Как приготовить из фейхоа варенье, салат и закуску для иммунитета — здоровый образ жизни

Как приготовить из фейхоа варенье, салат и закуску для иммунитета

Фейхоа (или бразильская гуава) – вечнозелёное дерево с полезными и вкусными плодами. Растение, достигающее в высоту 3–4 м, имеет раскидистую крону. Произрастает преимущественно в субтропиках. Родина фейхоа – Южная Америка. Именно там, в Бразилии, растение обнаружил и описал Жуан де Силва Фейжо. Позднее дерево назвали в честь португальского натуралиста.

Сейчас оно растёт в Азербайджане, Грузии, России, США, Туркменистане, странах Средиземноморья. Популярность растения объясняется массой полезных свойств, но особо ценен плод фейхоа для иммунитета.

Состав и свойства бразильской гуавы

У плодов фейхоа овальная форма и ярко-зелёная кожура. Зрелые ягоды весят, как правило, 50–60 грамм. В длину они достигают 5 см, в диаметре – 4 см. Мякоть у плодов полупрозрачная, крупнозернистая или, наоборот, маслянистая, гладкая. На вкус она кисловатая, напоминающая одновременно и ананас, и землянику, и киви, и папайю. Внутри ягод – семена.

Энергетическая ценность 100 г фейхоа составляет 49 ккал. Экзотический фрукт на 86% состоит из воды и на 10% из углеводов. В нём мало белков и жиров, но много микро- и макроэлементов. Плоды богаты марганцем и железом. По содержанию йода они конкурируют с морепродуктами и рыбой.

В меньших количествах, но всё же присутствуют медь и цинк. Из макроэлементов лидирует калий: в одном фейхоа его насчитывается от 77 до 93 мг. В ягоде есть также фосфор, кальций, магний, натрий. Среди витамин преобладают кислоты: аскорбиновая, никотиновая, фолиевая.

Полезные свойства фейхоа:

  • предотвращает йододефицит, а значит, способствует устранению головных болей, усталости и апатии;
  • оказывает противовоспалительное, противогрибковое, антибактериальное, лёгкое обезболивающее действие;
  • способствует похудению, тормозит процессы преждевременного старения;
  • обладает дезинфицирующими, антисептическими, заживляющими свойствами;
  • понижает уровень холестерина и высокое артериальное давление;
  • помогает повысить иммунитет.

Такой кладезь витаминов, как фейхоа, рекомендован, прежде всего, беременным женщинам, детям, старикам. Его следует включать в рацион в периоды сезонных эпидемий ОРВИ и гриппа, после болезней. Регулярное употребление фрукта предупреждает гиповитаминоз. Фейхоа является профилактическим средством от цинги.

В то же время из-за высокого содержания сахаров плоды фейхоа противопоказаны диабетикам, лицам, страдающим ожирением. Ягоды нежелательно употреблять при тиреотоксикозе.

Существует индивидуальная непереносимость растения, поэтому, пробуя его впервые, ограничьтесь маленьким кусочком. Через день, если никакой кожной реакции не будет, можно съесть весь фрукт. В рацион детей фейхоа вводят постепенно на протяжении недели.

Злоупотребление плодами приводит к снижению работоспособности, тахикардии, нестабильной температуре тела, нервным срывам.

Как выбирать, есть и хранить фейхоа

Плоды бразильской гуавы дозревают в ноябре. Собирать их начинают немного раньше – до того, как они упадут с деревьев. Дело в том, что спелые ягоды не пригодны к транспортировке: на них быстро появляются пятна и признаки порчи. При выборе фрукта обращайте внимание на кожуру. Она не должна быть слишком гладкой, вялой, повреждённой или потемневшей.

Испортившийся плод фейхоа внутри коричневый. Есть его ни в коем случае нельзя. Содержащиеся в нём бродильные бактерии могут стать причиной сильного отравления. Мякоть неспелого фейхоа белая и невкусная. Ещё до разрезания распознать, что фрукт зелёный, можно по твёрдости кожуры.

Такой плод лучше положить на подоконник и подождать несколько дней, пока он дозреет. Можно поступить по-другому – поместить незрелые ягоды в «зону свежести» холодильника, чтобы лакомиться фейхоа до самой весны. Спелые плоды следует держать в отсеке для фруктов и овощей. Срок их хранения – 7–14 дней. Замороженные фрукты годны к употреблению полгода.

Как кушать фейхоа? Фрукт моют, разрезают пополам и чайной ложечкой выедают мякоть с семенами. По желанию кожуру можно снять, мелко нарезать и высушить. Получившийся сухой экстракт добавляют в чаи, так как он богат антиоксидантами.

Из фейхоа можно приготовить пюре для повышения иммунитета. Для этого у чистых просушенных фруктов срезают жёсткие кончики. Далее плоды с кожурой измельчают в блендере или мясорубке. Пюре часто советуют засыпать сахаром из расчёта 1:1, но его можно заменить мёдом: на каждый килограмм пюре берут 700–800 г пчелиного продукта.

Сырое варенье хранят в холодильнике месяц.

Рецепты с бразильской гуавой

В кулинарии используют фейхоа как основу для напитков, компотов, джемов, йогуртов, мороженого.

Как сделать из бразильской гуавы полезное блюдо для поднятия иммунитета?

