Польза и вред от употребления томатного сока — здоровый образ жизни

Томатный сок: польза и вред

Не трудно догадаться, что основным ингредиентом в  томатном соке является любимый многими помидор. Из спелых, сочных, мясистых плодов делают прекрасный напиток, который считается медиками одним из самых полезных.

Но не сразу томаты пришлись европейцам по вкусу. Были времена, когда помидор считали даже ядовитым. На американском континенте, откуда их в Европу и завезли, томаты пользовались большей популярностью.

Помидоры высаживаются на огромных площадях. Их употребляют в пищу свежими, консервируют, поддают обработке термической и, конечно же, делаю замечательный, вкусный напиток – томатный сок.

Химический состав сока из помидор зависит, в большей степени от того, из каких плодов его делают. Даже почва и район, где растение выращивалось, влияет на наличие и количество полезных компонентов. Но с тем, что в томатах, а значит и в соке из них помещена солидная часть таблицы Менделеева, спорить не приходится.

Изобилует томатный сок и органическими кислотами. По содержанию лизина сок из помидор превосходит горох, сою и семечки подсолнуха.

Этот натуральный продукт мы ценим не только за его доступность, а и за ту пользу, которую он нам приносит.

Отметим, что томатный сок, пожалуй, единственный из этого ряда продукт, который без опаски могут принимать больные сахарным диабетом. Он прекрасно восстанавливает обмен веществ, влияет положительнейше на общий тонус организма.

Считается сок этот и мощным антиоксидантом, способным стать на защиту организма от раковых опухолей. В этой связи не помешает в день выпивать пару литров томатного сока. Да и сердечнососудистая система может нормализовать свои функции, если в рационе появится натуральный сок из помидорчиков.

Показан сок и при депрессионном состоянии. Оказывается, в нем находятся компоненты, способствующие выработке серотонина. А, как известно, это гормон отвечает за наше радостное настроение и пребывание в состоянии счастья.

Если вы мечтаете распрощаться с лишними килограммами, то и в этом вопросе сок из помидор может стать вашим союзником. В таком ракурсе будет полезно смешивать сок томатный с другими, например, с яблочным или лимонным. Можно добавить еще и тыквенный.

Признано и против склеротическое действие сока из помидор. Он способен очищать кровь от холестерина вредного, а уровень гемоглобина наоборот, повышать.

Оказывается, чудеснейшим образом сок действует на внутриглазное давление, нормализуя его. Так что носители коварной глаукомы, введя в свой рацион томатный сок, могут избавиться таким способом от надвигающейся слепоты.

Применяют сок из помидор и в качестве эффективного косметического средства. Если кожа жирная, масочка из томатного сока будет в самый раз. Ее наносят минуток на 15. Смыть лучше теплой водичкой.

Помогает сок и при жирности волос. А еще он снимает усталость и напряжение в ногах. Стоит только промассировать ступни, втирая томатный сок.

Вкусный и не менее полезный томатный сок не всегда приносит только пользу. Есть заболевания, которые не нуждаются в таком помощнике и даже наоборот, выпивая этот напиток можно навредить здоровью. Это, прежде всего, болезнь мочекаменная. Излишняя привязанность к соку из помидор может привести к обострению болезни.

  1. Не любит этот сок и язва желудка, острый гастрит. Не рекомендуется он и при холецистите или панкреатите. Особенно, когда болезни эти пришли в состояние обострения.
  2. Напиток лучше усваивается и при этом приносит пользу, когда выпивать его перед едой минут за тридцать. Не стоит сочетать томатный сок с продуктами белковыми, например, яйцами, мясом, творогом. Он с ними, оказывается, не совместим. Еще сок из вкусных помидорчиков не выносит соседство крахмалосодержащих продуктов. Если этим пренебречь, то могут образоваться камни в почках и желчном.
  3. Еще одна рекомендация – не солите томатный сок. Пользы от такого сочетания никакой, только целебные свойства напитка снижаются.
  4. Не деляйте панацеей от всех болезней только один продукт, употребляя его, в этой связи, слишком много. Это касается и томатного сока.
  5. Если уж решили испытать этот напиток с целью лечебной, то проконсультируйтесь с доктором. Каждое заболевание требует определенного режима, поэтому совет специалиста обязателен.
  6. В целях же профилактических с нормой тоже, пожалуй, лучше определиться. Рекомендовано выпивать парочку стаканчиков сока в день. Это принесет и пользу и вкусовыми качествами напитка можно насладиться, получая удовольствие.

Источник: https://mamapedia.com.ua/health/polza-ili-vred/tomatnyi-sok-polza-i-vred.html

Вред томатного сока

Почитав интернет-статьи о томатном соке, можно сделать вывод, что все прям все-привсе влюблены в томатный сок и постоянно его пьют и счастливы, причём, в основном из-за томатного сока.

Представляю, как удивляются те, кто не особо жалуют этот напиток. Мол, я что, не такой как все?

Сообщество нелюбителей томатного сока, давайте же вместе назовём причины личной неприязни к этому напитку, а заодно побудем занудами и отыщем минусы употребления красного якобы «утолителя жажды и голода».

Итак, почему некоторые люди не выбирают в магазине или кафе томатный сок ни в каком случае:

  • во-первых, он резкий; представляется, что весь организм должен перестроиться, чтоб воспринять нечто кисло-солёноватое как должное; не все любят такое питьё;
  • во-вторых, сок должен быть или как вода, или как нечто сладковатое, иначе как организм уговорить, что это не приём пищи, чтобы он не выделял слишком много желудочно-кишечного сока, чтобы переварить всего-то несколько глотков «серьёзного сока»; да, организм некоторого количества людей воспринимает томатный сок как еду;
  • в-третьих, он вовсе не утоляет жажду, потому что как солёное может потом не вызвать ещё больший приступ жажды?? не солить сок? но он всё равно – помидорный, а, значит, солоноватый;
  • в-четвёртых, это не сок, а кашица из овощей, а пюре я не заказывал.

