьте на 10 минут, процедите. Пейте 1 раз в день. лучшее время для приема – после еды.

Средство для улучшения работы ЖКТ

Смешайте 1/4 ч.л. тмина со щепоткой черного перца и стаканом пахты. Пейте 1 раз в сутки.

Лечение пучения желудка

Этот неприятный симптом вызывает чувство постоянного насыщения из-за накопления газов в тонком кишечнике. Это вызывает боли в желудке и кишечнике.

Вздутие появляется из-за множества факторов: запора, проблем с пищеварением, ПМС, синдрома раздраженного кишечника.

В ходе ряда исследований специалисты пришли к выводу, что целебные семена устраняют вздутие, избавляя от сопровождающего его дискомфорта.

Чай от вздутия живота

Вскипятите 250 мл воды. Добавьте по щепотке молотого тмина, имбиря и морской соли, 1/2 ч.л. зерен фенхеля. Варите 5 минут, охладите, процедите. Пейте 1 раз в сутки до исчезновения вздутия.

Лечение анемии

Дефицит железа – это одна из основных причин анемии. Тмин – хороший источник железа. 1 ст.л.

зерен обеспечивает до 4 мг этого вещества, которое способствует формированию гемоглобина, кровяного компонента, переносящего кислород по всему телу.

Железо принимает участие в формировании энергии и скорости обмена веществ. Оно уменьшает такие симптомы, как усталость, беспокойство или когнитивные нарушения.

  1. Для предотвращения дефицита железа принимайте по 1 ч.л. семян в сутки (в любой форме).
  2. Для лечения анемии принимайте 1 ст.л. зерен в сутки (в любой форме).

Напиток от анемии

1 ч.л. зерен залейте 250 мл кипятка, оставьте на 10 минут. Для профилактики пейте 200 мл 1 раза в день, для лечения – 3 раза в день.

Компенсация диабета

При диабете рекомендуется слегка поджарить 8 ч.л. тмина, измельчить их, и употреблять по 1/2 ч.л. вместе с водой 2 раза в день в течение нескольких месяцев.

Улучшение памяти

Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты семян тмина обыкновенного помогают улучшить уровень памяти и концентрации.

Чудодейственные зернышки могут замедлить развитие болезни Альцгеймера и возрастных проблем с памятью. Эти свойства обусловлены способностью улучшения кровообращения в теле, включая мозг.

Витамины группы В и витамин Е, содержащиеся в зернах, полезны для нервной деятельности и улучшения психического здоровья.

Для улучшения памяти, ежедневно употребляйте 1/2 ч.л. семян тмина (в любом виде).

Укрепление костей

Тмин – превосходное естественное средство для крепости костей. Он содержит различные питательные вещества, укрепляющие костную ткань:

  • кальций;
  • витамины А и В12;
  • калий;
  • магний.
  • Зерна содержат эстрогенные соединения, содействующие лечению остеопороза.

Лечение бессонницы

При проблемах со сном, попробуйте лечение тмином. Он содержит мелатонин, гормон, ускоряющий засыпание и считающийся эффективным веществом при лечении бессонницы и других расстройств сна.

Для устранения бессонницы смешайте 1 ч.л. тмина с измельченным бананом и ешьте каждый день перед сном. Другой вариант – питье чая по рецепту, указанному выше.

Снижение холестерина

Потребление 75 мг тмина 2 раза в день в течение 8 недель снижает уровень нездоровых триглицеридов в крови и вредного холестерина почти на 10%. Одновременно повышается уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Люди, принимающие 3 г тмина с йогуртом 2 раза в неделю в течение 3 месяцев, имеют более высокий уровень холестерина в ЛПВП в крови, чем люди, потребляющие чистый йогурт.

Защита от рака

Ботанически тмин принадлежит к тому же семейству, что и анис, кориандр, укроп, фенхель и петрушка. Это семейство может похвалиться содержанием уникальных фитокоидов (фталидов и полиацетиленов), проявляющих защитные эффекты против раковых клеток и противовоспалительные свойства.

