Белковая диета — народная медицина

Белковая диета — какие продукты питания можно использовать | НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

Белковая диета - народная медицина

 Что такое белковая диета? Оптимальная система питания рассчитана для тех людей, которым сложно отказаться от таких продуктов питания, как мясо и рыба, но легко исключить из меню сладкое и мучное. Многим покажется странным тот факт, что питательное мясо может помочь в похудении, но это действительно так.

Лишние килограммы – это не что иное, как жировые отложения, возникающие из-за несбалансированного и неправильного питания. Как быть в таком случае? Нужно пересмотреть свой рацион: уменьшить потребление углеводов и увеличить количество белков. Это приведет к тому, что недостатки источника энергии в организме восполняться за счет накопленного жира.

В каких случаях назначают белковую диету

При помощи регулирования уровня поступающего в организм белка можно сбросить лишние килограммы и нарастить мышечную массу тела. Обратите внимание, что есть не только белковая, но и низко-белковая диета, которая предполагает снижение данного элемента в организме с целью создания отрицательного азотистого баланса. Это необходимо при заболеваниях печени, сердца и почек.

Меню для белковой диеты назначается в следующих случаях:

  • Анемия и язвенное поражение желудка.
  • Острые ревматические заболевания и нефроз.
  • Туберкулез и перенесенные тяжелые заболевания.
  • Реабилитационный период после хирургического вмешательства.

Белковая диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Что можно кушать при белковой диете при поражении ЖКТ и печени? Первым делом нужно обратить внимание на витаминизированные и богатые аминокислотами продукты.

При дисфункциях желудочно-кишечного тракта в организме нарушается всасывание питательных веществ. При помощи зеленых овощей и несладких фруктов можно восполнить недостаток витаминов и минералов.

Витамин А, С, К и В восстанавливают обменные процессы, что препятствует развитии других патологий.

Как известно диеты, которые предусматривают низкое поступление белка с пищей, могут привести к инфильтрации печени. Именно поэтому при поражении данного органа и ЖКТ рекомендуется придерживаться белковой диеты, которая предусматривает включение в рацион достаточного количества продуктов питания, содержащих этот элемент. Оптимальные сроки для восстановления – от 20 до 30 дней.

При неполноценном питании и плохом аппетите возникает необходимость в парентеральном введении больших дозировок витаминов. Обратите внимание, что при циррозе печени гипокалиемия усугубляется диуретическими средствами, то есть необходимо обеспечить должное поступление жидкости в организм.

Белковая диета при циррозе печени, поражении желудка и кишечника не всегда достаточно эффективна. Связано это с тем, что в организме человека при таких дисфункциях нарушается всасывание питательных веществ. В данном случае достаточно часто требуется парентеральное введение белков (изогенных). Они оказывают заместительное действие и способствуют синтезу белков.

Белковая диета для похудения

 Как похудеть на белковой диете? Для этого не нужно мучиться от чувства голода и ухудшения самочувствия, несмотря на то, что получить хороший результат можно за довольно короткие сроки. В чем же секрет потрясающего эффекта? Все дело в том, что при снижении поступления количества углеводов происходит использование резервных запасов в организме, которые представлены жировыми отложениями.

Принципы питания для быстрого похудения:

  • Включение в рацион до 60% продуктов питания, в состав которых входит белок.
  • Критическое снижение уровня углеводов и жиров.
  • Употребление небольшого количества овощей и фруктов для достижения баланса.

Для того чтобы результат был более выраженным следует поддерживать должный уровень физической активности. Главное – включить в рацион продукты, которые избавляют от чувства голода, что исключает необходимость в постоянных перекусах. Питание должно быть дробным (5-6 раз в сутки). Интервалы между приемами пищи составляют 2,5-3 часа.

Важный момент, за 30-40 минут до выполнения физических упражнений нужно выпить белковый коктейль. В противном случае чрезмерная активность может стать причиной ущерба для здоровья.

Питание при белковой диете включает в себя следующие продукты:

  • Диетическое мясо (индейка, курица и говядина). Такие сорта как свинина и баранина снизят эффективность диеты, т. к. являются достаточно жирными.
  • Нежирная рыба (минтай, треска, горбуша, тунец и лосось).
  • Морепродукты (все, кроме морских гребешков).
  • Твердый сыр (низкий процент жирности).
  • Молочная и кисломолочная продукция (3-5% жирности).
  • Овощи в небольшом количестве (зеленые без ограничений).
  • Несладкие фрукты и ягоды.
  • Гречневая и овсяная крупа, рис.
  • Свежевыжатые соки (яблочный, апельсиновый).
  • Компоты и морсы без сахара.
  • Натуральные масла (оливковое, льняное).
  • Грибы.
  • Кофейный напиток без сахара, травяные чаи.

Важно помнить о питьевом режиме и не забывать о том, что продукты с 0% жирности употреблять не рекомендуется.

Исключить из рациона следует сладости, мучное, картофель, колбасные изделия, фаст-фуд, каши и сливочное масло. Также рекомендуется отказаться от газированных напитков и алкоголя.

Соль можно употреблять в минимальных количествах, потому что данный продукт способствует задержке жидкости в организме.

Плюсы и минусы диеты

Среди основных преимуществ следует выделить отсутствие голода, несмотря на то, что организм расходует жировые запасы для переработки в энергию. Обусловлено это тем, что белок усваивается гораздо дольше жиров и углеводов. После того, как человек перестает «сидеть» на подобной диете, лишние килограммы не возвращаются.

Люди, которые хотят похудеть при помощи белковой диеты, достаточно быстро получают результат. Это является главным стимулом для отказа от сладких продуктов на достаточно длительные сроки.