Вот таким образом можно преподнести мнения тех, кто не является поклонником томатного сока. А существует ли действительный вред томатного сока? Что мы можем тут предъявить по существу?

  1. томатный сок не стоит пить, если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности, есть язва, гастрит, панкреатит, холицистит;
  2. этот сок нельзя употреблять при желчекаменной болезни;
  3. нужно пить сок только за полчаса до еды, иначе нарушите кислотно-щелочной баланс в организме;
  4. томатный сок не со всеми продуктами совместим, например, его не рекомендуют употреблять при преобладании белковой пище в рационе питания;
  5. консервированные томатные соки и вовсе вызывают большие сомнения у диетологов из-за образующихся канцерогенов и оседании в почках не безвредных веществ, со временем формирующих камни;
  6. если у вас уже есть камни, не пейте томатный сок вовсе;
  7. сочетание сока помидоров с пищей, богатой крахмалом, также приводит к образованию камней в почках и в мочевом пузыре;
  8. сок свежий? возможно расстройство желудка;
  9. кстати, посолить томатный сок – значит, убрать половину его полезности, которая, несомненно есть, ведь это продукт природы со всеми его витаминами и всеми другими полезными компонентами;
  10. магазинный томатный сок как правило готовят из сомнительного качества помидоров – вы ведь всё равно не видите каких, и если вам безразлично из каких, то пейте;
  11. второе о магазинном соке: в недозрелых томатах есть опасные вещества, не несущее вашему организму дополнительное здоровье, а очень даже наоборот (ищите информацию о соланине);
  12. этот сок не дают детям раньше 8 месяцев, а то и года. Получается, к нему надо организм «приучать».

Остановимся на этом количестве «издержек» по поводу томатного сока. Конечно, кто хочет пить томатный сок – тот пусть пьёт, на здоровье, как говорится. Только не нужно говорить, что он прям такой чудесный, что лечит половину известных болезней, и даже помогает бросить курить.

И надо увещевать «пить томатный сок чем чаще, тем лучше», как будто при выпивании его литрами ты будешь здоровый и счастливый. Моё твёрдое убеждение – организм человека не может быть обманут.

Если не идёт тебе еда определённого качества, то будь она хоть трижды (а с помощью интернета – во сто крат) описана как лечебная, она тебе не поможет, а ещё и навредит.

Есть ли вред томатного сока? Если вы его не хотите, вред будет, если вы его обожаете – значит, судьба ваша такова, и, возможно, ничего из перечисленных недостатков вас не коснётся. Хотя, учёные же не из воздуха такие данные собрали… Да пребудет с вами правильный выбор!

Как делать греческую косу? →← Полезные свойства хурмы

Источник: https://PolzaVredno.ru/vred-tomatnogo-soka.html

Томатный сок: польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания для мужчин и женщин

Тема овощей и овощных соков очень актуальна, особенно в зимний период, когда организму не хватает витаминов. Сегодня, дорогие читатели, мы с вами поговорим про томатный сок, польза которого состоит в наличии биологически активных веществ, которыми так насыщены сами плоды.

И знаете, что мне сразу вспоминается? Школьные годы… Буфет, где часто мы покупали томатный сок. И кто-то дополнял его котлеткой, кто коржиком, а кто и просто кусочком хлеба. И как же это было вкусно. То ли времена были другие, то ли сами продукты, да, наверно, все вместе.

История распространения томатов как пищевой культуры, очень интересна, на европейский континент они были завезены испанцами в середине XVI века из Южной Америки. Итальянцы называли их золотыми яблоками, а французы – яблоками любви, что на их языках звучит созвучно нашему помидору.

В нашей стране томаты впервые появились в Крыму в XVIII веке, откуда постепенно распространились повсеместно. Очень долго европейцы не признавали помидоры пищевым продуктом, считая их не съедобными. Выращивали исключительно из – за красоты плодов и использовали в качестве растения декоративного.

Начиная с XIX века помидоры стали применяться в пищу, их вкус был оценен, и мы уже не представляем себе жизни без этих ярких, сочных и полезных овощей. Сегодня мы с вами поговорим о пользе томатного сока для организма и о том, какой вред они могут принести.

Когда мы говорим о пользе этого сока, то подразумеваем натуральный сок, отжатый из свежих помидоров с мякотью, в этом случае он содержит все ценные питательные вещества, которыми так богаты сами плоды.

Сок, который продается в пакетах, не может быть полноценным, хотя и вредным его тоже назвать нельзя, это вполне приятный напиток с добавлением витаминов, но мы с вами будем говорить о соке натуральном.

Калорийность томатного сока

Для тех, кто придерживается здорового питания, важна калорийность продукта, у томатного сока она составляет всего 17-20 килокалорий на 100 миллилитров сока, это позволяет включать его в диетическое питание людей с лишним весом.

Состав томатного сока

В мякоти помидоров обнаружены различные ферменты, белки, аминокислоты, различные сахара, а также клетчатка и пектины. Уникален сок рекордным содержанием каротиноидов, среди которых можно выделить ликопин, неоликопин, проликопин, липоксантин, неуроспорин и фитоен. Эти важнейшие компоненты делают томаты одним из лидеров среди овощей по антиоксидантной активности.

Томаты богаты витаминами В1, В2, В3, В5, аскорбиновой и фолиевой кислотой, есть в них и витамины РР, Е, Н (биотин).

Читайте также:  Уход за новорождённым: как организовать купание - здоровый образ жизни

Среди минеральных веществ главными в томатах являются соли железа, присутствуют и калий, магний, кальций, цинк, хром, фосфор.

В томатном напитке содержится достаточно много различных органических кислот, обнаружены в плодах и высокомолекулярные жирные кислоты. В томатах содержатся сапонины, антоцианы, стерины, также важные для организма вещества.

Сок, отжатый с мякотью, обладает всеми полезными свойствами свежих томатов, в которых содержится огромное количество биохимических веществ, важных для нормального функционирование всех органов и систем нашего организма.