Полезные зернышки эффективно снижают заболеваемость химически индуцированным раком желудка, толстой кишки и шейки матки. На фоне этих защитных эффектов наблюдается значительная антиоксидантная активность тмина и оказание влияния на метаболизм канцерогенов (токсинов).

Семена индуцируют активность глутатион-S-трансферазы, защитного фермента, убивающего вещества, вызывающие рак. Высоким процентом фенольных кислот, содержащихся в тмине, обусловлен его противовоспалительный потенциал.

Противопоказания

Несмотря на то, что семена тмина обладают рядом полезных свойств, имеют они и противопоказания. Их употребление не рекомендуется для беременных женщин – ввиду содержания растительных гормонов они могут спровоцировать выкидыш.

Вред возможен при употреблении зерен реципиентами различных органов. Противопоказания включают индивидуальную непереносимость, тромбофлебит, повышенную кислотность желудка.

Для получения максимальной пользы семян тмина и предотвращения вреда, перед тем, как принимать их целесообразно посоветоваться с врачом!

Источник: http://happiness-and-beauty.ru/semena-tmina-poleznie-svoistva-i-protivopokazaniya.html

Польза тмина: лечебные свойства и противопоказания

Тмин не самая распространенная приправа в нашей стране, но всем известен аромат этой пряности. В кулинарии используются только семена этого растения. Сегодня мы рассмотрим тмин, его лечебные свойства и противопоказания.

Состав тмина и его пищевая ценность

В этом растении масса витаминов. В зернышках тмина содержится много железа, фосфора и кальция. Поэтому даже небольшое их употребление повысит в организме эти ценные элементы.

Еще в составе семян есть очень полезный компонент – витамин группы В. Представлен он в нем в виде тиамина, рибофлавина и пиридоксина. Богато это растение бета-каротином, аскорбиновой кислотой и филлохиноном.

В семенах тмина содержится примерно 7% эфирных масел и около 20% технических.

Пищевая ценность в 100 граммах тмина такова:

  • Калорийность 333кКал.
  • Белки 19,77 грамм
  • Жиры 14,59 грамм
  • Углеводы 11,9 грамм

Чем полезен тмин для человеческого организма?

Лечебные свойства тмина универсальны. С его помощью можно побороть некоторые заболевания, а еще растение употребляют с целью профилактики. Семена тмина применяют в кулинарии и парфюмерии.

Польза семян тмина проявляется в следующем:

  1. Это растение помогает избавиться от проблем с пищеварением. При употреблении семян тмина нормализуется метеоризм, проходят вздутие живота, спазмы кишечника, увеличивается выделение желудочного сока. Особенно важно это для людей с лишним весом.
  2. Употребление семян тмина кормящей матерью позволит увеличить количество молока и улучшить лактацию.
  3. Лечебные свойства семян тмина способствуют избавлению от простуды, насморка, кашля. Он уменьшает спазмы и обладает откашливающим эффектом, активно ведет борьбу с бактериями, а также оказывает антисептическое и противовоспалительное действие.
  4. Полезен тмин при анемии и гастрите с низкой кислотностью.
  5. В женском организме тмин тонизирует функционирование внутренних желез и уменьшает боль во время менструации.
  6. В мужском организме семена тмина хорошо сказываются на работе половой системы. Постоянное употребление их в пищу считается отличной профилактикой простатита.
  7. Благодаря целебным свойствам тмина нормализуется повышенное давление, работа сердечно-сосудистой системы и почек. У растения – мочегонный эффект, а также оно может растворять камни в почках.
  8. Содержащийся в глазных каплях тмин существенно улучшает состояние глаз при офтальмологических заболеваниях и снижает слезоточивость.
  9. Лекарственные свойства тмина обыкновенного снимают головную и ушную боль.
  10. Благодаря лечебным свойствам ускоряется процесс регенерации тканей кожи, улучшается ее внешний вид. Касается это людей с жирным типом кожи.
  11. Применение тмина показано при истерике, бессоннице, повышенной возбудимости и сильной раздражительности. Он выступает в качестве антидепрессанта.
  12. Тмин способствует повышению иммунитета и стимулирует физическую активность организма.
  13. Позволяет освежить дыхание.
  14. Для борьбы с паразитами также можно использовать семена тмина.
Читайте также:  Как правильно принимать контрастный душ - здоровый образ жизни