  • Возьмите 0,5 кг фейхоа, один лимон или апельсин и 100 г мёда.
  • У цитруса следует срезать кожуру.
  • Мякоть измельчить в блендере.
  • Подготовленные плоды фейхоа пюрировать с кожурой.
  • Соединить оба пюре.
  • Добавить к ним мёд.
  • Готовое средство принимать по чайной ложке трижды в день.
  • Хранить состав в холодильнике.

Следующий вариант сырого варенья – орехово-медовый.

  • Из 0,5 кг фейхоа приготовить пюре.
  • К нему добавить горсть измельчённого фундука (или грецкого ореха) и 0,5 стакана цветочного, липового или гречишного мёда.
  • Всё перемешать.
  • Варенье держать в холодильнике в стеклянной, герметично закрывающейся таре.
  • Принимать по пол столовой ложки каждый день.

Существует рецепт для ленивых.

  • Чистые, просушенные зрелые ягоды уложить в банку.
  • Залить их мёдом.
  • Поставить в холодильник.
  • Через 14 дней мёд, частично впитавший сок фейхоа, слить.
  • Его можно добавлять в еду и напитки.
  • Плоды залить свежим мёдом.
  • Повторять процедуру до тех пор, пока ягоды не усохнут в 2–3 раза.
  • Высушенные таким способом плоды хорошо поднимают иммунитет.
  • В день можно есть 2–3 фрукта.

Чтобы близкие не болели, угостите их фруктово-овощным салатом с фейхоа.

  • 3–4 плода бразильской гуавы нужно почистить и произвольно нарезать.
  • С одного авокадо также снимают кожуру.
  • Порезать «аллигаторову грушу» кусочками.
  • Крупно натереть маленькую вареную свёклу и большое красное яблоко.
  • Смешать их с кусочками авокадо и фейхоа. З
  • аправить салат 10 мл лимонного сока и 30 мл растительного йогурта.

Для детей можно сделать «витаминные кораблики».

  • Три ягоды фейхоа помыть и разрезать пополам.
  • Ложечкой удалить желейную сердцевину.
  • Оставшаяся мякоть с кожурой послужит основой для «корабликов».
  • Сердцевины тщательно размять вилкой.
  • Добавить к ним чайную ложку мёда, четыре чернослива, нарезанные кубиками, и половинку крупно натёртого яблока.
  • Туда же бросить зёрна граната (3 чай. л.) и кедровые орешки (2 чай. л.).
  • Всё перемешать.
  • Полученной массой начинить «кораблики».

Источник: https://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/kak-prigotovit-fejhoa-dlya-immuniteta/

Варенье из фейхоа – 9 рецептов на зиму

Рецепт варенья из фейхоа достаточно простой. Конечно, есть несколько способов приготовления, но все они не отнимают много времени, зато в результате получается вкусное и целебное лакомство.

Классический рецепт варенья из фейхоа

Необходимые продукты:

  • один килограмм фейхоа;
  • один килограмм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Ягоду хорошо промываем, срезаем сухие хвостики, измельчаем на небольшие кусочки, присыпаем сахаром и при помощи блендера превращаем в пюре.

    Чтобы сахар растворился быстрее, можно добавить немного воды.

  2. Смесь доводим до кипения и после того как она остынет, перекладываем в подготовленные стерилизованные банки.

    Закрываем крышками и убираем на хранение.

Как приготовить заготовку без варки?

Если не хотите возиться, то приготовьте варенье из фейхоа без варки. Оно сбережет свои полезные свойства, но храниться будет немного меньше.

Необходимые продукты:

  • один килограмм фейхоа;
  • один килограмм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Фейхоа промываем, хорошо обсушиваем, срезаем хвостики и перебиваем в блендере до однородности.
  2. Засыпаем массу сахаром, даём ей постоять, пока он полностью не растворится.
  3. Тем, что получилось, заполняем подготовленные емкости, плотно их прикрываем крышками и убираем в холодильник.

Варенье из фейхоа «через мясорубку»

Необходимые продукты:

  • фейхоа – килограмм;
  • сахар – килограмм.

Процесс приготовления:

  1. Фейхоа хорошо промываем, убираем хвостики, нарезаем на кусочки среднего размера. Заливаем водой и доводим до кипения.

  2. Затем убавляем огонь, ждем, когда вся жидкость выварится и то, что осталось, пропускаем через мясорубку. Скорее всего, придется сделать это несколько раз, чтобы получить состав однородной консистенции.

  3. Засыпаем массу сахаром и ждем, когда он полностью растворится.

Рецепт приготовления блендером

Необходимые продукты: всё те же.

Процесс приготовления:

  1. Фейхоа тщательно промываем. По желанию, можете слегка облить их кипятком, так как готовятся плоды вместе с кожурой. Срезаем сухие хвостики и обсушиваем ягоды.
  2. Превращаем их в кусочки небольшого размера, чтоб было удобнее обрабатывать.

    Отправляем ягодную нарезку в блендер для получения однородной массы.

  3. Всыпаем в нее сахар, даем постоять столько, сколько потребуется для его полного растворения. Чтобы процесс прошел немного быстрее, можно добавить совсем чуть-чуть теплой воды.

Варенье «Пятиминутка»

Необходимые продукты:

  • 0,8 кг сахара;
  • около килограмма фейхоа.