Давайте рассмотрим с вами подробнее, в чем польза томатного сока для организма человека. Среди полезных свойств наиболее важными являются следующие:

  • Антиоксидантные свойства сока говорят о том, что он способен замедлять процессы старения организма, а также противостоять свободным радикалам, разрушающим клетки нашего тела и приводящим к онкологическим заболеваниям;
  • Наличие в мякоти томатов пектинов говорит об очищающих свойствах томатного сока, он способствует выведению солей тяжелых металлов, холестерина и радиоактивных веществ;
  • Сок способствует нормализации всех обменных процессов в организме, что позволяет использовать сок томатов в диетическом питании;
  • Витамины группы В благоприятно воздействуют на нервную систему и психику человека, помогают справиться со стрессовыми ситуациями;
  • Томатный сок поддерживает иммунную систему благодаря наличию в нем аскорбиновой и фолиевой кислоты;
  • Усиливает пищеварительный процесс благодаря наличию ферментов;
  • Сок томатов благодаря большому количеству провитамина А хорошо влияет на зрение.

Большое количество выпитого томатного сока может снизить артериальное давление, поэтому людям с выраженной гипотонией его употребление нужно ограничить.

Предлагаю посмотреть видео о пользе и вреде томатного сока.

Польза для сердца и сосудов

Удачное соотношение калия и магния, аскорбиновой кислоты в напитке позволяет применять его для профилактики многих болезней сосудов и сердца. Магний и калий улучшают метаболические процессы в сердечной мышце, улучшают прохождение сердечного импульса, регулируют сердечный ритм.

Напиток полезен для сосудов, он укрепляет сосудистую стенку, снижает вязкость крови, не позволяет образовываться тромбам, нормализует липидный обмен. Все эти свойства важны для профилактики гипертонии, атеросклероза, стенокардии, сердечной недостаточности, инфаркта миокарда.

Для нервной системы и психики

Не зря французы в былые времена называли помидоры яблоками любви, в их мякоти содержатся вещества, которые усиливают выработку в организме человека серотонина, этот гормон называют гормоном радости, он стимулирует половую функцию, влияет на настроение, работоспособность, душевный подъем.

Людям, страдающим депрессией, наряду с медикаментозным лечением рекомендуется чаще пить этот замечательный напиток, насыщенный разнообразными витаминами. Иногда только благодаря питанию и изменению образа жизни удается выйти из депрессивного состояния.

Для кишечника

В чем польза томатного сока для кишечника? Такой вопрос часто возникает у тех людей, у кого томатный сок вызывает послабление стула. Это все очень индивидуально, но польза для кишечника есть, напиток обладает противовоспалительными свойствами, улучшает перистальтику кишечника, снижает процессы брожения, метеоризма и служит профилактикой запоров.

При сахарном диабете

Можно ли пить томатный сок при сахарном диабете? Это один из немногих соков, которые рекомендуется пить при сахарном диабете. Он содержит очень незначительное количество сахарозы, а сочетание входящих в него компонентов способствует снижению сахара в крови. Его желательно пить свежеотжатым и как можно чаще.

Томатный сок — польза и вред для печени

Томаты улучшают очистительную функцию печени, помогает справиться с воспалительными процессами и препятствует жировой дистрофии печени. Желчегонные свойства томатов могут быть полезными только в том случае, если они рекомендованы врачом по показаниям. Вредно пить много сока томатов при желчнокаменной болезни, так как движение камней по желчным протокам может быть опасным для жизни.

Польза томатного сока для женщин

Польза томатного сока для организма женщин в первую очередь в невероятно высокой его антиоксидантной активности. У тех, кто регулярно пьет сок и употребляет в пищу сами томаты, организм долго не стареет и снижается риск онкологических заболеваний в женской половой сфере.

Вещества, присутствующие в соке и мякоти томатов, очень хорошо омолаживают кожу и волосы, укрепляют кости. Пить соки полезно в любом возрасте, но особенно женщинам в период менопаузы, когда организм начинает стремительно стареть, да еще и повышается риск развития остеопороза, чреватого тяжелыми переломами.

Для мужчин

Напиток содержит рекордное количество антиоксидантов, поэтому полезен мужчинам для профилактики аденомы простаты и рака предстательной железы. Томатный напиток снижает уровень холестерина, что предотвращает развитие атеросклероза, следствием которого является частый у мужчин зрелого возраста тромбоз сосудов, инфаркт и инсульт.

Томатный сок при беременности

Часто возникает вопрос, можно ли беременным томатный сок и как часто его пить. Беременным женщинам очень полезно пить разнообразные овощные соки для поддержания своего здоровья и здоровья ребенка, и сок, отжатый из томатов, не является исключением.

В нем много железа, что важно для профилактики анемии, кальций необходим для костной системы матери и ребенка, калий поддерживает сердечно – сосудистую систему, нагрузка на которую при беременности не малая. Пектины способствуют лучшему пищеварению, а витамины группы В поддерживают нервную систему женщины.

Так как напиток может спровоцировать аллергическую реакцию, злоупотреблять им беременным не стоит, достаточно одного стакана в день, и не каждый день его нужно пить, чтобы у ребенка не развился впоследствии аллергический дерматит.

Можно ли томатный сок ребенку, с какого возраста и сколько? В чистом виде сок из помидоров ребенку до 3 лет давать нельзя. Многие дают сок раньше. Но рекомендации врачей именно такие.

Вводить томатный сок в рацион детского питания нужно постепенно, в небольшом количестве, обязательно в сочетании с другими овощами. Например, заправить ложечкой томатного сока овощной суп или куриный бульон.

Детям старше 3 лет напиток разрешается давать несколько раз в неделю по 100-200 мл. Но в первый раз следует проверить ребенка на реакцию и дать не более 50 мл. Если никаких признаков нарушений пищеварения или аллергии не проявилось, то через день порцию томатного сока можно немного увеличить.