Тмин в народной медицине: способы применения и дозировка

Нетрадиционная медицина интенсивнее всего использует тмин. Однако это растение требует особенного внимания и правильного применения, иначе вместо желательного оздоровления можно получить нежелательные осложнения. Так как правильно заварить семена тмина?

В каждом рецепте свои правила, и о них вы узнаете ниже. Предлагаем ознакомиться с самыми известными рецептами для лечения самых разных заболеваний.

  1. Отвар из плодов тмина для увеличения молока у кормящих матерей. Для этого понадобится 2 чайные ложки плодов тмина и 400 мл воды. Все это прокипятить 5 мин, затем остудить и процедить. Применять нужно перед едой по 100 мл трижды в сутки.
  2. Отвар из плодов тмина для избавления от метеоризма. Для этого понадобится 2 ст. л. измельченных плодов тмина и 200 мл воды. Необходимо настаивать отвар двое суток, а потом принимать по 70 мл после приема пищи.
  3. Для того чтобы улучшить аппетит, нужно за час до еды разжевывать 20 зерен тмина и запивать стаканом теплой воды.
  4. Настойку тмина делают для иммуностимуляции у детей. Для этого необходимо 1 ч. л. сухих плодов залить стаканом кипятка. Дать остыть, процедить и давать ребенку по 1 ч. л. до 5 раз в день.
  5. Отвар из плодов тмина как общеукрепляющее средство. Необходимо взять 1 ст. л. сухих плодов и залить 200 мл воды, довести до кипения и кипятить 3 мин. Принимать нужно по 50 мл во время приема пищи.
  6. Настой на тмине против туберкулеза. Вам потребуется 1 ст. л. измельченных сухих плодов и 400 мл воды. Все это кипятить 7 мин, затем накрыть и ждать охлаждения. После чего процедить и пить два раза в день по 100 мл. Утром перед едой, а вечером после еды. Пить отвар следует, пока не пройдут симптомы, а при возникновении новых процедуру следует повторить.
  7. Чай с тмином можно пить для успокоения и расслабления. В чайничек засыпаем две чайные ложечки цветов тмина, к нему добавляем обычный чай и заливаем кипятком 300 мл и даем настояться 15 мин. Затем процеживаем и пьем по 100 мл трижды в сутки. Первый раз стоит пить после того, как вы проснулись, а последний перед сном. Этого чая будет достаточно для трех человек. Перед каждым чаепитием чай нужно заваривать заново.
  8. Настой из тмина очень хорошо помогает при запорах. Для этого нужно 2 ст. л. сухого растения залить кипятком 200 мл. На водяной бане греть примерно 10 мин, а потом остудить и процедить. Пить нужно по 100 мл после приема пищи. Этого настоя хватает на один день. Принимать его нужно до тех пор, пока стул не нормализуется. Если нужно, можно повторить процедуру. Хранить отвар в холодильнике в банке с закрытой крышкой.
  9. Еще отвар с тмином спасает от простудных заболеваний. Необходимо залить 3 ст. л. сухого тмина 500 мл воды, все это закипятить и дать постоять два часа. Пить нужно одинаковым количеством в течение дня. Действовать отвар начинает на вторые сутки, однако пить его нужно до окончательного выздоровления. Такой настой нужен для того, чтобы перейти с сухого кашля на мокрый. Еще отвар тмина можно совмещать с обычным чаем для улучшения сна.
  10. Отвар из медового тмина принимают для укрепления нервной системы, к примеру после нагруженного рабочего дня или каких-либо расстройств. Для этого измельчите семена тмина. Полученный порошок смешайте с медом в одинаковом количестве. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая, по 1 ч. л. ложке трижды в сутки около 10 дней.