Среди недостатков можно указать на быстрое обезвоживание организма. Вместе с жидкостью из организма выводится кальций. Отметить следует и повышенную нагрузку на почки. Результат – потускнение волос, сухость кожи, ломкость ногтей, быстрое утомление и бессонница. Любая диета является стрессом для организма и данный вариант также не исключение.

Использовать белковую диету с целью похудения или для восстановления работы органов пищеварения не рекомендуется при заболеваниях почек. С осторожностью следует менять режим питания лицам, страдающим дисфункциями печени и ЖКТ. Абсолютным противопоказанием считаются онкологические заболевания, пожилой возраст и беременность.

Садясь на белковую диету, следует строго соблюдать последовательность приема пищи. Не нужно перегружать свой организм, чтобы произошла перестройка процессов метаболизма. Лучше есть небольшими порциями, но чаще. Первые две недели даются тяжело, но результат того стоит.

Белковая диета рассчитана в основном на молодых людей, которые ведут активный образ жизни.

Для пожилых и тучных лиц данный вид диетического питания противопоказан, так как употребляемые продукты могут стать причиной повышения вязкости крови, что чревато повышением рисков образования тромбов.

Источник: http://vsenarodnaya-medicina.ru/belkovaya-dieta/

Белковая диета для похудения на 7-14 дней: варианты меню, рецепты, отзывы

Белковая диета станет настоящей находкой для тех, кто любит вдоволь покушать, не отказывая себе в мясе.

При этом в меню такой программы похудения входят не только продукты с повышенным содержанием белка, но и большинство других необходимых питательных веществ, что значительно облегчает соблюдение диетического режима.

Белковая диета признается сегодня одной из наиболее эффективных методик похудения, в течение которой можно чувствовать себя бодрым и активным, не страдая постоянным чувством голода.

Суть и особенности белковой диеты ^

Белковая диета направлена на то, чтобы вызывать стресс у организма, постоянно насыщая его высокобелковыми продуктами и ограничивая прием углеводной пищи.

Этим достигается энергетический дефицит в организме, а при недостаточном количестве углеводов для пополнения такой нехватки организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена, которые содержатся прежде всего в жирах и мышечной массе. При этом снижение веса производится сначала за счет значительной потери жидкости, а мышечно-жировая масса начинает отдавать энергетический материал чуть позже.

Схема этой методики похудения кажется простой, но на практике представляет собой гораздо более сложный процесс, чем мы здесь описали, и то, насколько эффективно она будет работать, зависит прежде всего от силы воли худеющего и того, насколько правильно он будет придерживаться выбранной диетической программы.

Кушать, конечно, придется немного поменьше, чем в привычном режиме питания, но все же можно обрадовать желающих избавиться от лишних килограмм тем, что ощущение голода при приеме протеиновых продуктов существенно снижается за счет более длительного времени переработки пищи.

  • Результатом соблюдения такого рациона станет сброс лишнего веса в среднем до 5 кг за неделю.
  • При этом общая продолжительность белкового режима не должна превышать более двух недель, иначе ее почитателю грозит серьезное ухудшение здоровье.

Ведь, несмотря на все достоинства такой методики похудения, сбалансированной ее назвать никак нельзя, а значит, и повторять рекомендуется не раньше, чем через год после окончания предыдущей.

Основные преимущества белковой диеты:

  • Высокая эффективность, позволяющая похудеть до 10 кг за две недели;
  • Отсутствие постоянного гложущего чувства голода;
  • Разнообразие рациона;
  • Сохранение результата снижения веса на длительный срок.

Есть у этой методики похудения и определенные недостатки:

  • В результате употребления пищи с высоким содержанием белка значительную нагрузку испытывают почки;
  • Дисбаланс необходимых витаминов и минералов, который вызывает такой рацион, может привести к ухудшению общего состояния здоровья организма (устраняется приемом поливитаминных комплексов);
  • В ряде случаев минимизация приема продуктов с содержанием клетчатки может вызывать нарушение работы ЖКТ;
  • Исключение из рациона овощей и фруктов может привести к обезвоживанию организма (устраняется обязательным употреблением большого числа жидкостей – не менее 1,5 л в день в течение всей программы похудения).

Что можно кушать

Теперь разберем, чем же придется питаться во время белковой программы:

  • Запасаться можно практически любым мясом – рыбой, птицей, свининой, говядиной, яйцами.
  • Допускается добавлять в  рацион понемногу сала, колбасы, рыбных консервов (на воде).
  • Понадобится также много сырых овощей: капусты, огурцов, зелени.
  • Огромное преимущество дадут помидоры — в них содержится ликопин, который способен многократно усилить эффективность белковой диеты.
  • Салаты придется заправлять лимонным соком или оливковым маслом.
  • Дважды в неделю можно будет употреблять овсянку и гречку.

Качество пищевых белков оценивается по коэффициенту усвоения, который приводится в таблице оценки качества белков различных продуктов по данным ВОЗ. Наиболее полноценными источниками белка считаются продукты, имеющие коэффициент усвоения равный 1,0.

Что строго запрещено:

  • Сладкое – сюда входят не только торты и печенье, но и сладкие фрукты;
  • Макароны, хлебо-булочные изделия, жареные на жире продукты;
  • Фастфуд, картофель, зерновые, десерты, гарниры, сливочное масло.

Правила питания

При соблюдении белковой диеты необходимо придерживаться несколько основных правил:

  • Кушать нужно 5-6 раз в сутки, последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до сна;
  • Продукты необходимо выбирать с минимальным содержанием жира;
  • Ежедневно выпивать не менее 1,5 л минералки без газа;
  • Любой алкоголь категорически запрещен.

Вариантов белковой диеты имеется достаточно много. Сюда относятся фруктово-белковые, белково-овощные, белково-витаминные и другие программы похудения. В числе особо популярных можно назвать также диету Дюкана и Кремлевскую диетическую программу.