И надо знать, что томатный сок может вызвать аллергию у детей. Очень и очень будьте внимательны к этим моментам, особенно, если ребенок склонен к аллергическим реакциям.

Наиболее полезным является собственноручно отжатый сок, его можно отжать с помощи соковыжималки или использовать комбайн или блендер. Такой сок содержит максимальное количество необходимых для поддержания здоровья веществ.

Сохранить свежий сок на длительное время невозможно, его нужно выпивать сразу после приготовления. В сок не нужно добавлять ни соль, ни сахар, если он кажется вам очень пресным, выдавите в стакан сока небольшой зубчик чеснока.

Многие владельцы собственных участков консервируют различные соки, обеспечивая свою семью полезными напитками на всю зиму.

При консервации часть витаминов теряется, но такой сок все равно остается очень полезным, ведь кроме витаминов в нем содержится множество необходимых для организма человека веществ, которые сохраняются при нагревании и даже при кипячении.

А количество ликопина, обладающего мощными антиоксидантными свойствами, при нагревании даже увеличивается. Так что сок из томатов желательно пить круглый год.

Пить любые соки, в том числе и томатный, рекомендуется перед едой или через час – два после еды, нельзя запивать соками пищу, так как это может привести к брожению в кишечнике, повышенному газообразованию, расстройству стула и изжоге.

Так как томатный сок содержит органические кислоты, людям с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется его пить через час после еды.

Как же быть с восстановленными соками, которые продаются в магазинах, могут ли они принести пользу? В таких соках в процессе изготовления концентрата происходит потеря части витаминов и других питательных веществ, но совсем бесполезным или вредным этот сок назвать нельзя. Нужно внимательно читать надписи на упаковке.

Сок должен быть натуральным, а это значит, что он содержит только концентрат, воду и сахар. Сахар добавляют обычно для консервации, иногда в такие соки добавляют лимонную кислоту и обогащают витаминами. Такой сок можно спокойно пить, не боясь пищевого отравления. Важным является и срок годности продукта.

Рекомендации диетологов и врачей как пить томатный сок с пользой для здоровья

Сколько томатного сока можно выпивать в день с пользой для здоровья?

Достаточно взрослому выпивать 2-3 стакана в день. Но нужно обратить внимание на противопоказания (см. ниже).

Можно ли из томатной пасты приготовить полноценный томатный сок?

Нет, нельзя, т.к. томатная паста проходит термическую обработку, что ведет к разрушению витаминов и минералов.

Могут ли помидоры и томатный сок вызвать обострение мочекаменной болезни?

Если пить сок в разумных пределах, то никакого обострения не будет. Более того, благодаря мягкому мочегонному действию, помидоры и сок способствуют профилактике камнеобразования.

Правда ли, что томатный сок помогает похудеть?

Включение томатного сока в рацион питания позволяет снизить общую калорийность дневного объема пищи. Но прямого действия на снижение веса томатный сок не оказывает. Используется только как вспомогательное средство.

Используют ли томатный сок для профилактики онкологии?

Да, используют. В помидорах есть большое количество ликопина. Доказано, что употребление продуктов, которые богаты ликопином, предотвращают такие заболевания.

Материал ответов на вопросы был использован из программы «О самом главном» в ответах врачей и диетологов от 17.03.2014 года.

Напиток всей его полезности может вызывать аллергические реакции у людей, склонных к аллергии и имеющих индивидуальную непереносимость томатов. Вред может быть и в случае, если сок отжат из некачественных плодов или подвержен консервации с нарушением правил гигиены.

Вреден сок людям, страдающим артритом и заболеваниями почек, так как содержит в своем составе щавелевую кислоту. Нельзя пить сок при диарее и отравлениях, так как он может ухудшить состояние.

Абсолютных противопоказаний к его применению не так и много, к ним относятся:

  • язва желудка,
  • повышенная кислотность желудочного сока,
  • панкреатит,
  • холецистит,
  • мочекаменная болезнь,
  • желчнокаменная болезнь,
  • воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря.

Если не злоупотреблять этим напитком, то стаканчик свежеотжатого сока никому не повредит, просто не нужно пить его на голодный желудок, если повышена кислотность или вы страдаете изжогой, нужно подождать час после приема пищи и выпить этот замечательный напиток.

Соблюдение меры в приеме любой пищи и любых напитков – путь к здоровому образу жизни. И также я приглашаю почитать мою статью Помидоры. Польза и вред для организма человека

Дорогие читатели и блогеры, мы начали работу над весенним выпуском журнала «Ароматы счастья». Ждем интересных авторов. Прием статей идет до 10 февраля 2017 года. Я на днях нашла художника, уже получила согласие на оформление нашего журнала удивительными работами. Безумно счастлива! Начало положено!

Как стать автором журнала Ароматы счастья

И для души мы с вами послушаем Шуберт. Экспромт. Op. 90 No. 3 Исполняет В.Горовиц. Потрясающая запись.

Ваш отзыв

Отзывов (6)

Мне понравилась статья. Я очень люблю томатный сок и всем советую пить его.

Читайте также:  Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. лечение народными средствами - народная медицина

Я вот очень люблю томатный сок, а теперь он мне ещё больше нравится — ведь его польза на лицо!

Мне нравится томатный сок, и дети его тоже любят.

Хорошие советы, Ирина, спасибо. Будем теперь знать, как и сколько можно выпивать томатного сока, чтобы была польза для организма.

Я не люблю томатный сок, но знаю что полезный

Мы с мужем очень любим томатный сок, а вот детям я всегда опасалась его давать, мало ли, вдруг аллергия будет. Много всякого читала в интернете, мнения расходятся. Наткнулась на эту статью, прочитала все, так подробно все расписано, решила все-таки дать деткам попробовать. И тьфу-тьфу-тьфу, никаких аллергических реакций. Спасибо огромное за такую подробную статью Всем здоровья и вкусностей!

Томатного сока готовим на зиму литров 70 если не больше, за зиму весь выпиваем. Я имею ввиду вместе с детьми и внуками.