Использование тмина в стоматологии

В тмине содержатся эфирные масла, которые очень хорошо освежают дыхание. Это растение используют для создания разных бальзамов и ополаскивателей для рта. Заживляющая и регенерирующая способность тмина в настойках используется для лечения стоматита, гингивита и флюса.

Как применяют тмин в косметологии

Очень эффективно воздействует на кожу лица масло черного тмина с обычным растительным маслом вместо ночного крема. Разводят их один к одному. Эту же консистенцию можно наносить на кожу декольте, а также использовать для упругости бюста.

Средство очень хорошо очищает лицо. Для этого масло нужно добавить в маску для лица. Устраняет отеки. Также помогает убрать растяжки, стимулирует выработку коллагена. Чтобы удалить прыщ, необходимо нанести на него тминовое масло.

Словом, применениетмина весьма разнообразно.

Для восстановления волос

Данное средство очень распространено в уходе за волосами. Его использование укрепляет луковицу, снимает зуд, шелушение и устраняет перхоть. Для этого нужно смешать один к одному масло черного тмина, оливковое масло и маску для волос. Наносим консистенцию на волосы на полчаса и смываем шампунем.

Для приготовления масок от прыщей

  • Маска с эфирными маслами. Для приготовления потребуется 2 ч. л. масла тмина, 8 капель эфирного масла лаванды, 6 капель масла чайного дерева.
  • Ароматная масляная маска. Чтобы ее сделать, вам нужно взять две капельки базилика, четыре капли розмарина, семь капель бергамота, семь капель можжевельника, 50 граммов масла черного тмина. Все перемешать и нанести на лицо на 15 минут, а затем смыть теплой водой.
  • Маска с косметической глиной. Вам потребуется 25 граммов глины, разведенной с водой до пастообразного состояния, и чайная ложка тминного масла. Смывать маску через 15 минут.

Для приготовления масок от морщин

  • Освежающая маска. Берем чайную ложку тминного масла, две столовые ложки масла виноградных косточек и смешиваем. Консистенцию немного подогреваем и наносим на 40 минут на лицо. По окончании остатки убираем салфеткой, а лицо промываем водой.
  • Разглаживающая маска против морщин. Вам нужно 30 граммов сметаны, 15 граммов тминного масла, 8 граммов молотой корицы. Все смешиваем и наносим толстый слой на лицо на 25 минут.

Тмин: применение в диетологии

Тмин обыкновенный для похудения добавляют в блюда в небольших количествах. Так как именно небольшая его доза способна наладить обмен веществ, обеспечить быстрое усвоение жиров и белков, устранить все дисфункции ЖКТ. Наличие в семенах фитогормонов поддерживает работу щитовидки даже при соблюдении строгой диеты.

Важно! Суть некоторых диет состоит в употреблении семян тмина натощак с водой и лимоном. Выводятся шлаки из организма и делается профилактика от кишечных паразитов. Прием такого утреннего коктейля длится около 3-6 месяцев.

Как используют тмин в кулинарии

Тмин как приправа применяется во время приготовления многих блюд. Он придает пище прекрасный аромат и сладковатый привкус. Тмин используют при изготовлении:

  • Хлебобулочных изделий.
  • Первых и вторых блюд.
  • Соуса, заправки и маринада.
  • Консервации и солений.
  • Салатов.
  • Согревающего напитка и чая.
  • Некоторых десертов.
  • Черный кориандр добавляют в тесто, сыр, национальные и кисломолочные напитки для аромата.

Применение тмина как приправы подходит для мяса, рыбы, грибов, нежирных сортов сыра, любого вида овощей, приготовления разных круп и макарон.

Салаты, где присутствует тмин, лучше всего заправлять бальзамическим уксусом или растительным маслом.

Как правильно выбрать семена тмина?

Семена тмина хорошего качества обладают очень сильным ароматом со сладковато-пряным и немного острым привкусом. Не покупайте зерна не черного цвета. Размер семечки такой, как горошина черного перца, только пирамидальной формы.