Читайте также:  Польза льняного семени - народная медицина

Белковая диета для похудения: меню на 7, 14 и 30 дней ^

Белковая диета на 7 дней

Белковая программа похудения, рассчитанная на неделю, будет включать следующее меню (по дням):

1-й день:

  • Завтрак: молоко или кефир – 1 стакан;
  • Второй завтрак – рисовая каша (200 г)
  • Обед – отварная говядина (150 г);
  • Полдник – овощной салатик (200 г);
  • Ужин – овощной салатик (200 г);
  • Перед сном – стакан яблочного сока.

2-й:

  • Завтрак – несладкий чай или кофе;
  • Второй завтрак – обезжиренный творог (100 г);
  • Обед – курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом;
  • Полдник – рис (100 г), 1 яблоко;
  • Ужин – салат из помидоров (200 г);
  • Перед сном – стакан томатного сока.

3-й:

  • Завтрак – чай или кофе;
  • Второй завтрак – отварная говядина (100 г);
  • Обед – отварная рыба (150 г), рис (100 г);
  • Полдник – 2 яблока;
  • Ужин – салат из капусты, зеленого горошка и лука (150 г);
  • Перед сном – стакан яблочного сока.

4-й:

  • Завтрак – кофе или чай;
  • Второй завтрак – отварная говядина или курица (100 г);
  • Обед – овощной суп с ломтиком черного хлеба;
  • Полдник – рис (150 г);
  • Ужин – отварное мясо (100 г), салат из овощей;
  • Перед сном – стакан яблочного сока.

5-й:

  • Завтрак – молоко или кефир – 1 стакан, сухарик;
  • Второй завтрак – морковный салат (100 г);
  • Обед – отварная рыба (150 г), вареный картофель (2 шт.);
  • Полдник – овощной салат (150 г);
  • Ужин – вареная баранина (нежирная) — 100 г0
  • Перед сном – стакан чая или кефир.

6-й:

  • Завтрак – чай или кофе;
  • Второй завтрак – яйцо – 1, сухарики — 2;
  • Обед – отварное мясо (100 г) и рис (100 г);
  • Полдник – 1 яблоко или 2 киви;
  • Ужин – вареная рыба (100 г) и рис (100 г);
  • Перед сном – стакан апельсинового сока.

7-й:

  • Завтрак — несладкий кофе или чай;
  • Второй завтрак – ломтик хлеба с сосиской;
  • Обед – овощной салат (150 г) и рис (100 г);
  • Полдник – из капусты и зеленого горошка (100 г);
  • Ужин – отварная баранина или курица (200 г);
  • Перед сном – стакан чая или кефир.

Потери веса на таком рационе составляют до 5 кг в неделю.

Меню белковой диеты на 14 дней

Существует эффективный вариант двухнедельной программы похудения на высокобелковых продуктах. В его меню указано три приема пищи, но на практике количество еды нужно разбивать на 5-6 приемов.

Неделя первая (по дням)

Первый день:

  • Утро – чашка черного кофе без сахара;
  • День — 2-3 яйца вкрутую, вареная или тушеная на растительном масле капуста;
  • Вечер – отварная рыба (до насыщения).

Второй:

  • Утро – чашка кофе с сухариком;
  • День – вареная рыба, овощной салатик с растительным маслом;
  • Вечер – отварная говядина (200 г), стакан кефира.

Третий:

  • Утро – кофе без сахара, сухарики;
  • День – тушеный на растительном масле кабачок, яблоки;
  • Вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца вкрутую, салат из помидоров или капусты с растительным маслом.

Четвертый:

  • Утро – чашка кофе;
  • День – сырое яйцо, вареные овощи с растительным маслом, сыр (кроме сливочных сортов) — 15 г;
  • Вечер — фрукты.

Пятый:

  • Утро — сырые овощи с лимонным соком, вода с добавлением лимонного сока;
  • День — вареная рыба (300 г), сок томатный сок;
  • Вечер – фрукты.

Шестой:

  • Утро – чашка кофе;
  • День – вареное куриное мясо, салат из капусты или моркови;
  • Вечер – 2 яйца вкрутую, сырая натертая морковь (100 г) с растительным маслом.

     

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

       

Седьмой:

  • Утро — чашка кофе;
  • День – отварное мясо (200 г), фрукты;
  • Вечер – повторите из любого дня недели, кроме третьего.

Неделя вторая (по дням)

Первый: аналогично предыдущему дню.

Второй:

  • Утро – черный кофе без сахара;
  • День – отварная курица, овощной салатик, заправленный растительным маслом или лимонным соком;
  • Вечер – 2 яйца, сваренных вкрутую, салат из сырой морковки с растительным маслом.

Третий:

  • Утро – тертая морковь с лимонным соком, чашка кофе;
  • День – жареная или вареная рыба (до насыщения), томатный сок;
  • Вечер – фрукты с низким ГИ (до насыщения).

Четвертый:

  • Утро – кофе без сахара;
  • День – салат из вареной моркови с растительным маслом, 2 кусочка твердого сыра;
  • Вечер — фрукты.

Пятый:

  • Утро – несладкий чай или кофе с сухариками;
  • День – тушеный на растительном масле кабачок, несколько яблок;
  • Вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца, салат из капусты с растительным маслом.

Шестой:

  • Утро – черный кофе с сухариками;
  • День – вареная или жареная на масле рыба, овощной салат с добавлением растительного масла;
  • Вечер – вареная говядина (200 г), кефир.

Седьмой:

  • Утро – стакан чая или кофе;
  • День — салат из яиц, сваренных вкрутую, и зеленью, вареная капуста;
  • Вечер – вареная или жареная рыба, зелень.