РУБРИКИ

  • Лекарственные травы
  • Полезные корешки
  • Медовые продукты
  • Здоровье детей
  • Народные методы
  • Диеты и похудение
  • Желчный пузырь
  • Здоровое питание
  • Профилактика болезней
  • Лицо и тело
  • Красивая фигура
  • Уход за руками
  • Ароматерапия
  • Уход за волосами
  • Косметические масла
  • Маски из овощей
  • Маски из фруктов
  • Маски из ягод
  • Вдохновение для семьи
  • Счастливый ребенок
  • Душевный переплет
  • Искусство для души
  • Позитивная психология
  • Рекламодателям
  • Контакты
  • Летние букеты #15
  • Весенняя акварель #14
  • Душа зимы #13
  • Дыхание осени #12
  • Летние эскизы #11
  • Получить бесплатно
  • Стать автором
  • Все выпуски

Источник: http://vekoff.ru/poleznye-sovety/dom-i-semya/10955-tomatnyj-sok-polza-i-vred-kalorijnost-poleznye-i-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya-dlya-muzhchin-i-zhenshchin

Томатный сок: польза и вред для здоровья человека

О полезных свойствах большинства фруктов и овощей человечество знает на протяжении многих веков. К сожалению, о том, какую пользу приносят помидоры и сок из томатов, заговорили только в конце XIX века.

Однако и сегодня многие люди употребляют томаты в пищу только из-за вкусовых качеств продукта, порой даже не задумываясь, насколько они благотворно влияют на наш организм.

Давайте разберемся, чем полезен томатный сок и кому он противопоказан.

Томатный сок: состав и калорийность

Прежде всего, хотелось бы отметить, что речь пойдет именно о натуральном соке, который не содержит никаких вредных пищевых добавок и ГМО. Его химический состав зависит от многих факторов:

  • сорта помидор;
  • особенностей почвы и района, где выращивались овощи;
  • удобрений и др.

Однако с тем, что в томатах находится много полезных веществ, поспорить трудно. Томатный сок насыщен витаминами, множеством макро- и микроэлементов.

Особую ценность представляют витамины, относящиеся к группе В, поскольку многие люди страдают от нехватки этих веществ, а продуктов, содержащих их в таком количестве, как помидор, не так уж и много.

Также в натуральном соке из томатов содержится витамин С, который, как известно, способствует хорошему усвоению многих веществ.

Что касается макро- и микроэлементов, входящих в состав томатного сока,  то все их перечислить просто невозможно. Этот уникальный продукт включает такие элементы:

  • кальций;
  • железо;
  • фтор;
  • фосфор;
  • хром;
  • йод;
  • калий;
  • магний и др.

Особое внимание следует обратить на калорийность томатного сока. Многие женщины, придерживаясь разнообразных диет, исключают его из своего рациона, переживая, что он слишком калорийный. Такое мнение ошибочно, ведь сок из томатов считается диетическим продуктом. В 100 г сока всего 18 калорий, поэтому он отлично подходит для любой диеты. 

Какую пользу приносит томатный сок?

Полезные вещества, содержащиеся в соке из томатов, благотворно влияют практически на все системы жизнедеятельности. Так, этот уникальный продукт обладает следующими целительными свойствами:

  • улучшает обмен веществ;
  • оказывает желчегонное и мочегонное воздействие;
  • обладает противомикробными свойствами;
  • предохраняет от развития онкологических процессов в организме человека, в частности, рака легких, пищеварительной системы, молочных желез;
  • оказывает укрепляющее и тонизирующее действие на сосуды и капилляры;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • улучшает работу ЖКТ.

К тому же томатный сок считается чуть ли не единственным из этой категории продуктов, который могут без опасения принимать люди, страдающие сахарным диабетом. Более того, врачи вносят его в диетический рацион диабетиков, поскольку он снижает уровень сахара в крови.

Сок из томатов содержит большое количество веществ, способствующих выработке серотонина, который, как известно, отвечает за хорошее настроение человека. Медики рекомендуют людям, страдающим депрессиями, пить сок из томатов как можно чаще.

Можно ли пить томатный сок при беременности?

Пить при беременности сок из томатов можно. Главное – помнить, что все хорошо в меру. Если женщина страдает токсикозом, то натуральный сок из помидоров поможет с ним справиться. Врачи советуют выпивать стакан сока с утра натощак.

Разрешается сок немного посолить, поскольку это тоже может приглушить проявление симптомов токсикоза. Кстати, натуральный сок очень полезен и детям, но только тем, кто старше двух лет.

Источник: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/polza-produktov/tomatnyj-sok-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka

В чем польза и вред томатного сока

Среди небольшого ассортимента овощных напитков, именно томатный сок завоевал первое место и уверенно конкурирует и с фруктовыми соками, обладая приятным сладко-кислым освежающим вкусом и непревзойденной пользой для человеческого организма. Но так ли однозначна его польза, является ли он лечебным, кому его пить запрещено и как его правильно пить?

Ароматный, насыщенно красный напиток должен находиться на столе круглый год.

Наполняя в холодное время организм витаминами и минеральными веществами, он повышает иммунитет, защищает от образования раковых клеток и улучшает общее самочувствие и настроение.

В теплое время года – стимулирует восстановительные процессы в организме, наполняет энергией, регулирует пищеварительный процесс и улучшает состояние кожи и волос, да и просто насыщает и освежает.

Целительное и благоприятное действие сока томатов

Сложно одним словом сказать, чем полезен томатный сок, ведь его благоприятное влияние для человека безгранично. И можно упомянуть лишь основные достоинства этого пикантного напитка из помидор.

О свойствах картофельного сока при беременности читайте здесь.

Живительный. Именно томатный сок может быть и напитком и едой в одном стакане. Богатый на пищевые волокна, углеводы, витамины, разнообразные элементы, органические кислоты, он отлично утоляет жажду и голод, освежает и бодрит.