Приобрести семена тмина можно в магазинах или аптеках. При покупке проверьте герметичность упаковки, а также срок изготовления и реализации.

Важно! Хранить семена тмина нужно в темном сухом месте при комнатной температуре. Так он может храниться два года.

Побочные действия и противопоказания к употреблению тмина

Растение биологически активно, поэтому употребление его в больших количествах будет не лечить организм, а наоборот, отравлять. Тмина плоды противопоказания имеют такие же, как и семена.

Важно! Неконтролируемое потребление тмина в пищу может нанести вред организму. Добавлять его в пищу или применять в лекарственных целях нужно дозированно.

Тмин и его противопоказания к применению:

  1. Малые дозы семян этого растения могут серьезного сказаться на людях с больной сердечной системой. Есть его сердечникам в любых целях категорически запрещено – может случиться сердечный приступ.
  2. Еще нежелательно употребление тмина беременным – тмин может спровоцировать выкидыш.
  3. Кормящие мамы также должны с осторожностью применять тмин в пищевых целях, потому что он способен вызвать у малыша аллергию.
  4. Не рекомендуется есть его и диабетикам – вызывает увеличение сахара в крови и может нанести вред организму.
  5. Астматики должны с осторожностью относиться к ингаляциям с содержанием тмина, так как он увеличивает риск появления приступа.

Для того чтобы тмин приносил пользу организму, необходимо знать все о тмине как о лекарственном средстве. А чтобы достичь максимального эффекта от применения этого растения, нужно делать все по рецепту, так как неправильная дозировка может принести вред. Здоровья вам!

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Источник: https://agronomu.com/bok/1534-chem-polezen-tmin-svoystva-recepty-sfery-primeneniya.html

Чем полезен тмин

Тмин обыкновенный – двулетнее растение Тмин обыкновенный – двулетнее растение семейства зонтичных высотой до 1 м. Имеет мясистый корень, полые бороздчатые стебли и зонтиковидные соцветия диаметром от 4 до 8 см с неодинаковыми лучами. Плоды – продолговатые, около 3 мм в длину, распадающиеся на два мерикарпия, обладающие характерным горьковато-пряным запахом.

Дикорастущее растение можно встретить почти во всех областях Европы и Азии с умеренным климатом, а также в субтропических районах Пакистана и Индии. В России тмин чаще всего встречается в европейской части страны, в Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.

Целебные свойства тмина были известны человеку еще за несколько тысяч лет до н. э.: его применяли для лечения, добавляли в пищу и даже использовали в различных магических ритуалах.

На сегодняшний день в медицине тмин используется в виде семян или эфирного масла, а в кулинарии – как ароматная пряность.

Его добавляют в хлебобулочные, кондитерские и даже ликероводочные изделия, супы, салаты, соусы, а также при засолке овощей и квашении капусты.

Уникальные свойства тмина широко известны и давно применяются в медицине разных народов, так как диапазон заболеваний, для лечения которых используются его семена, достаточно широк. Регулярное употребление плодов этого растения в пищу является прекрасной поддержкой организма.

Средства на основе тмина используют и в ветеринарии: тминный чай прекрасно справляется с коликами у крупного рогатого скота и лошадей.

  1. При ухудшении работы всего организма возникает дефицит важнейшего нейромедиатора ацетилхолина, который приводит к вялости, депрессии, замедлению реакции, затруднению мышления и ухудшению памяти. В состав тмина входят различные витамины, антиоксидантные и детоксикационные соединения, улучшающие иммунитет человека и предотвращающие сокращение запасов ацетилхолина.

    В тмине содержится большое количество железа, что способствует повышению производства гемоглобина и улучшает кровообращение. Повышение оксигенации улучшает умственную активность и снижает риск возникновения таких когнитивных расстройств, как болезнь Альцгеймера и слабоумие.

  2. Проведенные исследования показывают, что наряду с другими специями тмин может применяться для снижения вероятности развития гипогликемии.