Процесс приготовления:

  1. Как всегда, сначала тщательно промываем ягоды и обсушиваем при комнатной температуре или вытираем бумажными полотенцами. Удаляем сухие хвостики и нарезаем фейхоа на кусочки.

  2. Отправляем их в блендер или можно воспользоваться мясорубкой, но тогда, скорее всего, придется прокрутить ягоды пару раз. В итоге должна получиться масса, напоминающая пюре.
  3. В кастрюлю помещаем пол-литра воды, ждем, когда она закипит, и всыпаем сахар.

  4. Затем туда же добавляем перекрученные фейхоа, снова доводим массу до кипения и держим на огне около пяти минут.

С грецкими орехами и апельсинами

Необходимые продукты:

  • килограмм фейхоа;
  • один апельсин;
  • сахар – килограмм;
  • любые орехи, например, грецкие – 100 грамм.

Процесс приготовления:

  1. В первую очередь определитесь, будете ли вы сильно измельчать орехи или хотите, чтобы они похрустывали в варенье? При выборе второго варианта их достаточно передавить чем-то твердым, например, скалкой, чтобы крупинки были не слишком мелкими. В первом же случае их нужно будет перебить в блендере.

  2. Фейхоа хорошо промываем, обсушиваем салфетками, удаляем хвостики и нарезаем на кусочки.
  3. Перемещаем их в блендер или мясорубку и доводим до состояния пюре.
  4. Апельсин очищаем от шкурки, удаляем все белые пленки и косточки. Можно его тоже пропустить через мясорубку, а можно и просто размять руками.

  5. Смешиваем пюре из фейхоа с апельсином, а затем и с орехами.

Варенье из фейхоа с хурмой

  • пять штук хурмы;
  • 500 грамм фейхоа;
  • сахар – 0,25 кг.
  1. Хурму и фейхоа хорошо промываем, просушиваем, удаляем со всех плодов хвостики.

    Измельчаем ягоды и фрукты на небольшие кусочки, смешиваем, добавив сахар, и даем массе постоять около двух часов.

  2. Спустя отведенное время перекладываем все в кастрюлю и начинаем варить, установив слабый уровень нагрева.

    После того как содержимое закипит, продолжаем готовить 25 минут.

А если добавить к нему ещё и лимон, то получится просто витаминная «бомба»!

Необходимые продукты:

  • 0,1 литра воды;
  • полкилограмма фейхоа;
  • один лимон;
  • 500 грамм сахара.

Процесс приготовления:

  1. Плоды фейхоа промываем, сушим, срезаем сухие хвостики и нарезаем на дольки.
  2. Лимон обдаем кипятком, снимаем с него цедру и хорошо ее измельчаем. Из оставшейся мякоти выдавливаем сок.

  3. Указанное количество воды вливаем в кастрюлю и доводим до кипения, после чего добавляем сахар и когда он растворится, вводим туда нарезанную цедру и сок лимона. Делаем слабый уровень нагрева и продолжаем варить около пяти минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

  4. Убираем массу с огня, соединяем ее с дольками фейхоа, перемешиваем до однородного распределения и даем ей полностью остынуть.
  5. Затем снова доводим содержимое до кипения и варим еще пять минут.

Рецепт варки в мультиварке

Необходимые продукты:

  • один мультистакан сахара;
  • лимон – одна штука;
  • 0,9 кг фейхоа.
  1. Процесс приготовления:
  2. Ингредиенты хорошо промываем, убираем с фейхоа сухие хвостики и нарезаем все на небольшие дольки.

  3. Все эти кусочки доводим до пюреобразного состояния, используя блендер или мясорубку.
  4. Массу выкладываем в чашу мультиварки, туда же засыпаем указанное количество сахара и перемешиваем.
  5. Включаем на приборе программу «Варка», устанавливаем время на 60 минут и ждем, когда варенье будет готово.

Варенье из фейхоа – это то, что стоит обязательно приготовить и, желательно, без тепловой обработки, которая убивает большую часть целебных свойств этой ягоды. По желанию, к ней можно добавлять самые разные фрукты, орехи и даже мед.

А регулярное употребление такого варенье в зимний период защитит вас от возникновения простудных заболеваний и даже гриппа за счет укрепления иммунитета.

Источник: http://attuale.ru/varene-iz-fejhoa-9-retseptov-na-zimu/

Как приготовить фейхоа для иммунитета

Фейхоа– фруктовый, вечнозеленый, древо подобный кустарник, родом из Южной Америки. Плод фейхоа – душистая, крупная, сочная, мясистая ягода, от светло-зеленого до темно-изумрудного цвета. По вкусу напоминает землянику, киви, банан и ананас. Есть несколько рецептов, как приготовить фейхоа для иммунитета, которые станут главными помощникам в борьбе с простудой и вирусами.