Если же добавить в стакан пару капель нерафинированного масла (оливкового или любого другого пищевого) и пучок свежей зелени, то такой коктейль здоровье за полчаса до основного приема еды поможет скинуть пару килограмм в течение недели-двух и заметно улучшить самочувствие и пищеварение.

Полезный. Именно помидорный сок является кладезю витамина А (каротина), С (аскорбиновой кислоты) и других витаминных веществ (Р, Н, В, РР). Неоспоримая польза помидоров обусловлена и высоким содержанием К (калия) и других минералов (Са, Mg, Fe, P, Cr, Co, Zn и др.), что благоприятно для деятельности сердечнососудистой системы и обмена веществ.

Целительный. Содержащийся в составе напитка пектин способствует уменьшению холестерина и уменьшает угрозу атеросклероза, улучшает состояние кровеносных сосудов и благоприятен пожилым людям и тем, кто страдает от варикоза и тромбоза вен. Благоприятное влияние на сосуды приводит и к уменьшению глазного давления, потому этот продукт полезен больным глаукомой.

Можно ли беременным томатный сок? — Нужно. Как профилактика запоров, для уменьшения проявления токсикоза, для нормализации пищеварения и предупреждения ожирения.

Оптимальное сочетание углеводов и органических кислот и сахароснижающее действие сака является ответом, можно ли пить томатный сок при сахарном диабете и людям из группы риска (имеющих эндокринные нарушения, страдающих ожирением и имеющих наследственную предрасположенность к диабету).

Калорийность томатного сока

Худеющим людям можно не беспокоиться о том, сколько калорий в томатном соке.

Невысокое содержание углеводов и низкая калорийность томатного сока (около 18 ккал/100 г) позволяет широко использовать его для похудения и в рационах здорового питания.

Подтвержденная польза сока из помидоров для похудения обусловлена содержанием пищевых волокон, налаживанием процессов пищеварения и свойством утолять голод.

Чем полезен томатный сок для женщин или худеем вкусно

Низкая калорийность помидорного сока и свежих плодов, богатый и яркий вкус, сытность и способность утолять голод, налаживание работы ЖКТ, улучшение настроения и самочувствия, наполнение организма силой и энергией позволяет длительные периоды придерживаться здорового образа жизни, не лишая себя радости и питаясь разнообразно и вкусно.

Особенно заметна польза томатного сока для похудения. если пить его до еды за полчаса, не дополняя хлебом или крекерами. Ну, а для тех, кто хочет снизить вес быстро, подойдет диета на томатном соке, если нет ограничений по состоянию здоровья.

Сочетая салаты с использованием помидор и разнообразные коктейли на основе их сока, позволит сбросить не менее 4 кг за две недели.

Ограничения в применении

Хоть при беременности томатный сок не вреден, как и любому здоровому человеку, но при кормлении грудью его количество стоит ограничить, особенно, если есть у мамы или ребенка аллергия на красное или малыш страдает поносами.

Известен вред томатного сока болеющим желчекаменной болезнью и с болезнями печени, так как он активизирует работу ЖКТ и усиливает секрецию желчи и работу печени. По этой же причине его не желательно пить больным панкреатитом и холециститом.

А из-за содержащихся кислот напиток не рекомендуется при почечнокаменной болезни и повышенной кислотности или гастрите. Так как сок томатов способствует более полному всасыванию веществ в кровь, им не стоит лечить отравление.

Рецепт томатного сока

Не смотря на огромный выбор готового сока заводского приготовления, самым полезным будет свежеотжатый сок домашнего приготовления. Ароматный, только что выдавленный из зрелых плодов томата, с добавлением крохотной щепотки соли и перца он сможет потешить любого гурмана.

Заморозка позволит сохранить полезные свойства в большей мере, чем кипячение, и использовать целительный напиток даже зимой.

Термическая обработка, уменьшая количество витаминов, увеличивает содержание важнейшего спутника томатов – ликопина, который не только продлевает жизнь, но и заметно уменьшает и предупреждает образование онкоклеток.

Являясь мощнейшим антиоксидантом, он содержится в больших количествах именно в стерилизованном соке из красных помидор.

Хорошо его пить и курильщикам, как профилактическое средство от рака, но и от эмфиземы легких.

А если принимать рекомендуемых 1,5 стакана простого сока надоело, то есть рецепт томатного сока для гурманов – с добавлением зелени, морковного и свекольного сока, которые очень полезны, но пить в чистом виде их очень сложно.

А чуточка сока сельдерея и пару капель масла тыквы, кукурузного, горчичного и других лечебных масле позволит обогатить вкус и увеличить пользу напитка. По желанию можно добавить семена кунжута и т.п.

О противопоказаниях сока свеклы читайте здесь .

Но соединять томаты с крахмалосодержащими продуктами не рекомендуется, да и польза от запивания таким напитком будет значительно меньше, чем, если его употреблять заранее перед трапезой, хотя бы за полчаса.

Для приготовления томатного сока требуется:

Рецепт (исходя из объема трехлитровой банки)

  1. помидоры помыть и очистить от хвостиков;
  2. режем на кусочки;
  3. отжимаем через соковыжималку или вручную через дуршлаг или марлю;
  4. жмых выбрасываем;
  5. сок ставим на плиту с маленьким огнем;
  6. доводим до кипения и кипятим 25-30 минут;
  7. кладем соль – одна столовая ложка;
  8. засыпаем сахар – три столовые ложки;
  9. добавляем по несколько горошин душистого и черного перца;
  10. добавляем по листику лаврового листа;
  11. разливаем, стерилизуем, закатываем;
Читайте также:  Эффективные упражнения для подтяжки низа живота - здоровый образ жизни

Простота выращивания помидоров в домашних условиях и его неоценимая польза и непревзойденный вкус приводят к столь большой популярности всех помидорных продуктов в семейном рационе. А разнообразные маски помогут бороться с излишней жирностью волос, расширенными порами, черными точками и сальностью кожи лица.

Видео о приготовлении томатного сока

Рецепт приготовления томатного сока представляем Вашему вниманию на видео.