    Также было выявлено снижение избыточного сахара в моче при глюкозории, однако испытания продолжаются, а их результаты на текущий момент не являются окончательными.

    Народная медицина предлагает больным диабетом 2 типа принимать семена тмина (около 2 г в день) для снижения уровня глюкозы в качестве дополнения к основному лечению.

  3. Тмин богат железом и кальцием, что способствует нормальному внутриутробному развитию плода у беременных женщин, а также увеличивает пользу молока при грудном вскармливании. К тому же содержащееся в семенах вещество тимол стимулирует секрецию молока, повышая лактацию.

    В народной медицине тминный чай считается прекрасным средством для уменьшения менструальных болей. Максимальную пользу тмин принесет, если принимать его вместе с медом. Арабские женщины, например, используют семена как афродизиак, смешивая их с другими травами и специями.

  4. Простуда – это вирусная инфекция, проникающая в ослабленный организм. Эфирные масла и кофеин, содержащиеся в тмине, проявляют себя как дезинфицирующее средство, борются с вирусом и разжижают мокроту.

    Отхаркивающее действие плодов тмина полезно при кашле, бронхите, а маслом этого растения можно протирать виски и спину при ОРВИ или использовать для ингаляций.

    Входящий в состав семян вещество тимохин уменьшает воспалительные процессы и оказывает бронхорасширяющее действие, предотвращая приступы астмы.

  5. Тмин прекрасно поддерживает пищеварительный процесс. Присущий семенам аромат обеспечивает ароматическое органическое соединение куминальдегид, улучшающее работу слюнных желез, что облегчает начальное переваривание пищи. Еще одно соединение тимол повышает секрецию желудочной кислоты, отвечая уже за полноценное переваривание пищи в желудке.

    Плоды этого растения уменьшают вздутие живота, повышают аппетит, а содержащиеся в них эфирные масла, магний и натрий способствуют нормальному пищеварению и снижают желудочные боли при употреблении тмина с горячей водой. Карминативное действие тмина позволяет его использовать как успокаивающее средство для грудных маленьких детей, поскольку очень часто причиной их беспокойства является метеоризм.

  6. Уровень гемоглобина в красных кровяных тельцах отвечает за своевременное и полноценное насыщение клеток организма кислородом и преимущественно зависит от количества поступающего с пищей железа. Недостаток гемоглобина приводит к развитию анемии.

    Тмин чрезвычайно богат железом: его содержание более 66 мг на 100 г в пять раз превышает суточную потребность взрослого человека в этом элементе. Добавление тмина в ежедневный рацион поможет избежать появления признаков и симптомов анемии, дополнительно снимая усталость и проблемы с пищеварением.

  7. Содержащиеся в тмине эфирные масла обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, предотвращая развитие микроорганизмов или грибков на коже, также семена этого растения очень богаты витаминами и антиоксидантными соединениями.

    Витамины A, Е и C борются со свободными радикалами, уменьшая такие признаки преждевременного старения, как дряблость кожи, пигметацию и морщины.

    борются со свободными радикалами, уменьшая такие признаки преждевременного старения, как дряблость кожи, пигментацию и морщины.

    Флавоноиды каротин, ксантин и лютеин способствуют сохранению остроты зрения, обеспечивают профилактику катаракты и возрастной макулярной дегенерации.Также плоды тмина являются источником минералов. Марганец, например, необходим организму в качестве металла-кофактора для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

  8. обладают огромным антиоксидантным потенциалом, защищая организм от токсинов и инфекций. Для поддержания иммунитета будет достаточно употреблять с едой всего несколько граммов тмина в день.

    и куминальдегид выводят из организма вредные побочные продукты клеточного метаболизма.

  9. Тмин может помочь процессу похудения. Растение нормализует пищеварительный процесс, способствует усвоению и всасыванию питательных веществ, ускоряет метаболизм и повышает теплоотдачу организма. Усилить эффект можно, совместив тмин с другими пряностями: черным перцем, куркумой, имбирем и пажитником.