При правильном соблюдении рациона на такой диетической программе можно за 2 недели скинуть до 10 килограммов лишнего веса:

  • Не допускается добавление в блюда соли и сахара.
  • Ежедневно необходимо выпивать до 2 л воды.

Вариант белковой диеты  на 25 дней

Те, кто испытал эту методику похудения на себе, свидетельствуют о потере 5 кг в первые дни программы, а за весь курс до 12 кг лишнего веса.

Меню белковой диеты на 25 дней простое. В первые пять дней:

  •  Утром – несладкий чай или кофе;
  •  Второй завтрак – вареное вкрутую яйцо и яблочко;
  •  Обед – вареное мясо (100 г);
  •  Полдник – кусок твердого сыра (100 г);
  •  Ужин (не позднее 19 часов) – 200 г нежирного кефира.
  •  Воду при таком рационе употреблять нельзя.

В последующие 20 дней в ваш рацион должны входить разнообразные каши (кроме манной). Эта методика похудения непростая, но чрезвычайно действенная.

Смешанные белковые диеты

Существует довольно много вариантов смешанных белковых методик:

  • Например, фруктово-белковая диета, построенная на чередовании белковой пищи с фруктами. В нее заложены принципы раздельного питания и ограничения потребления высокоуглеводных продуктов.
  • Другая, не менее популярная диета, белково-овощная. В ней необходимо прием белковой пищи чередовать с употреблением овощей. Такая методика похудения рассчитана не более, чем на одну неделю, потеря веса по ее окончанию должна составлять до 5-7 кг.
  • Белково-витаминная диета относится к системе дробного питания и считается щадящим вариантом белковых программ похудения. В качестве витаминных компонентов в ней используются определенные виды фруктов и овощей.

Популярные белковые рецепты для похудения ^

Приведем несколько простых рецептов, которые могут быть использованы при соблюдении белкового рациона.

Окрошка на кефире

Ингредиенты на 2 порции:

  • Куриное мясо или постная ветчина – 2 куска;
  • Вареные яйца — 2;
  • Редиски — 4;
  • Соленый огурчик — 1;
  • Обезжиренный кефир – 1 стакан;
  • Минеральная вода – 0,5 стакана;
  • Винный уксус – 1 ст.л.;
  • Зеленый лук, петрушка.

Способ приготовления:

  • Редиску натирают на терке, все остальные овощи и мясо мелко крошат, заливают кефиром (можно разбавить водой).
  • Добавляют уксус.

Говядина с баклажанами

Ингредиенты на 4 порции:

  • Постная говядина — 500 г;
  • Баклажаны — 300 г;
  • Очищенные помидоры — 400 г;
  • Мелко нарезанная петрушка, зубчик чеснока;
  • 0,5 л воды.

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезают кольцами, кладут на 15 минут в подсоленную воду.
  • Нарезают помидоры, кладут в кастрюлю, посыпают петрушкой и измельченным чесноком.
  • Воду доводят до кипения, кладут баклажаны и варят полчаса на среднем огне.
  • Часть овощей укладывают на дно жаропрочной посуды, кладут на них мясо, сверху покрывают остальными овощами.
  • Запекают в духовке 15 минут.

Йогуртовый десерт

На 4 порции:

  • 2 яйца;
  • Обезжиренный йогурт — 200 г;
  • Кукурузных крахмал — 50 г;
  • Подсластитель для выпечки – 2 ч.л.;
  • Ароматизатор.

Способ приготовления:

  • Разогревают духовку.
  • Белки отделяют от желтков, последние смешивают с подсластителем, крахмалом, йогуртом, ароматизатором.
  • Белки взбивают в густую пену и добавляют в общую массу.
  • Выливают тесто в форму, выпекают 20-30 минут.

Отзывы худеющих, противопоказания и мнение врачей ^

Отзывы о белковой диете носят преимущественно положительный характер, так как эта программа похудения переносится достаточно легко, предлагает возможность применения большого разнообразия блюд, и довольно-таки результативна. Но, тем не менее, имеется у нее и ряд противопоказаний.

  • Так, не рекомендована такая методика похудения к применению пожилым и малоподвижным людям – белок существенно повышает показатели свертываемости крови, что увеличивает риски возникновения тромбозов.
  • Нельзя использовать такой рацион страдающим заболеваниями почек, печени и ЖКТ – нагрузка на эти органы становится просто огромной и требует большого запаса здоровья.
  • Вообще все врачи сходятся на мнении, что белковые диеты, особенно их долгосрочные варианты, больше вредят организму человеку, чем приносят пользу. Конечно, вес вы потеряете, но при этом рискуете приобрести ряд очень серьезных заболеваний кишечника, почек и печени.
  • Особенно вредна такая методика похудения для женского организма, поскольку азот, получаемый при распаде белка, скапливается в мочеполовой системе и позднее может стать причиной проблем с зачатием.
  • Более всего подойдет эта программа людям, проводящим много времени на фитнес-тренировках или в тренажерном зале.

Если длительная белковая диета по той или иной причине не подходит вам, вы можете практиковать однодневные разгрузочные дни на курице или воспользоваться методикой похудения БУЧ (белково-углеводного чередования).

  • Эта система быстрого сжигания жира была разработана бодибилдерами и удачно воплотила в себе эффективность простых белковых диет в сочетании со сбалансированными программами похудения.
  • БУЧ являет собой более щадящий и менее вредный вариант сброса лишних килограммов.

(5

Источник: http://happy-womens.com/belkovaya-dieta.html

Белковая диета для похудения » Лечение народными средствами

Белки очень важны для нашего организма. Они выполняют огромное количество жизненно важных функций. Попадая в организм в качестве пищи белок расщепляется на аминокислоты.