Польза фейхоа для организма

Состав и наличие полезных веществ:

  1. Плоды растения содержат: витамины (РР, группы В, С); микро – макроэлементы (йод, калий, кальций, натрий, магний, железо, медь, цинк); яблочную и фолиевую кислоты; эфирные масла с клубничным, ананасовым ароматом.
  2. Мякоть плода имеет легко усваиваемые белки и жиры. Поэтому относится к диетическим продуктам. Так организм восстановит дефицит витаминов, снизится вес.
  3. При недостатке витаминов рекомендуется употреблять 5-6 ягод фейхоа за день.
  4. Фейхоа единственный, в котором содержание йода намного выше, чем в морепродуктах и красной рыбе. Вещество находится в водорастворимом состоянии, поэтому легко и быстро усваивается организмом. Плод полезно принимать при нарушениях работы щитовидной железы, детям, лицам пожилого возраста, при умственных нагрузках.
  5. Ягоду применяют для лечения заболеваний желудка, кишечника, при атеросклерозе сосудов, воспалительных процессах в почках, подагре, базедовой болезни, для лечения запоров.
  6. Эфирные масла помогают справиться организму с вирусами в холодную пору года, повышая защитную функцию организма. Для лечения простуды лучше принимать плоды в виде варенья, запивая теплым чаем.
  7. Кожица ягоды содержит кахетин и лейкоантоцин. Эти биологически активные вещества являются сильными антиоксидантами, помогают бороться с негативным воздействием окружающей среды на организм. Также являются профилактическим средством, предупреждающим развитие онкологии.
  8. 8. Применяется в косметологии. Готовят маски из мякоти плода, которые обладают противовоспалительным, омолаживающим, питательным действием.

Рецепты с фейхоа для иммунитета?

Для укрепления защитных функций организма в холодный период года рекомендуется пить каждое утро, протертый плод фейхоа с сахаром по столовой ложке.

Как приготовить это целительное средство из фейхоа для иммунитета? Ничего сложного в этом нет. Нужно взять в равных пропорциях компоненты. Плоды помыть, снять кожицу.

Мякоть размять вилкой или измельчить блендером. Добавить мед и перемешать.

Чтобы получить максимальную пользу от ягод, достаточно в день съедать 5 штук. Можно приготовить салат с бананом, апельсином, яблоком, ананасом и фейхоа, заправить натуральным йогуртом. При желании добавить орехи и мед.

С медом

  1. Плоды помещают в стеклянную банку и заливают медом.
  2. Настаивают 14 дней. За это время ягоды сморщатся и пустят сок. Его нужно слить, а фрукт залить новой порцией меда.

  3. Сделать так несколько раз, пока плоды не уменьшатся в два раза.

  4. Приготовленный слитый сироп используют для напитков, а высушенные таким образом плоды употребляют по 2-3 штучки для укрепления иммунитета.

С орехами

Для укрепления иммунитета полезно принимать такое средство: берут горстку любых орехов, 500 г фейхоа, 80-100 г меда. Орехи и плоды измельчают, добавляют мед. Все хорошо перемешивают до однородной массы. Хранят в герметической посуде в холодильнике. Принимают ежедневно, по 2 чайные ложки.

В период эпидемии принимают месяц. В период болезни — весь период, +2 недели после. Для профилактики достаточно 3 недели. Если имеется склонность к частым простудам, значит весь холодный период., достаточно 2 ч.л .

Для приготовления советуют использовать мед с цветков гречихи, липовый или цветочный, так как они являются самыми целебными и будут способствовать быстрому выздоравливанию.

С медом и лимоном

Еще один витаминный рецепт: берут 500 г фейхоа, 100 г меда, лимон. Все промывают, очищают от кожуры. Фейхоа измельчают блендером, лимон мелко нарезают. Смешивают все ингредиенты. Лекарство готово! Принимают 3 раза в день по чайной ложке, а можно использовать просто к чаю, с булочками, для начинки в выпечку. Также используют при простудах, в межсезонье.

Противопоказания

Плод имеет как полезное действие для организма человека, так может принести и вред.

Так как плоды содержат большое количества сахара, его запрещено принимать при:

  • ожирении;
  • сахарном диабете;
  • непереносимости данных компонентов плода.

Недопустимо употреблять ягоду при гиперфункции щитовидной железы.

Если фрукт употребляется впервые, необходимо проверить на наличие аллергических реакций. Если состояние ухудшилось или появилась сыпь, лучше отказаться от него. С осторожностью дают его детям.

Нельзя кушать много ягод. Могут возникнуть симптомы передозировки в виде нервного срыва, плохого настроения, беспокойного состояния, возможно повышение температуры, тахикардия, снижение активности.

После того, как был съеден фрукт, нельзя пить молоко. Это вызовет расстройства желудка.

В пищу употреблять только свежий фрукт, так как испорченный продукт может привести к отравлению.

Как правильно выбрать фейхоа?

Выбирая плод, нужно обращать внимание целая ли кожица, нет ли на ней вмятин. Она должна быть ровная и гладкая. Сама ягода плотная, упругая.

Если ягоду разрезать и мякоть будет прозрачная, значит плод спелый и вкусный. Если фейхоа не дозрел, тогда мякоть будет белого цвета. Но это не страшно. Дома в тепле он дозреет.

Плоды собирают немного не спелыми, потому что они быстро портятся. В том случае, если мякоть будет коричневая, фейхоа испортилась. Возможно, что у данного продавца все плоды буду такими.

Поэтому лучше выбрать сразу другое место для покупки продукта.

Источник: http://parazitoved.ru/immunity/fejhoa-dlya-immuniteta.html

Как приготовить из фейхоа варенье, салат и закуску для иммунитета

 Фейхоа (или бразильская гуава) – вечнозелёное дерево с полезными и вкусными плодами. Растение, достигающее в высоту 3–4 м, имеет раскидистую крону. Произрастает преимущественно в субтропиках. Родина фейхоа – Южная Америка. Именно там, в Бразилии, растение обнаружил и описал Жуан де Силва Фейжо. Позднее дерево назвали в честь португальского натуралиста.