Больше информации по теме: http://budu-zdorov.net

Источник: http://mymylife.ru/chistka-organizma/polza-i-vred-produktov/42488-v-chem-polza-i-vred-tomatnogo-soka

Томатный сок: польза и особенности употребления

Многие помнят, как на прилавках советских магазинов в летнее время стояло три вида соков, которыми можно было утолить жажду: яблочный, берёзовый и томатный, причём последний пользовался наибольшей популярностью. Но мало кто догадывался, что этот напиток обладает бесценными полезными свойствами. Именно о пользе и вреде напитка из помидоров мы и расскажем.

Состав и полезные свойства томатного сока

Для понимания того, насколько ценен томатный сок, можно перечислить лишь некоторые его полезные компоненты:

  • Витамины: C (60%), A, E, H, PP, группы B и K.
  • Минералы: фтор, калий, магний, железо, йод, цинк, медь, кальций.
  • Другие биологически активные компоненты: ликопин, органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная), глюкоза, белок, крахмал, серотонин, холин, клетчатка.

При употреблении томатного сока нормализуются обменные процессы, улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, проходят запоры или поносы, из организма выводятся токсины и тяжёлые металлы, уходят депрессии и стрессы. У курящих людей томатный сок восполняет недостаток витамина С, разрушенного никотином.

Ликопин в составе сока помогает справиться со злокачественными опухолями. Регулярный приём напитка повышает репродуктивную и сексуальную функцию, предохраняет мужчин от заболеваний предстательной железы.

Томатный сок благоприятно влияет на работу печени, поскольку холин в его составе положительно воздействует на обмен углеводов, регулирует отложение жиров, то есть способствует защите от развития жирового гепатоза, а также активизирует желчегонные процессы.

За счёт содержания калия улучшается свёртываемость крови, а магний и железо повышают уровень гемоглобина, что весьма важно при лечении анемии. Кроме того, сок помидоров не позволяет крови загустеть, предупреждает застойные явления, избавляет от вредного холестерина и предотвращает образование бляшек.

Чем полезен женщинам, в том числе при беременности

С помощью напитка у женщин можно предупредить развитие рака молочных желёз, шейки матки и прямой кишки. Кроме того, слабый пол благодарен томатному соку за высокое содержание антиоксидантов, которые придают коже упругость, гладкость и эластичность.

Использование томатного фреша улучшает и внешний вид волос: устраняется их сухость, ускоряется рост, появляется шелковистость и здоровый блеск. Применять его можно не только внутрь, но и в качестве масок.

Весьма полезным будет томатный сок и будущим мамам, поскольку он благоприятно влияет на внутриутробное развитие малыша, предохраняет от выкидышей и способствует благополучным родам.

Он облегчает симптомы токсикоза, выводит лишнюю жидкость из организма (это значительно уменьшает отёчность нижних конечностей), повышает уровень гемоглобина в крови, снижает вероятность запоров.

Но при этом беременная женщина не должна потреблять этот чудесный напиток литрами, необходимо знать меру.

Толстеют ли от него?

Если было принято решение бороться с избыточным весом, то сок помидоров является отличным помощником в этом деле, и вот почему:

  1. Он имеет низкую калорийность: его энергетическая ценность составляет всего лишь 19 ккал на 100 г.
  2. В нём отсутствуют жиры и содержится всего 5 г углеводов на 100 г продукта.
  3. Помидорный фреш обладает мочегонным действием, то есть из организма выводится лишняя жидкость и соли.
  4. Благодаря высокому содержанию клетчатки сок улучшает обменные процессы и не позволяет всасываться жирам после приёма пищи, надолго утоляет чувство голода.
  5. Томатный сок нормализует работу желудочно-кишечного тракта и способствует очищению кишечника от токсинов и шлаков.

Вариант диеты

  • За 30 минут до еды нужно выпить стакан томатного сока без соли.
  • Между приёмами пищи также рекомендуется выпивать по стакану напитка.
  • При этом из рациона следует исключить сахар, мучные изделия, жареное, солёное.

Длительность диеты составляет 2 недели, и за этот период можно потерять 4–5 кг. Во время диеты ежедневно необходимо выпивать до 1,5 л сока.

Томатный сок помогает избавиться от лишних килограммов и сантиметров

Особенности употребления 

Прежде всего, следует помнить, что максимально эффективное воздействие на организм оказывает свежевыжатый томатный сок, а не пастеризованный магазинный.

Напиток рекомендуется использовать без добавления соли. Можно пить его не только в чистом виде, но и смешивать с другими продуктами.

Для наилучшего усвоения полезных веществ рекомендуется употреблять сок за 30 минут до приёма пищи по 100–120 мл 3 раза в день.

При беспокойном состоянии, стрессах и депрессиях сок из помидоров можно употреблять и на ночь, это поспособствует устранению бессонницы.

Если после приёма томатного сока возникает изжога, то это говорит о повышенной кислотности желудка. В этом случае напиток следует употреблять крайне редко, в малых дозах и только после еды.

При сахарном диабете

Как известно, этот недуг может способствовать развитию инфарктов, инсультов, атеросклероза, причиной которых является слишком густая кровь. Поскольку томатный сок помогает разжижению крови, то его приём при сахарном диабете является отличной профилактикой развития перечисленных заболеваний.

Можно ли при гастрите

При пониженной кислотности врачи советуют употреблять томатный сок, так как он стимулирует выработку желудочного сока, нейтрализует кишечные гниения и брожения. При этом недуге медики рекомендуют употреблять не свежевыжатый, а пастеризованный томатный сок. Чтобы он лучше усвоился, на 1 стакан напитка можно добавить 1 ч. л. оливкового масла.

При панкреатите

Употребление сока помидоров при остром панкреатите строго запрещается. Это связано с тем, что органические кислоты в составе томатов активизируют клетки желудка и поджелудочной железы, следствием чего является образование ферментов, которые способствуют уже существующим воспалительным процессам в панкреатических тканях.