Существуют аминокислоты заменимые (которые организм вырабатывает сам) и незаменимые, которые человек может получить лишь с продуктами питания.

Из аминокислот в организме образуются гормоны, восстанавливаются мышечная масса; аминокислоты также являются переносчиками других веществ.

Источником энергии в человеческом организме являются в первую очередь углеводы. Существует два вида углеводов: простые и сложные. Сложные (в основном каши) усваиваются медленно, а простые (сладости, сдоба) — быстро. Жиры представляют собой депо. Когда запасы энергии, полученной из углеводов заканчиваются, в ход идёт тяжёлая артиллерия, а именно жиры.

Читайте также:  Польза бананов для детей и взрослых - здоровый образ жизни

Пищеварительная система устроена таким образом, что при поступлении в организм белковой пищи происходит довольно длительное её переваривание. На этот процесс затрачивается просто колоссальный объём энергетических запасов организма.

Выходит следующее: при белковой диете ограничивается употребление в пищу углеводов и жиров.

Белка употребляется в избытке.

И чтобы переварить белок, организм расходует энергию, которая образуется при расщеплении отложившихся жиров.

Очень важно исключить употребление любых алкогольных напитков. Во-первых-они очень калорийны, а во – вторых-усиливают аппетит. Так же нужно исключить из своего рациона продукты, которые очень энергоёмки.

В первую очередь это сладости. Никаких конфет, вафель, шоколада, варенья, мёда, сгущённого молока. Так же следует забыть о пирожных, тортах, кексах да и вообще любой выпечке!

Проще говоря, нельзя употреблять продукты, в составе которых имеется сахар и сахарозаменители. В этом моменте есть один очень интересный нюанс. Однажды американский пластический хирург провёл исследования и ошарашил всех своими выводами.

Оказывается, что человеку необходимо 24 дня, чтобы к чему-либо привыкнуть. Не важно, к чему именно. В данном случае формируется привычка НЕ употреблять в бешеных количествах выпечку и сладости. За 24 дня тяга к этим вредным продуктам значительно снижается.

Ну а дальше уже каждый сам выбирает для себя — кто-то с новыми оборотами налетает на сладкое, мол «фуух, 24 дня прошло, теперь можно налопаться от души», а кто-то начинает прислушиваться к своему организму и кушает всё больше полезной для него пищи.

Так что, задумайтесь. Этот факт может вам помочь.

Как уже оговаривалось, употреблять нужно белковую пищу. Что же это за пища-то такая, спросите вы. Всё очень просто.

Запомните, всё что раньше бегало, кудахтало, плавало, дышало – это белок. Это мясо, рыба, яйца, молоко и продукты из них.

Но опять же, нужно обращать внимание на качество и состав этих продуктов, ведь где-то содержится ещё и жира очень много, а где-то его нет совсем. Но далее мнения учёных расходятся.

Кто-то считает, что употреблять нужно исключительно белки, которые лишены жира, другие же, что для того, чтобы ушел лишний вес, достаточно кушать белок природный, без всяких «обезжиренностей». Я испытала все прелести диеты на себе путём проб и ошибок.

И могу сказать только одно: если питаться исключительно обезжиренными продуктами (обезжиренный творог, обезжиренное молоко, грудка вареная без капли масла и соли и др.),то это ни к чему хорошему не приведёт в конечном счёте. В таких продуктах отсутствуют необходимые нашему организму витамины и микроэлементы.

Поэтому через 2-4 недели (у всех по-разному) организм начинает ощущать их недостаток и включит волчий аппетит, который невозможно контролировать. И это не наказание со стороны организма, а попытка восполнить недостаток, который приведёт к серьёзным последствиям. Не хватает магния, к примеру. Можно бы кушать грецкие орехи и дело сделано. В них очень много магния.

Но мозг не знает, в каких продуктах это вещество спрятано, поэтому заставляет поедать всё подряд, путём увеличения аппетита. Конечно же, если вы будете кушать стейк из свинины, пропитанный жиром, то ни о какой диете речи идти не может.

  • Нужно употреблять мясо птицы (индюшатина, курица ), крольчатины, говядины или телятины; нежирную рыбу (хек, минтай); молоко; яйца;
  • Так же можно употреблять морепродукты (кальмары, мидии), нежирные сорта твердых сыров(чеддр, пармезан);
  • Бобовые тоже приветствуются (фасоль, чечевица);
  • Можно немного орехов(арахис, кешью).Но не стоит ими злоупотреблять, т.к. жира в составе содержится довольно много;
  • Из овощей рекомендуется: помидоры, сладкий перец, капуста, лук, зелень;
  • Овощи желательно употреблять регулярно, потому как в них содержится большое количество клетчатки, которая необходима нашему кишечнику для нормального функционирования;
  • В качестве приправ можно использовать пряные травы, чеснок, соевый соус. Из фруктов –яблоки, грейпфруты;

Последний приём пищи должен быть за 3 часа до сна.

Кушать нужно небольшими порциями 5-6 раз в день.

Этот момент, способствует тому, что обмен веществ ускоряется (организм постоянно работает, постоянно переваривает пищу), а так-же не успевает как следует разыграться аппетит. До 14.

00 позволительно употребить 4-6 ложек вареной каши, можно в неё потереть яблоко.

При переваривании белка в организме происходит образование огромного количества продуктов распада — аммиак, креатинин, мочевина.

Эти вещества в свободном виде циркулируют в крови. Они отрицательно воздействуют на клетки организма. Выводятся эти самые вещества преимущественно почками. Чтобы облегчить и ускорить эту работу, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости во время диеты до 2-3 литров в сутки (в зависимости от масса-ростовых показателей человека).