 Сейчас оно растёт в Азербайджане, Грузии, России, США, Туркменистане, странах Средиземноморья. Популярность растения объясняется массой полезных свойств, но особо ценен плод фейхоа для иммунитета.

Состав и свойства бразильской гуавы

 У плодов фейхоа овальная форма и ярко-зелёная кожура. Зрелые ягоды весят, как правило, 50–60 грамм. В длину они достигают 5 см, в диаметре – 4 см. Мякоть у плодов полупрозрачная, крупнозернистая или, наоборот, маслянистая, гладкая. На вкус она кисловатая, напоминающая одновременно и ананас, и землянику, и киви, и папайю. Внутри ягод – семена.

 Энергетическая ценность 100 г фейхоа составляет 49 ккал. Экзотический фрукт на 86% состоит из воды и на 10% из углеводов. В нём мало белков и жиров, но много микро- и макроэлементов. Плоды богаты марганцем и железом. По содержанию йода они конкурируют с морепродуктами и рыбой.

 В меньших количествах, но всё же присутствуют медь и цинк. Из макроэлементов лидирует калий: в одном фейхоа его насчитывается от 77 до 93 мг. В ягоде есть также фосфор, кальций, магний, натрий. Среди витамин преобладают кислоты: аскорбиновая, никотиновая, фолиевая.

 Полезные свойства фейхоа:

  • предотвращает йододефицит, а значит, способствует устранению головных болей, усталости и апатии;
  • оказывает противовоспалительное, противогрибковое, антибактериальное, лёгкое обезболивающее действие;
  • способствует похудению, тормозит процессы преждевременного старения;
  • обладает дезинфицирующими, антисептическими, заживляющими свойствами;
  • понижает уровень холестерина и высокое артериальное давление;
  • помогает повысить иммунитет.

 Такой кладезь витаминов, как фейхоа, рекомендован, прежде всего, беременным женщинам, детям, старикам. Его следует включать в рацион в периоды сезонных эпидемий ОРВИ и гриппа, после болезней. Регулярное употребление фрукта предупреждает гиповитаминоз. Фейхоа является профилактическим средством от цинги.

 В народной медицине растением лечат атеросклерозы, атонические запоры, базедову болезнь, бронхит, гастрит, дисменорею. Его применяют при подагре, пиелонефрите, поносе, ревматизме, рвоте, тошноте, угрях.

 В то же время из-за высокого содержания сахаров плоды фейхоа противопоказаны диабетикам, лицам, страдающим ожирением. Ягоды нежелательно употреблять при тиреотоксикозе.

Существует индивидуальная непереносимость растения, поэтому, пробуя его впервые, ограничьтесь маленьким кусочком. Через день, если никакой кожной реакции не будет, можно съесть весь фрукт. В рацион детей фейхоа вводят постепенно на протяжении недели.

Злоупотребление плодами приводит к снижению работоспособности, тахикардии, нестабильной температуре тела, нервным срывам.

Как выбирать, есть и хранить фейхоа

 Плоды бразильской гуавы дозревают в ноябре. Собирать их начинают немного раньше – до того, как они упадут с деревьев. Дело в том, что спелые ягоды не пригодны к транспортировке: на них быстро появляются пятна и признаки порчи. При выборе фрукта обращайте внимание на кожуру. Она не должна быть слишком гладкой, вялой, повреждённой или потемневшей.

 Спелый плод мягкий на ощупь. У него насыщенный зелёный окрас, а мякоть похожа на прозрачно-кремовое желе.

 Испортившийся плод фейхоа внутри коричневый. Есть его ни в коем случае нельзя. Содержащиеся в нём бродильные бактерии могут стать причиной сильного отравления. Мякоть неспелого фейхоа белая и невкусная. Ещё до разрезания распознать, что фрукт зелёный, можно по твёрдости кожуры.

 Такой плод лучше положить на подоконник и подождать несколько дней, пока он дозреет. Можно поступить по-другому – поместить незрелые ягоды в «зону свежести» холодильника, чтобы лакомиться фейхоа до самой весны. Спелые плоды следует держать в отсеке для фруктов и овощей. Срок их хранения – 7–14 дней. Замороженные фрукты годны к употреблению полгода.

 Как кушать фейхоа? Фрукт моют, разрезают пополам и чайной ложечкой выедают мякоть с семенами. По желанию кожуру можно снять, мелко нарезать и высушить. Получившийся сухой экстракт добавляют в чаи, так как он богат антиоксидантами.

 Из фейхоа можно приготовить пюре для повышения иммунитета. Для этого у чистых просушенных фруктов срезают жёсткие кончики. Далее плоды с кожурой измельчают в блендере или мясорубке. Пюре часто советуют засыпать сахаром из расчёта 1:1, но его можно заменить мёдом: на каждый килограмм пюре берут 700–800 г пчелиного продукта.

 Сырое варенье хранят в холодильнике месяц.

Рецепты с бразильской гуавой

 В кулинарии используют фейхоа как основу для напитков, компотов, джемов, йогуртов, мороженого.

 Его добавляют в овощные и фруктовые салаты, соусы к основным блюдам. Начинку из ягод кладут в выпечку, конфеты.