    В тминном масле присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-9, улучшающие липидный обмен, а фитоэстрогены помогают предотвратить гормональные сбои при жесткой диете. Также масло подходит для антицеллюлитного массажа и обертываний.

  10. Тмин издавна используется в аюрведе как хорошее средство для лечения заболеваний печени. Поскольку семена тмина обладают высокой детоксицирующей способностью, их употребление будет способствовать улучшению готовности печени справляться с попадающими в организм вредоносными веществами.

    Семена тмина усиливают деятельность защитных изоэнзимов глутатион S-транфераз, которые участвуют в процессах дезинтоксикации и предотвращают окислительный клеточный стресс.

  11. Входящий в состав тмина куминальдегид способствует детоксикации организма, ускоряя выработку антиканцерогенных ферментов энзимов, а витамины A и C обеспечивают мощную антиоксидантную защиту клеток от повреждения свободными радикалами.

    Эфирные соединения терпеноиды уменьшают отложение холестерина и снижают риск возникновения рака пищевода и толстой кишки. Также тмин может использоваться для химиопрофилактики рака при повышенном риске заболевания.

  12.   Тмин обладает весьма необычными свойствами: является стимулятором и релаксантом одновременно. Последнее может использоваться при комплексном подходе к лечению бессонницы.

    Исследования показали, что надлежащее употребление витаминов группы B, которыми так богат тмин, помогают индуцировать не только хорошее пищеварение, но и здоровый сон.

    Эфирные масла оказывают успокаивающий и транквилизирующий эффект, который способствует снятию напряжения и беспокойства, часто являющихся причиной бессонницы.

  13. Болеутоляющие и противовоспалительные свойства тмина подтверждены лабораторными исследованиями. Экстракт тмина продемонстрировал способность уменьшать агрегацию тромбоцитов и снижать биосинтез эйкозаноидов – активных соединений, участвующих в развитии воспалительного процесса.

    Противомикробная и антивоспалительная эффективность тмина используется для лечения простудных заболеваний, кишечных инфекций, различных кожных высыпаний, а также нашла отражение в косметологии.

  14. При высокой зашлакованности организм может избавляться от токсичных соединений и микробов, выводя их через фурункулы.

    Входящие в состав семян растения куминальдегид, тимол и фосфор способствуют регулярному и естественному устранению токсинов через выделительную систему.

    Таким образом регулярное употребление тмина предупреждает и значительно уменьшает количество и частоту появления прыщей и фурункулов, используется для лечения бородавок, язвочек, ожогов и высыпаний любой этимологии.

  15. Одной из причин появления геморроя являются сбои в работе кишечника. Тмин в измельченном виде, благодаря входящей в его состав клетчатке, ускоряет пищеварение и обеспечивает естественный слабительный эффект.

    Составляющие эфирных масел куминальдегид и пиразин обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами, что позволяет снять зуд и избежать проникновения инфекции в геморроидальные узлы, а также способствует профилактике заболеваний ЖКТ.

    Также тмин помогает избавиться от паразитов в кишечнике.

  16. Плоды этого растения могут помочь и в лечении почечных камней. Для этого в домашних условиях достаточно во время приготовлении хлеба или еды добавлять перемолотые семена тмина вместе с куркумой.

    Такая «приправа» улучшает работу пищеварительного тракта и почек, обладает мочегонным действием и способствует постепенному растворению и выводу камней в почках естественным путем.

    Вместо добавления в пищу тмин можно употреблять вместе с медом.

Читайте также:  Гомеопатия при лечении арахноидита - народная медицина

Употребление тмина в больших количествах может привести к раздражению желудка, ухудшению зрения. Допустимая дневная норма- до 25 г семян в день. При самостоятельном сборе тмина необходимо проявлять повышенное внимание, так как растение легко спутать с ядовитыми представителями семейства зонтичных. По этой же причине приобретать плоды тмина целесообразно в аптеке, а не у частников.

Тмин обыкновенный можно применять для самостоятельного домашнего лечения, но перед использованием любых средств лучше проконсультироваться со специалистом.