Многих интересует вопрос о том, стоит ли употреблять молочные изделия во время белковой диеты. Этот вопрос часто является предметом дискуссий. Часть учёных считает, что следует употреблять обезжиренные молочные продукты и только обезжиренные. А другая часть, что молоко есть протеин и его необходимо употреблять в первозданном виде.

Думаю, здесь каждый должен решить сам для себя. Я хочу лишь кое-что уточнить. Молоко от бабушкиной коровки, которое продается на рынке и молоко в супермаркете-совсем разные два вида молока.

Вам когда-нибудь доводилось вкушать обезжиренное молоко и такое, которое не побывало на заводе, а из вымя коровы попало сразу к вам в кружку? И как, есть разница во вкусе? Уверена, что вы её заметили. Кроме вкусовых характеристик (которые не мало важны, стоит заметить) молоко сбалансировано по составу, там есть и белки и жиры и углеводы.

Оно мега-полезно, так как содержит кучу микро- и макроэлементов (в том числе такой необходимый нам кальций и фосфор), гору витаминов ( в том числе витамины группы А, группы В и группы D). Но это касается лишь настоящего молока. Спорить не будут, на заводах есть ГОСТы и технологии.

Но как ни крути, а огромная доля витамин при пастеризации (которая на заводе обязательна) разрушается, микро- и макроэлементы теряются. Я уже молчу о добавлении различных супер-веществ, способных увеличивать сроки годности, которые так же влияют на состав. И пользы от такого молока нет. Абсолютно. Как бы прискорбно это не звучало.

А в настоящем молоке содержится весь необходимый спектр. Так что, если вы выбираете между вариантами заводского молока — обезжиренное или нет, то пользы немного больше будет от того, в котором сохранилось жира хоть чуток. В стакане обычного молока ккал около 100, в обезжиренном около 50.

Но что такое 50 ккал на фоне общей калорийности? Выпив стакан обезжиренного, вы через 10 минут и не вспомните, что выпили его. Захочется еще. Или скушаете чего другого. Так что по калорийности выйдет ещё больше. Обезжиренная продукция не насыщает и не утоляет аппетит. Это факт.

Покупайте качественное молоко, качественные сыры и несладкие йогурты или же готовьте их сами в домашних условиях. Сейчас есть огромное количество различных технологий и рецептов. Так что лучше, несомненно, выбирать природное.

Ведь природа знает как никто, что именно для нас оптимально.

Итак, теперь нужно определиться с конкретным объёмом белков, жиров и углеводов (далее БЖУ), которые необходимо употреблять. Соотношение БЖУ при белковой диете должно быть следующим:
55% белки, 15% жиры и 20% углеводы. Теперь производим расчет в несколько этапов.

Определение своей дневной нормы.

  • Для мужчин: 655 + (9,6 x вес) + 1,8 x рост – (4,7 x возраст)
  • Для женщин: 66 + (13,7 x вес) + (5 x рост) – (6,8 x возраст)

Для расчета вес брать в кг, рост в см, возраст в полных годах.

В итоге получается количество ккал, которое будет поддерживать вес на одном уровне. Не будет ни процесса набора, ни процесса сброса.

Так же необходимо учитывать уровень своей физической активности. Поэтому число, которое у вас получилось выше необходимо умножить на один из приведенных ниже коэффициентов (который подходит именно вам):

  • При отсутствии активности – 1.2
  • Если тренируетесь 1-2 раза/нед. – 1.38
  • Если тренируетесь 3-5 раз/нед. – 1.55
  • Если выполняете тяжёлую работу или же тренируетесь ежедневно – 1.73

Теперь мы получили то суточное количество ккал, которое необходимо именно вам, с учетом вашей физической активности. Чтобы добиться эффекта похудения, нужно от этого объёма ккал взять 80 %.

Предпожим, после последнего расчета у вас получилось 1300 ккал. Значит БЖУ подсчитываем следующим образом:

  • 1300 х 0.2 / 9 = 29 грамм углеводов
  • 1300 х 0.55 / 4 = 178.5 (179) грамм белка
  • 1300 х 0.15 /4 = 48.75 (49) грамм жира

Соотношение БЖУ позволяет правильно формировать рацион и при желании вести дневник питания.

Многие задаются вопросом «а зачем же считать ккал, ведь есть уже масса различных диет с уготованным меню»? Только народ не учитывает, что данное меню составлено под конкретного человека и подходит далеко не всем.

Ведь кто-то может целый день в офисе просидеть, а вы только к позднему вечеру можете прислонить свою пятую точку к креслу. Эти особенности нужно учитывать. Поэтому и подсчет необходим. В этом нет ничего сложного. Выше мы определили вашу суточную ккал пищи. Отталкиваться нужно от неё.

На всех упаковках продуктов указано количество содержащихся ккал. Если упаковки нет (например яйца покупаете или овощи), то на такой случай существует масса таблиц калорийности продуктов. Сейчас в этих таблицах можно найти практически любой продукт. Чего только нет.

Поэтому, прежде чем скушать что-либо, узнайте о его ккал. Затем оцените, учитывая суточный рацион, можете ли вы себе это позволить. Если можете, то пожалуйста. И так со всеми продуктами, которые употребляете в течении дня. Если у вас нет весов, то первое время можно обойтись.

Просто покупая в магазине тот или иной продукт, запоминайте сколько он весит. Дома мысленно разделите на части по 100 грамм и дальше смотрите опять в таблицу, сколько же там ккал.

Универсальной диеты не существует, т.к. все мы люди уникальные. У нас различные скорости обмена веществ, различный рост, масса тела. Диету нужно составлять индивидуально для себя. Это очень важно. Не поленитесь этим заняться и вы будете приятно удивлены результатом. Ниже я приведу пример белкового дня:

Завтрак: яичница из 5-6 белков яиц, можно с листьями салата; 1 небольшое яблоко. Или. 3-4 ложки вареной каши (овсяная, гречневая) и кофе/чай(без сливок, сахара, сахарозаменителей).
Второй (через пару часов) завтрак: крольчатина (на пару) 200 грамм .Или. 4 ст. ложки любой вареной каши.