 Как сделать из бразильской гуавы полезное блюдо для поднятия иммунитета?

  • Возьмите 0,5 кг фейхоа, один лимон или апельсин и 100 г мёда.
  • У цитруса следует срезать кожуру.
  • Мякоть измельчить в блендере.
  • Подготовленные плоды фейхоа пюрировать с кожурой.
  • Соединить оба пюре.
  • Добавить к ним мёд.
  • Готовое средство принимать по чайной ложке трижды в день.
  • Хранить состав в холодильнике.

 Следующий вариант сырого варенья – орехово-медовый.

  • Из 0,5 кг фейхоа приготовить пюре.
  • К нему добавить горсть измельчённого фундука (или грецкого ореха) и 0,5 стакана цветочного, липового или гречишного мёда.
  • Всё перемешать.
  • Варенье держать в холодильнике в стеклянной, герметично закрывающейся таре.
  • Принимать по пол столовой ложки каждый день.

 Существует рецепт для ленивых.

  • Чистые, просушенные зрелые ягоды уложить в банку.
  • Залить их мёдом.
  • Поставить в холодильник.
  • Через 14 дней мёд, частично впитавший сок фейхоа, слить.
  • Его можно добавлять в еду и напитки.
  • Плоды залить свежим мёдом.
  • Повторять процедуру до тех пор, пока ягоды не усохнут в 2–3 раза.
  • Высушенные таким способом плоды хорошо поднимают иммунитет.
  • В день можно есть 2–3 фрукта.

 Чтобы близкие не болели, угостите их фруктово-овощным салатом с фейхоа.

  • 3–4 плода бразильской гуавы нужно почистить и произвольно нарезать.
  • С одного авокадо также снимают кожуру.
  • Порезать «аллигаторову грушу» кусочками.
  • Крупно натереть маленькую вареную свёклу и большое красное яблоко.
  • Смешать их с кусочками авокадо и фейхоа. З
  • аправить салат 10 мл лимонного сока и 30 мл растительного йогурта.

 Для детей можно сделать «витаминные кораблики».

  • Три ягоды фейхоа помыть и разрезать пополам.
  • Ложечкой удалить желейную сердцевину.
  • Оставшаяся мякоть с кожурой послужит основой для «корабликов».
  • Сердцевины тщательно размять вилкой.
  • Добавить к ним чайную ложку мёда, четыре чернослива, нарезанные кубиками, и половинку крупно натёртого яблока.
  • Туда же бросить зёрна граната (3 чай. л.) и кедровые орешки (2 чай. л.).
  • Всё перемешать.
  • Полученной массой начинить «кораблики».

  Источник:

Источник: http://ekran-stroka.ru/roscherk-08/10510-kak-prigotovit-iz-feihoa-varene-salat-i-zakysky-dlia-immyniteta

Варенье из фейхоа. Полезно, вкусно, ароматно

Дорогие читатели, сегодня предлагаю нам поговорить про полезные рецепты для нашего здоровья из фейхоа.

Я уже рассказывала вам о полезных свойствах фейхоа, мы обсудили состав и узнали при каких проблемах со здоровьем могут помочь тропические плоды.

О том, как выбрать ягоды фейхоа, как кушать, можно узнать из статьи Удивительный фрукт фейхоа. И отдельно, более подробно хочется вам рассказать о том, что же можно приготовить из этих экзотических ягод.

Особенно эта статья пригодится тем читателям, которые ведут здоровый образ жизни и часто задумываются, чем разнообразить свой рацион питания. И мне хотелось бы порекомендовать в качестве десерта варенье из фейхоа.

Для приготовления вкусного «сырого» варенья можно использовать любые фрукты, ягоды и даже овощи. Наверно, многие из нас готовят на зиму такое варенье из малины, вишни, смородины. Любители необычных рецептов готовят варенье из кабачков, арбуза, ревеня или физалиса.

Варенье из фейхоа стало известным последние десять лет, когда фейхоа стали завозить на рынки и в магазины.

Для того чтобы полезные свойства тропических плодов полностью раскрылись, фейхоа необходимо покупать спелыми или дозреть в домашних условиях. Однако возникает определенная проблема, ведь ягода долго не хранится и быстро портится.

Чтобы длительное время лакомится полезными и вкусными плодами, из фейхоа можно приготовить много различных заготовок.

Если вы не знакомы с фейхоа, посмотрите, как его выбрать, на что обратить внимание.

Полезные свойства варенья из фейхоа

Полезные свойства варенья из тропических плодов заключаются в богатом составе ягод, из которых приготовлен этот вкусный десерт. За счет этого в варенье сохраняется большое количество витамина С, клетчатка, пектин, яблочная кислота и сахароза.

Варенье из фейхоа можно употреблять для лечения и профилактики:

  • онкологических заболеваний;
  • воспалений желудочно-кишечного тракта;
  • заболеваний щитовидной железы;
  • укрепления иммунной системы;
  • атеросклероза;
  • простудных и вирусных заболеваний;
  • повышения тонуса организма;
  • воспалительных процессов.

Все эти лечебные свойства, а также большое количество кахетинов и антиоксидантов, делают варенье из фейхоа зимним кладезем витаминов и полезных веществ.