Сок из помидоров можно принимать только в период стойкой ремиссии заболевания. В этом случае в сутки можно выпить 250–300 мл сока, наполовину разбавленного водой, или только 100 мл чистого напитка.

Использование при холецистите

Томатный сок улучшает выработку и выведение жёлчи из организма, однако следует помнить, что его употребление категорически запрещено при обострении заболевания. В период ремиссии можно использовать только свежевыжатый напиток, который не подвергался термообработке.

При гепатите C

По мнению гастроэнтерологов-гепатологов, при остром гепатите C использовать томатный сок нельзя, так как он значительно усиливает секрецию желчи и работу самой печени, что приводит к дополнительным нагрузкам на орган. Очень осторожно можно принимать помидорный сок в период ремиссии и при пониженной кислотности желудка.

Применение при язве желудка

Как и в случае с панкреатитом, томатный сок употребляется в период ремиссии, но при условии нормальной или пониженной кислотности желудка; при этом сок должен быть свежевыжатым. В фазу обострения и при повышенной кислотности применение помидорного фреша категорически запрещено.

Повышает или понижает давление?

По наблюдениям учёных Темпльского университета, у людей, которые получали недостаточное количество калия в течение трёх месяцев, артериальное давление повысилось на 4,5%. Томатный сок содержит в себе этот микроэлемент, поэтому при его употреблении артериальное и внутричерепное давление плавно снижаются. Медики рекомендуют принимать томатный сок людям, страдающим гипертонией.

Народные рецепты

Боремся с простатитом

Мужчинам с данным недугом предлагается следующее эффективное средство: смешать 100 мл томатного, 100 мл огуречного и 5 мл чесночного сока и в течение 2 недель полученный состав принимать натощак по 50 мл 4 раза в день. Через месяц курс лечения повторить.

Облегчение подагры

В помидорах содержится фолиевая кислота, которая сдерживает продуцирование мочевой кислоты, благодаря этому упреждаются последующие приступы заболевания.

Медики рекомендуют употреблять напиток по 100 мл 5 раз в день.

Помощь при токсикозе

От тошноты спасает выпитый натощак томатный сок (100 мл). Это подготовит организм к последующему приёму пищи и предупредит возможные рвотные позывы. Допустимо добавить в сок щепотку соли, что значительно облегчит состояние беременной.

Причиной возникновения геморроя в большинстве случаев выступают запоры, поэтому лечение недуга напрямую связано с устранением этой проблемы. Томатный сок стимулирует работу кишечника и способствует его очищению за счёт клетчатки.

При геморрое рекомендуется выпивать 100 мл сока помидоров за 20–30 минут до еды. При этом повышается готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Для большей эффективности действия томатного фреша и улучшения вкуса к нему можно добавить измельчённый чеснок и зелень (петрушку, укроп, кинзу, сельдерей).

Сочетание со сметаной поможет с потенцией и набором веса

Мужчинам сочетание томатного сока со сметаной помогает в улучшении потенции, а сильно похудевшим и ослабленным людям позволяет привести свой организм в норму.

Итак, для приготовления универсального снадобья понадобится 1 стакан томатного сока и 1 стакан сметаны. Компоненты смешиваются между собой, можно добавить щепотку соли и чёрный молотый перец. Выпить полученный напиток следует в 3 приёма.

Сметана обладает мощным воздействием на мужскую потенцию

Рецепт с кефиром для похудения

Смешать стакан томатного сока и стакан обезжиренного кефира, к полученной смеси добавить щепотку соли и немного молотого красного перца. Жгучий коктейль предлагается употреблять вместо ужина.

Чеснок против паразитов

Эффективное средство от паразитов включает в себя 0,5 стакана томатного сока, 0,5 стакана капустного рассола и два раздавленных зубчика чеснока. Полученный напиток нужно выпить за день в 3 приёма за 30 минут до еды.

Средство от запоров

Чтобы кишечник работал как часы, нужно смешать 500 мл кефира и 500 мл томатного сока. К полученной смеси добавить по вкусу зелень петрушки и укропа, соль. Напиток необходимо выпить в течение дня, причём последнюю порцию — непосредственно перед сном. Употреблять это средство следует через день.

Долой потливость подмышек

Для устранения этой проблемы рекомендуется как внутреннее применение томатного сока, так и наружное. Для использования внутрь следует 1 ст. л. шалфея залить 250 мл кипятка и дать настояться 15–30 минут. Полученный настой нужно процедить и смешать в равных частях с томатным соком. Напиток необходимо выпить в течение дня небольшими порциями.

При наружном использовании следует приготовить прохладную ванну, в которую рекомендуется добавить 0,5 л томатного сока.

Коктейль от похмелья

Для приготовления напитка от похмелья берётся ¾ стакана томатного сока, 2 ст. л. жирных сливок, 1 сырое яйцо, щепотка соли, перца и мускатного ореха. Всё следует тщательно перемешать до однородной массы и быстро выпить.

Куриное яйцо довольно часто используется в рецептах от похмелья

Противопоказания и возможный вред

Томатный сок противопоказан при:

  • Индивидуальной непереносимости продукта.
  • Повышенной кислотности желудка, а также некоторых хронических заболеваниях в острой фазе (панкреатит, холецистит, гепатит и пр.).
  • Сильной интоксикации организма: в этом случае состояние только ухудшится.

Употребление томатного сока совместно с крахмалосодержащими и белковыми продуктами (хлебом, мясом, картофелем, яйцами, рыбой и пр.) может поспособствовать образованию камней в почках.

Видео о пользе томатного сока

Томатный сок — это кладезь витаминов и биологически активных компонентов, однако для эффективного воздействия рекомендуется только натуральный свежевыжатый напиток. Важно употреблять этот продукт в меру и помнить о противопоказаниях, тогда он принесёт только пользу.

Источник: https://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/tomatnyiy-sok-polza-i-osobennosti-upotrebleniya.html

Ссылка на основную публикацию