Читайте также:  Народные средства лечения головной боли после травм - народная медицина

Обед: суп-крем(мясной бульон на нежирном мясе и не крахмалистыми овощами (главный крахмалистый овощ — картофель) ) 150-200 мл.
Ланч: овощной салат 200-300 грамм. Или. 100-150 грамм творога.
Ужин: рыба. Или. котлета, приготовленные на пару, можно с фасолью, 200 грамм.

За 3 часа перед сном 1 стакан кефира.

Теперь, вы знаете, что белковая диета — это диета с большим перечнем разрешенных продуктов. Можно употреблять вдоволь мяса, тем самым не давая возможности буйствовать аппетиту.

Белковые продукты отлично справляются с утолением чувства голода и поэтому процесс сброса лишнего веса становится лёгким и приятным. Благодаря этому факту белковая диета конкурирует со многими другим на лидирующих позициях.

Но не стоит забывать, что во время приёма большого количества белковой пищи идет огромная нагрузка на почечный аппарат. Так же могут страдать суставы.

Помните, что белковая диета противопоказана пожилым, детям до 18 лет, беременным и кормящим; людям, которые имели в жизни заболевания почек или суставов либо другие хронические заболевания. Перед началом соблюдения правил диеты желательно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Берегите своё здоровье!

Источник: http://vse-narodnye-sredstva.ru/belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Белковая диета

В последнее время диеты с повышенным содержанием белка привлекают все большее внимание желающих избавиться от лишних килограммов.

Дело в том, что белковая диета основана на отказе от углеводсодержащей пищи, в то время как употребление пищи, содержащей большое количество белка, приветствуется.

Поэтому нет необходимости сидеть на «голодном пайке», который предусматривают некоторые виды монодиет.

Разновидностей белковых диет существует великое множество, однако каждую из них можно отнести к одному из следующих видов:

  • белковая диета низкоуглеводная – предусматривает практически полное исключение из ежедневного рациона углеводов, а вот количество пищи богатой белком увеличивается;
  • белковая диета жировая – предусматривает значительное сокращение потребления углеводсодержащих продуктов, которые заменяются продуктами, содержащими достаточное количество жиров;
  • белковая диета низкокалорийная – предусматривает полное исключение из ежедневного рациона углеводов и жиров, а норма потребления белковой пищи остается на прежнем уровне, в результате чего ежедневное потребление калорий значительно сокращается.

В большинстве случаев белковые диеты основываются на потреблении мясных и рыбных продуктов в сочетании с низкоуглеводными продуктами растительного происхождения, которые в какой-то степени частично «уравновешивают» рацион.

Принцип действия белковой диеты

Основу жизнедеятельности любого организма составляет поступающая извне энергия. Главный источник энергии для человеческого организма – продукты питания, состоящие из белков, жиров и углеводов.

И каждый из этих составляющих выполняет определенную функцию. Так, углеводы составляют при сбалансированном питании основную часть пищи и являются составной частью всех клеток и тканей организма. Основная их функция – обеспечение энергией всех биологических процессов, протекающих в организме.

Углеводы способствуют усвоению белков и жиров, а также играют немаловажную роль в осуществлении нормальной функции нервной и мышечной тканей. Белки представляют собой сложные соединения, состоящие из аминокислот. Они являются основным структурным компонентом клеток, из которых и состоят органы и ткани.

Белки принимают участие в формировании защитной функции организма (иммунитета), участвуют в процессах свертывания крови и являются ее главным компонентом (гемоглобин). Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление с пищей всех аминокислот.

Незаменимые аминокислоты содержат в основном продукты животного происхождения: творог, молоко, рыба, мяса, яйца, заменимые – продукты растительного происхождения: хлеб, крупы, овощи.

Жиры, наряду с белками – важная составляющая клеток, осуществляют перенос к тканям и способствуют усвоению ими жирорастворимых витаминов (E, K, A, D), участвуют в выработке иммунитета, кроме того улучшают усвоение белков и минеральных солей.

Для белковой диеты характерно практически полное отсутствие в ежедневном рационе питания пищи, содержащей углеводы. В этом случае для обеспечения организма необходимой энергией «включаются в работу» жиры и белки. Причем, по истечении совсем небольшого промежутка времени происходит расходование накопленных «запасов», жиров подкожной клетчатки.

Организм самостоятельно «сжигает» жировую ткань, а вы при этом не испытываете даже чувство голода, потому что можете смело употреблять в пищу продукты, богатые белками.

То есть можно говорить о том, что принцип любой белковой диеты – создать дефицит углеводов в организме и избыток белков, в результате чего обмен веществ перестраивается и происходит активизация процесса похудения.

Основные плюсы белковой диеты

  • достаточно быстрый эффект и возможность похудеть до 10 кг за пару недель;
  • отсутствие постоянного чувства голода – употребление продуктов, богатых белком вполне обеспечивает организм необходимым «топливным запасом», а за счет того, что переваривается еда достаточно долго, отпадает желание «перехватить» лишний кусочек между приемами пищи;
  • весьма разнообразный рацион – можно употреблять всевозможные блюда из мяса, рыбы, нежирные молочные продукты, яйца, а также незначительное количество овощей и фруктов;
  • достигнутый результат снижения веса сохраняется достаточно долго, а при сбалансированном правильном питании в дальнейшем лишние килограммы могут вообще не вернуться.