Вред варенья из фейхоа

С осторожностью следует употреблять варенье из тропических плодов при:

  • повышенной функции щитовидной железы (гипертиреозе);
  • сахарном диабете;
  • индивидуальной непереносимости плодов;
  • ожирении;
  • сочетании с молоком;
  • беременности и кормлении грудью;
  • детям до года.

Пищевая ценность: на 100 г. варенья из фейхоа – 0,55 г. белков, 0,22г. жиров и 52,63г углеводов

Калорийность варенья из фейхоа

Калорийность 100 г варенья из тропических плодов – 205,8 кКал. на 100 граммов.

Фейхоа. Рецепты

А теперь, мне бы хотелось поделиться с вами рецептами десертов из фейхоа. Надеюсь, они вам очень понравятся и пригодятся в дальнейшем.

Сырое варенье считается одним из самых простых и полезных лакомств. Много лучше не готовить, но, при возможности сделать обязательно. Думаю, что не пожалеете.

Фейхоа с сахаром. Рецепт «сырого» варенья из фейхоа без варки

Это варенье еще называют «сырое».

Нам понадобится:

  • 1 кг. сахара;
  • 1 кг. фейхоа.

Как приготовить такое варенье?

Выбрать спелые и красивые плоды фейхоа. Промыть водой. Срезать остатки цветоножек, кожуру можно не чистить. Я готовила разными способами, с кожурой и без. Если кожуру почистить, сырое варенье получается нежнее на вкус. А с кожурой полезнее, так как в ней очень много необходимых веществ. Советую все –таки готовить более полезное варенье вместе с кожурой.

Плоды разрезать на части и измельчить в мясорубке или блендере. Я обычно использую блендер. Так удобно. Быстро все измельчает, очень однородная смесь получается. Протертую смесь засыпать сахаром и перемешать.

Разложить по чистым баночкам с крышкой. Можно оставить в комнате до полного растворения сахара. Затем поставить в холодильник и хранить там. Но думаю, что хранить долго не придется, т.

к и вкусно, и полезно, да и запасов обычно такого варенья делаем мы немного все -таки.

Польза «сырого» варенья из фейхоа для здоровья

Именно этот рецепт мне рекомендовала когда-то старшая медицинская сестра, когда мы лежали с дочкой на лечении к гематологии. Каждый сезон я до сих пор всегда на рынке покупаю фейхоа, перемалываю его с сахаром. Сахара можно взять и поменьше.

Я готовила и в такой пропорции: на 1 кг плодов фейхоа 600-700 граммов сахара. Хранила всегда в холодильнике. Дочке давала по чайной ложке 3-4 раза в день. Очень хорошо такой рецепт укрепляет иммунитет, полезен для крови, поднимает и гемоглобин.

Взрослым можно принимать 3-4 раза в день по десертной ложке.

Варенье из фейхоа. Рецепты

С грушами

Состав:

  • 1 кг. фейхоа;
  • 2 груши;
  • 1 стакан сахара;
  • 150 мл. полусладкого белого вина.

Вымыть фейхоа, разрезать пополам и вырезать мякоть из каждого пода. Груши разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать на мелкие кубики. В миске соединить мякоть фейхоа, груши, сахар и белое вино.

Смесь поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, остудить, затем еще раз довести до кипения, постоянно размешивая. Заранее приготовить стеклянные баночки, простерилизовать.

Разложить горячее варенье по банкам, закатать и поставить вверх донышком до остывания.

С апельсиновыми корками и орехами

Вам понадобится:

  • 1 кг. фейхоа;
  • 1 ст. свежих апельсиновых корочек;
  • 1 апельсин;
  • 1 ст. любых орехов;
  • 0,5 кг. сахара;
  • 0,5 л. воды;
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Вырезать мякоть из каждого пода и засыпать сахаром на один час. Апельсиновые корки очистить от белой части, оранжевый слой нарезать тонкими полосками. Орехи прокалить на сковороде или в духовке и очистить от шелухи, затем крупно порубить. Всю массу залить водой, поставить на слабый огонь.

Выжать апельсиновый сок и добавить вместе с лимонной кислотой в варенье. Смесь периодически помешивать, чтобы не подгорело. Когда масса начнет густеть, добавить орехи и апельсиновые полоски. Проварить еще минут десять. Снять с огня, разложить в приготовленные банки, закатать крышками и поставить вверх донышком пока не остынут.

Варенье получается очень красивым, полупрозрачные дольки фейхоа золотистого цвета плавают в сиропе вместе с крупными кусочками орехов.

Вместо свежих апельсиновых шкурок, можно использовать и сушеные, но при этом время варки увеличить на 15-20 минут. Свежий апельсин предварительно обдать кипятком или промыть средством для фруктов, чтобы смыть все канцерогены. Очень советую побаловать себя и своих близких вот таким рецептом.

С киви

Состав:

  • 1 кг. фейхоа;
  • 0,5 кг. киви;
  • 1 – 2 лимона
  • 0,5 л. воды;
  • 0,5 кг. сахара;
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Промыть киви и фейхоа, убрать лишние чашелистики. Лимон обдать кипятком или вымыть со специальным средством, просушить. Киви и фейхоа прокрутить через мясорубку с крупной решеткой. Лимон мелко порезать или перекрутить отдельно.

В смесь фейхоа и киви добавить сахарный песок и лимонную кислоту, залить водой и варить на среднем огне. Когда варенье начнет густеть, добавить порезанный лимон, проварить еще 10 минут и снять с огня.