  1. Помогает регулярное употребление тминного чая: столовая ложка семян заливается 1,5 стаканами кипятка, варится пять-семь минут, затем десять минут настаивается в обернутой тканью емкости, после чего процеживается. Пить напиток рекомендуется на протяжении всего дня.

  2. Купить четыре пакетика семян для посева, размолоть плоды их и смешать их с 0,5 л разогретого нерафинированного растительного масла. Смесь в течение десяти минут, не доводя до кипения, продержать на водяной бане, после чего слить в стеклянную емкость и оставить в достаточно теплом месте на одну неделю.

    Готовое масло с тмином закапывается в нос взрослым по двадцать капель, а детям – по пять. Срок лечения – от трех до шести месяцев. Окончание курса нужно рассчитать так, чтобы при уменьшении дозировки на одну каплю в сутки, оно совпало с полным прекращением приема. Также полученное масло подойдет для масок, массажа или компрессов.

  3. Половина стакана размолотых зерен тмина заливается целым стаканом воды.

    Полученная смесь кипятится пятнадцать минут, процеживается, доливается еще одна четверть стакана воды, опять доводится до кипения. После снятия с плиты в отвар добавляется одна столовая ложка коньяка.

    Принимая внутрь каждые полчаса по одной столовой ложке напитка, от симптомов ангины можно избавиться уже через четыре часа.

  4. Семена тмина заваривают (рецепт как при аденоме простаты) и заменяют отваром чай на весь день.

  5. Одна чайная ложка семян тмина засыпается в 1,5 л кипящей воды и оставляется кипеть на небольшом огне пятнадцать минут. Процеженный настой пить горячим после приема пищи трижды в день.

  6. 15 г созревших плодов тмина заливаются 200 мл кипятка, настаиваются примерно 30-40 минут, процеживаются. Принимается настой по одной столовой ложке три-четыре раза в день перед употреблением пищи.

  7. Небольшой мешочек с семенами тмина нужно аккуратно нагреть на плите или в духовке и приложить непосредственно к больному месту.

  8. Одна столовая ложка семян тмина заливается одним стаканом кипятка, настаивается два часа, после чего процеживается. Настой нужно пить по одной третьей части стакана трижды в день до еды.

  9. Две столовые ложки плодов тмина заливаются одним стаканом кипятка, нагреваются на водяной бане пятнадцать минут, снимаются и настаиваются уже сорок пять минут. Употребляется настой по половине стакана два раза в сутки после еды.

  10. Столовая ложка размолотых семян тмина заливается стаканом вскипяченной воды, накрывается и оставляется до полного остывания. Процеженный настой разрешается употреблять до шести раз в сутки по две-три столовые ложки. Детям давать по одной чайной ложке до четырех раз в день, при необходимости добавляя сахар или мед.

  11. При метеоризме достаточно просто принимать десертную ложку семян растения один-два раза в день или же приготовить настой: одна столовая ложка семян заливается стаканом кипятка, емкость оборачивается теплой тканью и настаивается около часа.

    Принимают приготовленный настой за тридцать минут до еды по две столовые ложки несколько раз в течение дня. Дополнительно тмин стоит добавлять в любые блюда из картофеля, капусты и бобовых.

  12. Три чайные ложки семян тмина заливаются стаканом воды, кипятятся в течение 15 минут, оставляются настаиваться на 40 минут и процеживаются. Полученный настой нужно полностью выпить в течение дня.

  13. Одну столовую ложку перетертых семян заливают 0,5 л кипятка, доводят до кипения и кипятят в закрытой посуде 5 минут. Процеженный отвар выпивается в три приема за 10-15 минут до приема пищи.

  14. 15 г семян тмина заливаются 200 мл вскипяченной воды, настаиваются в течение 30-40 минут, затем процеживаются. Пьется настой по одной столовой ложке три-четыре раза в день строго перед едой.

Источник: https://chem-polezno.com/travy/tmin

Ссылка на основную публикацию