Основные минусы белковой диеты

Как и любая другая диета, наряду с преимуществами, белковая диета имеет некоторые явные минусы:

  • значительная нагрузка на почки – в результате употребления в пищу большого количества белка почки получают дополнительную нагрузку, происходит значительная потеря жидкости;
  • дисбаланс обмена веществ в организме – в связи с некоторыми ограничениями в рационе питания наблюдается нехватка некоторых веществ, витаминов и минералов. Чтобы минимизировать возможные негативные последствия этого в период диеты следует принимать комплексы витаминов и минералов;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта – может возникать в ряде случаев из-за отсутствия должного количества клетчатки, которая в большом количестве содержится в крупах, овощах, а при белковой диете они практически исключаются из рациона;
  • обезвоживание организма – может возникнуть в связи с исключением из рациона овощей и фруктов, которые содержат большое количество жидкости. Поэтому, чтобы избежать негативных последствий, необходимо употреблять ежедневно не менее полутора литров жидкости, лучше минеральной воды без газов;
  • белковая диета противопоказана людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и почек, а также людям преклонного возраста или очень тучным людям, так как повышенное содержание белка в крови увеличивает ее свертываемость, что может стать причиной образования тромбов.

Меню белковой диеты, рассчитанной на 14 дней

День 1-й

  • Завтрак – натуральный черный кофе
  • Обед – салат из вареных овощей с оливковым маслом, яйцо вареное «вкрутую», стакан сока томатного
  • Ужин – отварная рыба

День 2-й

  • Завтрак – натуральный кофе, сухарь
  • Обед – жареная рыба, капустный салат с подсолнечным маслом
  • Ужин – отварная говядина, стакан нежирного кефира

День 3-й

  • Завтрак – натуральный черный кофе, можно сухарь
  • Обед – обжаренный на масле растительном кабачок, яблоко
  • Ужин – яйцо вкрутую (можно 2), кусок отварной говядины, салат из капусты с оливковым маслом

День 4-й

  • Завтрак – натуральный черный кофе
  • Обед – яйцо вареное «всмятку», пара отварной моркови, кусочек сыра твердого
  • Ужин – несколько фруктов

День 5-й

  • Завтрак – морковь сырая с лимонным соком
  • Обед – стакан сока томатного, жареная или отварная рыба
  • Ужин – несколько фруктов

День 6-й

  • Завтрак – натуральный черный кофе
  • Обед – четверть или половина курицы отварной, салат из моркови или капусты
  • Ужин – пара яиц вареных «вкрутую», салат из моркови свежей с растительным маслом

День 7-й

  • Завтрак – зеленый чай
  • Обед – кусок отварной говядины, яблоко
  • Ужин – пара яиц вареных «вкрутую», салат из моркови свежей с растительным маслом

День 8-й

  • Завтрак – чай
  • Обед – кусок отварной говядины, пара фруктов
  • Ужин – жареная или отварная рыба

День 9-й

  • Завтрак – натуральный черный кофе
  • Обед – четверть или половина курицы отварной, салат из моркови или капусты
  • Ужин – пара яиц вареных «вкрутую», салат из свежей моркови с растительным маслом

День 10-й

  • Завтрак – морковь сырая с лимонным соком
  • Обед – стакан сока томатного, жареная или отварная рыба
  • Ужин – несколько любых фруктов

День 11-й

  • Завтрак – натуральный кофе, сухарь
  • Обед – яйцо сырое, салат из вареной моркови с оливковым маслом, кусочек сыра твердого (15 г)
  • Ужин – несколько любых фруктов

День 12-й

  • Завтрак – натуральный кофе, сухарь
  • Обед – кабачок, обжаренный на растительном масле, яблоко
  • Ужин – пара яиц вареных «вкрутую», кусок отварной говядины, салат из капусты с растительным маслом

День 13-й

  • Завтрак – натуральный кофе, сухарь
  • Обед – жареная или отварная рыба, овощной салат с капустой с оливковым маслом
  • Ужин – отварная говядина, стакан кефира

День 14-й

  • Завтрак – натуральный кофе
  • Обед – стакан сока томатного, пара вареных яиц, салат из отварной капусты с растительным маслом
  • Ужин – жареная или отварная рыба

Советы и предостережения для желающих попробовать белковую диету

  • Основу белковой диеты составляет употребление мяса и рыбы, а вот потребление овощей и фруктов значительно снижается. В результате такого питания в организме происходит дисбаланс: количество углеводов не уравновешивает количество белков.

    Поэтому такой диеты можно придерживаться лишь непродолжительное время – строго отведенные две недели, но не более.

  • Не делайте ужин слишком поздним, чтобы минимизировать негативное воздействие и без того большой нагрузки на организм, в особенности на почки и желудочно-кишечный тракт.

  • Не забывайте употреблять достаточное количество жидкости. Лучше употреблять кипяченую или минеральную негазированную воду, причем объем потребляемой ежедневно жидкости должен быть не менее полутора литров.

  • Белковая диета – отличный выбор для молодых активных людей, которые хотят добиться хорошего результата в минимальный срок, ведь белковая диета позволяет избавиться от 3 до 10 кг лишнего веса всего за пару недель.
  • Помните о противопоказаниях – имея хотя бы одно из них, от такой диеты стоит отказаться.

Если вы решили избавиться от нежелательных лишних килограммов с помощью белковой диеты, строго следуйте правилам, полностью исключите алкоголь и сладости, не делайте исключение даже на одно маленькое пирожное или кусочек шоколадки. И помните, диета не панацея, а всего лишь первая ступенька к стройной фигуре.

Пройдя первый этап, постарайтесь в будущем сделать свое питание сбалансированным и здоровым. А для закрепления результата не пренебрегайте физическими упражнениями. В этом случае стройная фигура на долгие годы вам гарантирована!

Тэги: диета, белковая диета

Источник: https://nmedik.org/belkovaya-dieta.html

Ссылка на основную публикацию