Горячим разлить по банкам и закатать.

Компот из фейхоа

Благодаря своему интересному вкусу, фейхоа я стала часто использоваться для приготовления различных компотов.

С лимонной кислотой

Нам понадобится:

  • 2 л. воды;
  • 0,5 кг. фейхоа;
  • 150 – 200 г. сахара;
  • ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

Вымыть фейхоа проточной водой, обрезать чашелистики. Заранее подготовить банки, простерилизовать их. Заполнить банки плодами примерно на треть. Залить кипятком до верха и оставить минут на сорок – час остывать.

Слить воду назад в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и добавить лимонную кислоту. Готовый сироп разлить по банкам и закатать крышками.

Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом или пледом и оставить на сутки остывать.

С яблоками

Состав:

  • 0,5 кг. фейхоа;
  • 0,5 кг. яблок;
  • лимонная кислота по вкусу;
  • 3 стакана сахара.

Вымыть яблоки, вырезать сердцевину и порезать на дольки. Вымыть и кусочками порезать фейхоа. Бланшировать в кипятке фейхоа вместе с яблоками и переложить в чистые банки.

Приготовить сироп из воды, которая осталась после бланшировки, добавить сахарный песок и лимонную кислоту. Кипящий сироп разлить по банкам с фруктами. Закатать крышками и укутать.

С гранатовыми зернышками

Вам понадобится:

  • 1 кг. фейхоа;
  • 1 гранат;
  • 15 г сухих лепестков от чайной розы;
  • 0,5 кг. сахара;
  • 3 литра воды.

Приготовить фейхоа, обрезать чашелистики, порезать на кусочки. Почистить и разобрать на зерна гранат. Всего необходимо стакан гранатовых зерен.

В подготовленные, чистые банки поместить фейхоа, сушеные лепестки розы и гранатовые зерна. Залить кипятком и оставить под крышкой. Через 10 – 15 минут слить воду в кастрюлю, закипятить и еще раз повторить весь процесс. При последнем кипячении, в воду добавить сахар. Кипящий сироп разлить по банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать на сутки.

ДИЕТА ПОСЛЕ УДАЛЕНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Как жить полноценной жизнью без желчного пузыря

Узнать больше …

Фейхоа с медом. Рецепт

А еще, мне хотелось бы вам рассказать, каким образом увеличить полезные свойства фейхоа. Для этого приготовьте себе и своим близким смесь фейхоа с медом.

В представленном видеоматериале шеф-повар Рустам Тангиров расскажет вам, как приготовить концентрированный компот из фейхоа.

Приготовить эту замечательную смесь из фейхоа с медом очень просто и не займет много времени.

Вымыть фейхоа, обрезать чашелистики, очистить от кожицы. Подготовленные ягоды измельчить в блендере и затем смешать с медом. Для получения гармоничного состава фейхоа и мед следует взять в равных пропорциях.

Фейхоа с медом и лимоном

От простуды предлагаю вам приготовить смесь фейхоа с медом и лимоном. Она подойдет даже маленьким деткам в период обострения сезонных заболеваний. Большой витаминный комплекс поможет справиться со всеми недугами.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг. фейхоа;
  • 1 лимон;
  • 100 г. меда.

Вымыть фейхоа, обрезать все чашелистики, нарезать на части и измельчить в блендере или через мясорубку. У лимона снять кожуру и мякоть нарезать на мелкие кусочки. Все смешать и хранить в холодильнике.

Для профилактики принимать перед едой по чайной ложке 2-3 раза в день.

Фейхоа с медом и орехами

Для укрепления иммунитета можно приготовить смесь фейхоа с медом и орехами. Для этого следует взять 0,5 кг. фейхоа, 0,5 стакана меда и 0,5 стакана грецких орехов.

Через мясорубку перемолоть фейхоа и орехи. В полученную смесь добавить мед и аккуратно перемешать. Хранить в холодильнике в герметичной посуде. Принимать следует по 2-3 чайной ложке в день.

Для приготовления фейхоа с медом можно добавлять различные виды меда: гречишный, цветочный или липовый. В каждом из них находятся полезные вещества, которые разнообразят состав и вкус. А варенье из фейхоа можно есть с чаем, но вкуснее получится, если намазать его на кусок белого хлеба или половину булочки.

Вот такие рецепты у меня на сегодня. Советую всем приготовить такие вот рецепты из фейхоа. Особенно обратите внимание на рецепт сырого варенья из фейхоа.

И для души мы с вами послушаем сегодня И. С. Бах — Б. Марчелло — Адажио ре минор.

Желаю всем здоровья. Собирайтесь почаще всей семьей, с вашими друзьями. Поговорите по душам, и конечно, всегда особую атмосферу нашим таким вот посиделкам придают горячий ароматный чай и немного домашнего варенья. За мудрость нашу и душевность в жизни. Простых всех радостей в ней.

Как заморозить черную смородину на зиму в стаканчикахЛямблии у детей – что нужно знать мудрым родителямАфоризмы и цитаты о жизни со смысломЛуиза Хей о счастье ответственности за свою жизньКак сделать компресс на ухо?Апитерапия. Показания к применению. Лечение. Противопоказания

Источник: https://irinazaytseva.ru/varene-iz-fejxoa-polezno-vkusno-aromatno.html

Ссылка на основную публикацию